番茄最早是從外國引進我國的，而且不僅外觀比較漂亮，制作成番茄醬讓人們使用的時候會更加方便，魚的營養(yǎng)可以說是非常豐富，如果把番茄醬和魚兩者放在一起制作，那么就能夠制作出一份美食，番茄醬魚很多人吃過，但不會做，那么下面就為您介紹番茄醬魚的做法吧!
1、魚洗干凈去除內臟
，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。
2、腌制魚的空當
，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據個人的喜好自己決定。魚腌制好以后，拿一張白紙放上面粉然后讓魚均勻的沾上面粉，剖開的魚肚魚肉部分也涂抹上面粉，這樣煎魚的時候就不會嘣油啦。
3、鍋燒熱調小火放油，
油不要放太多因為是煎不是炸哦~魚放入鍋中小火慢慢煎。4、魚煎好了，
菜也就完成了一半啦，接下來就是醬汁啦。鍋里放少許油，放入蒜末翻炒幾下然后倒入番茄醬，根據個人的喜好決定番茄醬的多少，醬汁做好淋在魚上這道菜就完成啦。在做魚的過程中，還有很多的細節(jié)需要注意，魚粘面要盡量的多一點，才能保證魚身上有面，再一個就在煎魚的過程中要等魚的一面變成金黃色才可以翻動，不要翻動的太勤。番茄醬魚不難做，挺簡單的。祝大家做的開心，吃的開心。
