主料

榴蓮(自己喜好榴蓮多少)，雞1只(約重600克)

配料

姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

滋補湯品榴蓮燉雞

2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

竅門

如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。

食譜特色

食療功效

此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

功效

榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

作用

中醫(yī)認為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經(jīng)和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。榴蓮燉雞更是具有上好的滋補作用，身子較虛的人可多食。

推薦閱讀：《家常菜菜譜》專題

相關知識

無雞不成宴，八道滋補雞湯收藏好，營養(yǎng)滋補養(yǎng)血氣，健康好吸收
天冷，七道湯品我家常燉，湯鮮肉香味美滋補，好喝不膩人
雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)補血 燉雞湯三放三不放
榴蓮滋陰壯陽?掌握挑選技巧
榴蓮怎么吃有營養(yǎng)？
榴蓮嘟嘟加盟
健康養(yǎng)顏滋補湯品
健康燉湯：滋補養(yǎng)生的燉湯食譜
飲湯進補，燉煮養(yǎng)身。8款暖心燉品，滋潤春季干燥，增強免疫力
滋陰補腎 4款最佳湯品

網(wǎng)址: 滋補湯品 榴蓮燉雞 http://m.u1s5d6.cn/newsview1238057.html