#輕輕松松國慶假#

晚餐就愛喝這粥，飽腹又潤腸，放心吃不長肉，皮膚也變好了

時間真快，轉(zhuǎn)眼就到秋末了，正是滋補的好時節(jié)，尤其是剛剛過去的國慶節(jié)，大魚大肉吃多了，給大家推薦我的輕食晚餐粗糧粥，口感好，粘糯香甜，都是粗纖維，飽腹又潤腸，營養(yǎng)攝取無負擔(dān)，女生也盡可以放心吃不長肉，皮膚也變好了。

俗話說早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，三餐中最重要的就是早餐，是一天的開始，經(jīng)過一夜的消耗，胃里邊已經(jīng)是彈盡糧絕了，急需補充能量。午餐是承前啟后的加油站，即使想減肥，也要補充能量才有力氣減肥。

晚餐就不一樣了，晚餐如果吃得太飽，可能會影響到腸胃的消化甚至影響到睡眠，所以建議大家晚餐要適量，不要吃得太飽，喝粥也是不錯的選擇，比如紅棗蓮子粥、玉米南瓜粥、小米山藥粥等粥類，給您推薦東北人最喜歡大碴子粥，我家一周至少吃2次，好吃不胖人。

大碴子源自玉米，雖然是粗糧，它卻是粗糧中的保健食品，低脂低熱，營養(yǎng)價值非常高。含有豐富的纖維素，能刺激胃腸蠕動。富含B族維生素，能增強食欲，幫助消化。玉米中所含的天然維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的作用。玉米中含的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有美容養(yǎng)顏的作用。玉米中所含的微量元素硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解。所以經(jīng)常吃大碴子有利于健康。

接下來就看看具體做法吧！

【蕓豆小碴資粥】所需食材：笨大碴子150克；粘大碴子150克；蕓豆80克；小蘇打適量。

做法及步驟：

這是自家菜園種的苯玉米、黏玉米和蕓豆，秋收后分別加工成大碴子，還可以加工成黏玉米面，包黏豆包也是超級好吃，東北人的最愛，到了冬天，隨處都可以買到東北粘豆包。

新鮮的笨大碴子和黏玉米大碴子分別淘洗干凈，蕓豆也同時淘洗干凈，提前浸泡一下會更容易煮熟。將所有準備好的食材加入到電壓力鍋內(nèi)，加入適量的水，加入2克左右的小蘇打攪拌均勻。

蓋上點壓力鍋蓋，功能鍵選擇煮粥功能，啟動電源，電壓力鍋自動完成。

時間到，不要急于打開鍋，燜一會，等待自然解壓，大碴子粥就煮好了，特別軟爛。

出鍋。軟糯香滑的大碴子粥端上桌，搭配辣白菜別提多開胃了，想減肥的朋友記得晚餐煮上一鍋大碴子粥，做法特別簡單，飽腹還有營養(yǎng)，重要的是咋吃都不胖人。

小貼士：

煮大碴子粥好吃的關(guān)鍵是要加點小蘇打，很多人都糾結(jié)，要不要放小蘇打，回答是肯定的，要放，第一容易煮爛；第二口感特別好；第三營養(yǎng)脾胃。

眾所周知小蘇打是碳酸氫鈉，少許放入大碴粥中能使粥變成弱堿性，不但營養(yǎng)脾胃，對調(diào)整人體酸堿平衡大有裨益。近年來有科學(xué)研究認為玉米中含有一種尼克酸對健康非常有利，但是這種尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，很難被人體吸收利用，食用時加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，這樣才能被人體充分吸收利用。所以煮大碴粥放小蘇打是沒錯的，別再糾結(jié)啦！

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