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健康養(yǎng)生：捏鼻子喝中藥不科學

來源：泰然健康網時間：2024年11月27日 03:05

　　實驗證明：捏住鼻子吃東西只知酸甜苦辣卻嘗不出來“香”味兒

　　有過吃中藥經歷的人們對中藥苦中帶酸的味道一定難以忘懷，怎么才能讓中藥吃著不苦呢？

　　電視劇、電影里“捏鼻子吃藥”的方式是否真的管用呢？

　　帶著您的疑惑，今天，記者將通過一組實驗來為您還原真相。

　　辦公室小實驗邀您也來試試

　　有沒有什么辦法能夠實驗捏鼻子吃藥苦不苦呢？記者設計了一組小實驗，如果您也對此感興趣，不妨也和我們一起準備實驗吧。

　　參與實驗：記者孫晶晶、陳嬌、王佳、張楊

　　實驗材料：眼罩、兩種口味(西瓜味、哈密瓜味)的口香糖、果醋飲料、無糖咖啡

　　實驗過程：

　　1.用眼罩分別遮住參與實驗的四名記者雙眼，請4位記者在實驗全程捏緊鼻子，且不得摘下眼罩；

　　2.發(fā)給每位記者一塊兒西瓜味兒的口香糖，要求記者品嘗其味道；

　　3.1分鐘后，發(fā)給每名記者哈密瓜味兒的口香糖，要求記者品嘗其味道；

　　4.用同樣的紙杯將果醋飲料、未加糖的咖啡各分盛4杯；

　　5.將4杯果醋飲料發(fā)給4位參與實驗的記者品嘗；

　　6.將4杯無糖咖啡發(fā)給4位參與實驗的記者品嘗；

　　7.讓4名記者在松開鼻子的情況下，分別品嘗果醋飲料和無糖咖啡。

　　實驗結果：

　　1.在捏住鼻子、擋住眼睛的情況下，參與實驗的4名記者在咀嚼口香糖時，均只能感覺到口中有淡淡的甜味，完全感覺不到不同的果香味道；

　　2.在捏住鼻子、擋住眼睛的情況下，品嘗果醋飲料、無糖咖啡時，4名記者均能夠感覺酸與苦的味道，但與松開鼻子時比，酸和苦的味道要略淡一些。

　　實驗結論：

　　1.捏住鼻子后，仍可以品嘗出酸、甜、苦等基本味道；

　　2.捏住鼻子后，無法分別和判斷出不同果香味兒。

　　專家釋疑：捏鼻子阻礙了西瓜味氣流進入嗅區(qū)

　　為何口香糖進入嘴里只有甜甜的味道，卻不知道具體是什么味呢？

　　在人們的觀念里，舌頭的味蕾是負責人們品嘗一切味道的?？墒菍嶒灷镉浾邽楹螄L不出呢？

　　就此問題，記者采訪了華商晨報名醫(yī)堂耳鼻喉科名醫(yī)、遼寧省人民醫(yī)院耳鼻喉科主任楊麗輝，她表示，這是因為人們的舌頭只能感覺到酸甜苦辣咸等味道，所以口香糖進入嘴里時，雖然看不到，聞不到，但是通過味覺神經傳導，可以讓人感覺到甜味。

　　但是，口香糖具體是什么口味，則是由口香糖的氣味通過氣流進入鼻部的嗅區(qū)，再進入人體大腦，從而人們通過記憶來分辨到底是什么口味的口香糖。

　　這就是為什么在捏鼻子的時候只能嘗出甜味，因為阻礙了氣流進入嗅區(qū)，而當松開鼻子聞到味道后，馬上通過大腦反射出來是西瓜味道的口香糖了。

　　也正是因為這個原因，人們在感冒或者鼻炎發(fā)作時，吃菜時只能吃到咸味兒，卻感覺不到飯菜的香氣，產生“味同嚼蠟”的感覺，甚至影響食欲。

　　楊麗輝分析指出，這正是因為感冒或鼻炎導致鼻甲腫了，阻礙了帶有飯菜香味兒的氣流進入嗅區(qū)，所以導致人們無法在吃飯的過程中感知到飯菜的各種香味，從而產生了吃什么都沒味的結果。

　　捏鼻子喝中藥

　　不科學并且有危險性

　　記者在采訪中了解到，很多人都認為喝中藥苦，希望通過捏住鼻子喝中藥的方式，淡化苦味對味覺的刺激，甚至有些家長在選擇給孩子喂苦藥的時候，也會選擇這樣的方式。

　　對此，楊麗輝主任指出，首先，捏鼻子喝中藥是一種非常不科學的方式，首先從味覺角度出發(fā)，因為舌頭能感覺到酸甜苦辣，即使捏住鼻子，也不會讓人們所感覺到的苦味有所減輕。因此通過這種方法避免苦這個出發(fā)點是不能成立的；另外，捏鼻子喝藥非常危險，特別是對于兒童來說，很容易將藥物嗆進肺子呼吸道中，甚至可能吸入肺部導致產生窒息，臨床中，幾乎每年都有這樣的患兒，一旦搶救不及時，將危及孩子生命，因此非常不建議這樣做。

　　華商晨報華商響網主任記者張楊記者陳嬌

　　原標題：捏鼻子吃藥究竟苦不苦？

本文轉自：溫州網

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