在這個炎炎夏日里，沒有什么比一盤清新可口的薄荷菜肴更能撫慰我們的心靈和味蕾了。薄荷不僅味道獨特、令人清爽，還含有豐富的抗氧化劑、維生素C和多種礦物質(zhì)，對健康大有裨益。今天，就讓我們一起探索鮮薄荷葉的五種好吃做法，為您的餐桌增添一抹清新的綠意吧！

一. 薄荷檸檬冰茶

**材料**：新鮮薄荷葉10片、檸檬1個、紅茶包2個、冰糖適量、清水1升。

**步驟**：

1. 將水煮沸后加入紅茶包，浸泡3-5分鐘。

2. 加入切好的檸檬片和薄荷葉，繼續(xù)浸泡2-3分鐘。

3. 根據(jù)個人口味加入適量冰糖調(diào)味。

4. 放涼后放入冰箱冷藏1小時以上即可享用。

**小貼士**：如果喜歡更加清涼的口感，可以在飲用前加入幾塊冰塊。

二. 薄荷拌黃瓜

**材料**：新鮮薄荷葉10片、黃瓜1根、蒜末適量、生抽、香醋、白糖、辣椒油各適量。

**步驟**：

1. 黃瓜洗凈去皮，用刀背拍松后切成段。

2. 薄荷葉洗凈后撕成小片備用。

3. 在一個碗中加入黃瓜、蒜末、薄荷葉，調(diào)入生抽、香醋、白糖和辣椒油拌勻。

4. 蓋上保鮮膜，放置冰箱冷藏30分鐘后食用。

**小貼士**：此菜品酸甜適口，非常適合夏天食用，還能幫助消化。

三. 薄荷雞絲沙拉

**材料**：雞胸肉1塊、新鮮薄荷葉10片、胡蘿卜半根、紫甘藍(lán)少許、橄欖油、鹽、黑胡椒各適量。

**步驟**：

1. 雞胸肉煮熟后撕成細(xì)絲；胡蘿卜、紫甘藍(lán)切成細(xì)絲備用。

2. 薄荷葉洗凈后切成細(xì)條。

3. 將所有材料混合，加入適量橄欖油、鹽和黑胡椒調(diào)味。

4. 拌勻后即可食用。

**小貼士**：這道菜低脂健康，適合健身人士食用。

四. 薄荷蝦仁炒飯

**材料**：鮮蝦仁200克、新鮮薄荷葉10片、米飯1碗、雞蛋1個、胡蘿卜丁適量、豌豆少許、蔥花適量、鹽、生抽各適量。

**步驟**：

1. 蝦仁洗凈瀝干水分；薄荷葉切碎；雞蛋打散備用。

2. 鍋中熱油，先下蛋液翻炒至凝固盛出。

3. 鍋中再加油，下蝦仁炒至變色，接著加入胡蘿卜丁和豌豆翻炒均勻。

4. 倒入米飯，用鏟子壓散后加入蛋花、薄荷葉和蔥花，調(diào)入鹽和生抽炒勻即可。

**小貼士**：炒飯時可以適當(dāng)多加些薄荷葉，增加風(fēng)味。

五. 薄荷奶昔

**材料**：新鮮薄荷葉10片、香蕉1根、牛奶200毫升、蜂蜜適量、冰塊適量。

**步驟**：

1. 香蕉去皮切段；薄荷葉洗凈備用。

2. 將所有材料放入攪拌機(jī)中打至順滑。

3. 倒入杯中即可飲用。

**小貼士**：可以根據(jù)個人喜好調(diào)整蜂蜜的量，讓奶昔更加符合自己的口味。

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