2022.03.17 回答

人體攝入過(guò)量維生素A可引起一系列全身中毒癥狀稱為維生素A中毒?；蛞蜥t(yī)務(wù)人員誤用大劑量維生素A防止慢性疾?。换蛞蚣议L(zhǎng)誤以為維生素A為營(yíng)養(yǎng)品，多服有利于小兒發(fā)育與健康；或?qū)饩S生素A誤為較淡的制劑而長(zhǎng)時(shí)間超劑量攝入；或因多種食品都強(qiáng)化了維生素A，以致每日總攝入量超過(guò)最高安全量。除攝入過(guò)量維生素A制劑外，動(dòng)物肝臟儲(chǔ)存大量的維生素A，國(guó)內(nèi)外皆有報(bào)告小兒或成人過(guò)量攝入各種動(dòng)物肝臟致急性或慢性維生素A中毒者。 維生素A中毒有急性、慢性二型，一次或短時(shí)間內(nèi)連續(xù)數(shù)次攝入超大劑量的維生素A可致急性中毒，突發(fā)主要為顱內(nèi)高壓的癥狀如惡心、嘔吐、頭痛、煩躁或易睡等，此型較少見；連續(xù)每日攝入過(guò)量維生素A數(shù)周或數(shù)月可致慢性中毒，如嬰幼兒每日攝入維生素A450μg/kg或以上，兒童每日攝入A3600μg/kg以上，主要表現(xiàn)有： 1、全身癥狀：食欲下降、體重不增或反降、可有低熱、多汗、煩躁等。 2、皮膚：干燥、鱗片樣脫屑、瘙癢、皮疹、口唇皸裂、毛發(fā)干枯、脫發(fā)、手掌心脫皮等； 3、骨骼、肌肉疼痛 4、神經(jīng)系統(tǒng)：顱壓高的癥狀如頭痛、嘔吐、眩暈、視覺(jué)模糊等； 維生素過(guò)多仍然有害健康，過(guò)多的維生素可以引起中毒反應(yīng)，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀。特別是維生素A、D、K等脂溶性維生素，因?yàn)槟軌蛟隗w內(nèi)日積月累地蓄積起來(lái)，所以更容易引起中毒；而維生素C、B族等水溶性維生素因?yàn)楹苋菀纂S尿排泄掉，不能在體內(nèi)蓄積，所以很難引起中毒，除非吃太大的量 維生素正確服用方法 現(xiàn)在的商店里充滿了各種各樣的維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)品，這些補(bǔ)品的出售，往往是通過(guò)鋪天蓋地的廣告進(jìn)行的。 但是世界上迄今為止，對(duì)如何服用維生素和礦物質(zhì)來(lái)調(diào)養(yǎng)人的機(jī)體問(wèn)題，還沒(méi)有一個(gè)比較成熟的概念。尤其是對(duì)某些微量元素的攝入，誰(shuí)也不能確定出最合理的用量。最大的困難在于，生產(chǎn)者無(wú)法確定服用者的年齡、性別、健康狀況以及生活和工作的環(huán)境等。 而且，一個(gè)健康的、不偏食的人沒(méi)有必要長(zhǎng)年服用多種維生素。因此人們不應(yīng)該把錢花在毫無(wú)意義的事情上面（服用不當(dāng)反倒對(duì)人體有害）。 冬季，人們適當(dāng)服用一些多種維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)品還是有好處的。 在不良的生活環(huán)境里生活的人們（日照量過(guò)大、空氣污染嚴(yán)重、惡劣的氣候等）也應(yīng)服用一些。生理和心理負(fù)擔(dān)過(guò)重的人，消耗的維生素和礦物質(zhì)也比平時(shí)多。一些偏食的人（如素食者）由于體內(nèi)攝入的維生素和礦物質(zhì)不均衡，需要用這樣一些補(bǔ)品來(lái)調(diào)節(jié)，而對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，即使吃非常豐富的食品，也不一定就能完全滿足身體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。 在多種維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)品的說(shuō)明中，雖然注明每天應(yīng)服用多少，但是很難講，這種用量對(duì)具體某個(gè)人是夠用還是不夠用，因?yàn)槊總€(gè)人的具體情況是不同的，但有一點(diǎn)需要指出的是，人為地過(guò)量服用維生素可能會(huì)上癮，一旦停止服用，會(huì)出現(xiàn)維生素缺乏癥的癥狀。維生素A和D過(guò)量，—對(duì)人體是有害的。一般的多種維生素補(bǔ)品，對(duì)3歲以前的兒童是不合適的。

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