首頁(yè) 資訊解鎖荷葉粥正確煮法，夏日清涼一鍵get！

解鎖荷葉粥正確煮法，夏日清涼一鍵get！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月15日 19:47

荷葉粥：夏日養(yǎng)生 “寶藏粥”

夏天一到，氣溫飆升，整個(gè)人都變得燥熱不堪，食欲也跟著下降。這個(gè)時(shí)候，要是能來(lái)一碗清爽可口的荷葉粥，那可真是再愜意不過(guò)了！荷葉粥，堪稱(chēng)夏日養(yǎng)生的 “寶藏粥”，不僅口感清新，而且養(yǎng)生功效顯著。

從中醫(yī)食療的角度來(lái)講，荷葉粥性味偏寒涼，有著出色的清熱解暑功效。在驕陽(yáng)似火的夏日，喝上一碗荷葉粥，能夠有效清除體內(nèi)的虛熱，對(duì)于預(yù)防和緩解中暑有積極作用。當(dāng)你在炎熱的戶外奔波一天，回到家中，一碗荷葉粥下肚，瞬間就能讓你感到渾身涼爽，暑氣全消。而且荷葉粥還能清除胃火，對(duì)于那些因胃火上炎導(dǎo)致食欲不振、口臭、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人來(lái)說(shuō)，喝荷葉粥能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。荷葉粥還能清肝明目，對(duì)于肝火上炎引起的眼睛紅腫、干澀、視物模糊，以及口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀，都有很好的緩解作用。荷葉粥還能清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱，幫助大便秘結(jié)、排便困難的人促進(jìn)糞便排出，預(yù)防和緩解便秘。

荷葉粥還具有降血脂的作用。荷葉中含有荷葉堿，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，能擴(kuò)張血管、清熱解暑，還能清除人體內(nèi)多余的脂肪，對(duì)血脂偏高的人群來(lái)說(shuō)，日常進(jìn)食荷葉粥是一種不錯(cuò)的調(diào)理方式。荷葉粥里的生物堿在減肥方面也能發(fā)揮作用，它可以在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上實(shí)現(xiàn)減重，并且能更好地控制體重反彈，臨床上也常用于肥胖癥的治療。荷葉對(duì)心肌有保護(hù)作用，能夠降低心腦血管疾病發(fā)生的概率，是中老年人養(yǎng)生的理想選擇。

材料準(zhǔn)備大揭秘

煮法大公開(kāi)

荷葉粥的做法多種多樣，每一種都有其獨(dú)特之處，接下來(lái)就給大家分享幾種常見(jiàn)又簡(jiǎn)單易上手的煮法。

經(jīng)典煮法

先準(zhǔn)備好新鮮的荷葉和適量的大米。將新鮮荷葉仔細(xì)沖洗干凈，這一步可不能馬虎，要把荷葉表面的灰塵和雜質(zhì)都清理掉。接著把荷葉切成絲，這樣在煮水的時(shí)候能更好地釋放出荷葉的清香和營(yíng)養(yǎng)成分。切好后，把荷葉絲放入鍋中煮水，這里要注意，水開(kāi)后稍微煮一會(huì)兒，大約 3 - 5 分鐘，荷葉的顏色開(kāi)始變深，香味也散發(fā)出來(lái)，就可以濾取湯汁了。把提前淘洗干凈的大米放入鍋中，加入適量的水，開(kāi)始煮米成粥。等到粥快要煮好，米粒變得軟糯，粥也呈現(xiàn)出濃稠的狀態(tài)時(shí)，將之前煮好的荷葉汁慢慢兌入粥中，一邊倒一邊攪拌，讓荷葉汁和粥充分融合，再稍微煮一會(huì)兒，微沸即可關(guān)火。這樣煮出來(lái)的荷葉粥，既有大米的軟糯，又有荷葉的清香，每一口都讓人陶醉。

簡(jiǎn)易煮法

要是你時(shí)間比較緊張，或者想要更簡(jiǎn)單快捷地喝到荷葉粥，不妨試試這種方法。煮粥時(shí)，直接把洗凈的荷葉放入粥里，和大米一起煮就行；或者在粥快熟的時(shí)候，把荷葉覆蓋在粥面上，煮兩分鐘后關(guān)火，然后蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。這樣做不僅簡(jiǎn)單方便，還能最大程度保留荷葉的清香和營(yíng)養(yǎng)，讓你在忙碌的早晨也能輕松喝上美味的荷葉粥。

