近年來，談及飲料界漲價風潮的焦點，可口可樂無疑占據(jù)了顯著位置。自去年5月起，多家媒體便紛紛報道可口可樂在全國多個地區(qū)、不同銷售渠道經(jīng)歷了價格上調(diào)，漲幅區(qū)間橫跨2.9%至11.4%之廣。

進入今年，漲價趨勢似乎并未停歇。4月，太古可口可樂公司在部分地區(qū)發(fā)布了價格調(diào)整通知，宣布自4月下旬起，部分產(chǎn)品供貨價格將有所變動，并建議零售價為3.5元每瓶。隨后，5月份的消息進一步證實了這一趨勢，河北、河南、山東等地的可口可樂產(chǎn)品相繼提價。至6月底，這一價格變動已顯著影響到河北、湖北、江西、河南等多個地區(qū)的終端門店及餐飲渠道，3.5元/瓶的可口可樂逐漸成為市場新常態(tài)。

探究可口可樂頻繁漲價的背后原因，其業(yè)績報告或許能為我們提供部分線索。近期，可口可樂在華的兩大主要運營商——太古可口可樂與中國食品，相繼公布了上半年財務(wù)業(yè)績。數(shù)據(jù)顯示，兩家公司的可口可樂產(chǎn)品業(yè)務(wù)在國內(nèi)市場均遭遇了營收下滑的挑戰(zhàn)。具體而言，太古可口可樂上半年營收為126.71億港元，同比下降4%，凈利潤更是減少了12%；而中國食品上半年營收則為113.35億元人民幣，同樣下滑了9%，盡管凈利潤有微幅增長2.8%，但整體表現(xiàn)仍顯疲態(tài)。

可口可樂在華的增長放緩，不僅反映了品牌自身面臨的挑戰(zhàn)，也映射出整個碳酸飲料市場可能正經(jīng)歷的結(jié)構(gòu)性調(diào)整與增速放緩的態(tài)勢。這一現(xiàn)象提醒我們，即便是全球知名的飲料巨頭，在復(fù)雜多變的市場環(huán)境中，也需不斷調(diào)整策略以應(yīng)對挑戰(zhàn)，保持競爭力。

近五年首次下滑，碳酸飲料掉隊明顯

尼爾森IQ最新發(fā)布的《2024中國飲料行業(yè)趨勢與展望》報告揭示了2023年中國快消品市場的微妙變化：盡管整體銷售同比增速略有下降，僅微跌0.5%，但飲料行業(yè)卻成為了一抹亮色，以6%的強勁增速領(lǐng)跑，超越了乳制品（-2.4%）、酒類（-0.5%）、零食（-2.1%）及母嬰（-11.4%）等多個品類。

然而，在飲料行業(yè)內(nèi)部，碳酸飲料卻遭遇了與前幾年截然不同的境遇，成為了唯一出現(xiàn)下滑的品類。數(shù)據(jù)顯示，碳酸飲料的銷售額同比減少了7%，市場份額也從2021年和2022年的21.2%高位回落至2023年的18.5%，這一比例幾乎回到了2019年的水平（18.4%），標志著其市場地位的顯著變化。

回顧過去幾年，碳酸飲料曾因特殊時期的外部因素而被賦予了“奢侈品”般的地位，需求激增，甚至引發(fā)了諸如“上海小區(qū)12罐可樂換出一個小超市”的社會熱議，凸顯了其在特定環(huán)境下的獨特價值。然而，隨著外部環(huán)境的變化和消費者偏好的轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的熱度自2023年起逐漸減退，今年這一現(xiàn)象尤為明顯。

尼爾森報告進一步指出，從2023年7月至2024年6月這一時間段內(nèi)，碳酸飲料市場規(guī)模約為559.02億元，同比下滑了6.7%，進一步證實了其市場降溫的趨勢。

對此，中國食品產(chǎn)業(yè)資深分析師朱丹蓬表示，碳酸飲料的跌幅實際上是市場周期性波動的體現(xiàn)，而非突發(fā)性的市場崩盤。他解釋稱，在2019年之前，受健康消費趨勢的影響，碳酸飲料市場已處于緩慢下行的周期之中。疫情期間，無糖氣泡水等新興品類的崛起為碳酸飲料市場帶來了一時的增長動力，但隨著這股熱潮的消退，市場重新回歸了其固有的周期性波動，顯示出消費者喜新厭舊的特點以及對健康飲品日益增長的需求。

碳酸飲料遇冷行業(yè)巨頭中槍

碳酸飲料市場近期遭遇挑戰(zhàn)，即便是行業(yè)內(nèi)的巨頭企業(yè)也未能幸免于難。

百事公司最新公布的第二季度財務(wù)業(yè)績揭示了市場的嚴峻形勢，該季度營收達到225億美元，僅實現(xiàn)0.8%的同比增長，且這一數(shù)字低于市場預(yù)期的1億美元。尤為引人注目的是，百事可樂的全球銷量在第二季度下降了3%，這已是其連續(xù)第八個季度出現(xiàn)的銷量下滑現(xiàn)象，凸顯了碳酸飲料市場面臨的困境。

在國內(nèi)市場，可口可樂的表現(xiàn)同樣不容樂觀。根據(jù)2023年的業(yè)績報告，中國食品公司營收為227.56億元，其中汽水業(yè)務(wù)雖實現(xiàn)了0.6%的微增，但整體增長動力明顯不足。太古可口可樂的業(yè)績則更為嚴峻，全年營收達到214.46億元，而其汽水業(yè)務(wù)卻出現(xiàn)了4%的下滑，進一步證明了碳酸飲料市場在國內(nèi)的疲軟態(tài)勢。