特殊情況應(yīng)對(duì)法

有時(shí)候可能沒(méi)有鮮荷葉，別著急，我們可以用炒荷葉來(lái)替代。炒荷葉的性質(zhì)相對(duì)溫和，即使在秋冬季也能放心食用。對(duì)于體寒的人來(lái)說(shuō)，可以在煮荷葉粥時(shí)加入一些陳皮，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，和荷葉搭配在一起，既能中和荷葉的涼性，又能讓粥的功效更全面。而熱性體質(zhì)的人，不妨加入冬瓜皮，冬瓜皮有清熱利水的作用，和荷葉一起煮，能更好地清熱解暑、排除體內(nèi)濕氣。要是你連炒荷葉都沒(méi)有，還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的辦法，就是把荷葉小茶包放兩包在粥里一起煮，同樣能煮出荷葉粥的獨(dú)特風(fēng)味。

煮制小竅門(mén)大放送

在煮荷葉粥的過(guò)程中，還有一些小竅門(mén)能讓你的粥更加美味。煮荷葉水時(shí)，不妨加一點(diǎn)小蘇打，這可不是隨意添加的，它能讓荷葉的營(yíng)養(yǎng)更好地釋放出來(lái)，讓你喝到的每一口粥都蘊(yùn)含著更多的養(yǎng)生精華。煮粥的時(shí)候，適時(shí)攪拌也是關(guān)鍵，別偷懶，要時(shí)不時(shí)攪拌一下，這樣能防止粥糊鍋，還能讓粥受熱更均勻，口感更加軟糯。要是你追求極致的風(fēng)味，還可以試試用荷葉做鍋蓋，隨著粥的熬煮，荷葉的香氣會(huì)慢慢滲透到粥里，讓粥的風(fēng)味更濃郁，每一口都能感受到荷葉的獨(dú)特魅力。

食用小貼士

荷葉粥雖好，但也不是人人都適合喝，飲用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)。女性經(jīng)期要避開(kāi)荷葉粥，因?yàn)楹扇~性涼，在經(jīng)期飲用可能影響經(jīng)血的正常排出，導(dǎo)致經(jīng)血不暢，引發(fā)痛經(jīng)等問(wèn)題。身體過(guò)瘦的人也不適合喝荷葉粥，荷葉有一定的減肥作用，過(guò)瘦的人喝荷葉粥可能會(huì)使體重進(jìn)一步下降，影響身體健康。胃酸過(guò)多、消化性潰瘍患者，以及正在服用藥物的人，最好別喝荷葉粥，荷葉可能會(huì)刺激胃黏膜，加重胃酸分泌和胃痛癥狀，還可能與藥物發(fā)生相互作用，影響藥效。脾胃虛寒的人，表現(xiàn)為經(jīng)常手腳冰涼、容易腹瀉、吃涼的食物就不舒服，這類(lèi)人群也不適合飲用荷葉粥，以免加重體內(nèi)的寒氣，讓身體更加不適。

荷葉粥不宜過(guò)量、久食。雖說(shuō)荷葉粥有諸多養(yǎng)生功效，但 “過(guò)猶不及”，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致身體攝入過(guò)多寒性物質(zhì)，引起腸胃不適，比如腹痛、腹瀉等。也不要把荷葉粥做成 “冰粥”，冰粥對(duì)脾胃的刺激較大，尤其是本身脾胃就比較虛弱的人，食用冰粥后可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、胃痛等問(wèn)題。在享受荷葉粥帶來(lái)的美味和健康時(shí)，一定要根據(jù)自身身體狀況，合理飲用，這樣才能讓荷葉粥更好地為我們的健康保駕護(hù)航。

總結(jié)

荷葉粥，這道簡(jiǎn)單卻又充滿魅力的美食，無(wú)論是其獨(dú)特的口感，還是出色的養(yǎng)生功效，都值得我們?cè)谘籽紫娜杖ゼ?xì)細(xì)品味。不同的煮法滿足了我們?cè)诓煌瑘?chǎng)景下的需求，經(jīng)典煮法讓我們能品味到最純粹的荷葉粥味道，簡(jiǎn)易煮法則在忙碌時(shí)刻為我們帶來(lái)便利，特殊情況應(yīng)對(duì)法又展現(xiàn)了荷葉粥的靈活性。

這么多的做法，總有一種適合你。還在等什么呢？趕緊動(dòng)手試試吧，讓荷葉粥的清香在你的廚房中彌漫開(kāi)來(lái)，為你的夏日生活增添一抹清涼與健康。

網(wǎng)址: 解鎖荷葉粥正確煮法，夏日清涼一鍵get！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1258571.html