康師傅的年報數(shù)據(jù)也反映了這一趨勢，盡管其碳酸飲料及其他業(yè)務(wù)在2020至2023年間保持了營收增長，但增速逐年放緩。具體而言，該業(yè)務(wù)板塊的營收從133.73億元增長至183.55億元，年復(fù)合增長率雖為正，但同比增速已從2020年的9.29%降至2023年的2.88%，顯示出增長動力的顯著減弱。

然而，并非所有汽水品牌都陷入了困境。例如，近年來崛起的大窯汽水便展現(xiàn)出了強勁的市場競爭力。憑借5.2元的親民終端價格，大窯汽水在2023年實現(xiàn)了驚人的32億元銷售額。更為驚人的是，其毛利率在去年飆升至300%的極高水平，即便到了今年5月，毛利率仍保持在230%的高位，成為業(yè)內(nèi)名副其實的“隱形利潤冠軍”，為碳酸飲料市場帶來了一絲不同的風景。

可口可樂失去的市場，被誰搶走了？

"兩樂"（即可口可樂與百事可樂）在中國市場的增速放緩，無疑與國貨汽水品牌如大窯、華洋等的強勢崛起密切相關(guān)。然而，在審視這一競爭態(tài)勢時，可口可樂或許應(yīng)將視野拓寬至更為廣闊的領(lǐng)域，如無糖茶市場，以尋找新的增長點。

尼爾森IQ的數(shù)據(jù)揭示了飲料行業(yè)的深刻變革：在碳酸飲料市場份額縮減的同時，無糖茶市場卻如日中天。2023年，即飲茶（含無糖茶）以21.1%的市場份額首次超越碳酸飲料（18.5%），躍居行業(yè)榜首。尤為值得注意的是，無糖茶這一細分品類在即飲茶19%的整體增速中，貢獻了高達110%的同比增長率，成為行業(yè)中最耀眼的明星。

這一現(xiàn)象背后，是年輕消費群體對健康生活方式追求的深刻體現(xiàn)。隨著消費者對健康飲食意識的增強，無糖茶因其無糖特性，精準契合了當下社會對低糖、低脂飲食的潮流?？菩攀称放c健康信息交流中心的調(diào)研顯示，68%的消費者表達了控糖意愿，尤其是年輕人和體重管理需求強烈的人群，這一比例更高。

無糖茶因此獲得了消費者的廣泛認同。億歐智庫的調(diào)查報告指出，無糖無負擔、提神醒腦及無添加是消費者選擇無糖茶的前三大理由，其中63.6%的消費者明確表示無糖無負擔是決定其購買行為的關(guān)鍵因素。

市場的巨大潛力與快速增長，吸引了眾多新老品牌紛紛布局無糖茶領(lǐng)域。除了東方樹葉等行業(yè)先行者持續(xù)鞏固市場地位外，元氣森林、果子熟了等新興品牌也迅速崛起。同時，康師傅、大窯、統(tǒng)一等傳統(tǒng)飲料巨頭也紛紛跨界加入“千茶大戰(zhàn)”，進一步推動了無糖茶市場的繁榮。

數(shù)據(jù)顯示，無糖茶市場的新品推出速度驚人，從2022年的93款新品增加至2023年的157款，而今年前四個月至七月間，又已推出了超過50款新品，目前市場上無糖茶產(chǎn)品總數(shù)已超過300款。這意味著，即便消費者每天嘗試一款新品，一年之內(nèi)也很難重復(fù)。無糖茶市場的蓬勃發(fā)展，無疑為可口可樂等飲料巨頭提供了轉(zhuǎn)型升級、尋找新增長點的寶貴機遇。

在經(jīng)歷了長期的“邊緣化”之后，無糖茶如今終于迎來了它的黃金時代，踏上了璀璨的“花路”；反觀碳酸飲料，在多年的強勢“掌控”消費者喜好之后，如今卻遭遇了前所未有的市場寒流。這兩大飲品類別的命運如同冰與火之歌，形成了鮮明對比。

對于未來，以可口可樂為代表的碳酸飲料品牌是否能通過策略調(diào)整與創(chuàng)新，重新煥發(fā)活力，實現(xiàn)逆風翻盤，再度翱翔于市場之巔，這無疑是業(yè)界內(nèi)外廣泛關(guān)注的焦點。它們或許需要深刻洞察消費者需求的變化，不僅在產(chǎn)品配方上做出調(diào)整，更要在品牌故事、營銷策略上尋求突破，以吸引并留住新一代消費者。

同時，無糖茶市場也面臨著不斷加劇的競爭態(tài)勢和日益多元化的消費者需求。為了持續(xù)引領(lǐng)潮流，無糖茶品牌需要不斷探索創(chuàng)新之路。這可能包括在原料選擇上追求更高品質(zhì)與天然性，如采用更加純凈的水源、更健康的茶底；在口味上更加多樣化與個性化，滿足不同消費者的偏好；在包裝設(shè)計上追求環(huán)保與便捷，響應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的社會趨勢；以及通過科技賦能，如智能化生產(chǎn)與定制化服務(wù)，提升消費者體驗。

總之，無論是碳酸飲料品牌還是無糖茶品牌，都需要緊跟時代步伐，勇于創(chuàng)新，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。我們期待著這兩大飲品類別在未來能夠各自綻放光彩，共同為消費者帶來更加豐富多彩的飲品選擇。

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