大家好，這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是一個(gè)適合滋補(bǔ)營養(yǎng)的季節(jié)，我們可以通過食用清爽的家常菜或燉湯來為身體補(bǔ)充能量，既不怕上火，又能提高免疫力，輕松度過一個(gè)安穩(wěn)的春天。

湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，容易被身體吸收和消化，特別適合春天的干燥氣候。今天，香姐將分享八款好喝又好做的營養(yǎng)燉湯，滋補(bǔ)營養(yǎng)、潤燥暖身，常喝可以提高身體免疫力，讓春天更加舒適。下面是具體的做法步驟，學(xué)會(huì)了就試著給家人安排起來吧。

一、蘋果胡蘿卜排骨湯

準(zhǔn)備食材：蘋果、胡蘿卜、排骨、紅棗、姜片。

做法步驟：

1. 將蘋果用鹽搓洗干凈，切片，去除果核。胡蘿卜去皮切塊，紅棗去核洗凈備用。

2. 排骨清洗干凈切塊，放入鍋中焯水，加姜片煮開后撇去浮沫，瀝干備用。

3. 將排骨、胡蘿卜、紅棗和姜片放入湯鍋中，加足夠的清水，蓋上蓋子燉煮30分鐘。

4. 煮好后，放入蘋果繼續(xù)燉煮30分鐘，加鹽攪勻入味即可。

二、板栗山藥燉雞湯

準(zhǔn)備食材：板栗、雞肉、山藥、紅棗、姜片、蔥段。

做法步驟：

1. 雞肉清洗干凈切塊，放入鍋中焯水，加姜片和蔥段煮開后撇去浮沫，撈起洗凈備用。

2. 山藥去皮切段，板栗去殼洗凈，紅棗去核洗凈。

3. 將雞肉和姜片放入鍋中，加足夠的清水，蓋上蓋子燉煮30分鐘。然后放入板栗和山藥繼續(xù)燉煮30分鐘。

4. 煮好后，加鹽攪勻入味即可。

三、五指毛桃豬骨湯

準(zhǔn)備食材：豬骨、五指毛桃、山藥、胡蘿卜、薏米、芡實(shí)、陳皮、蜜棗、姜片。

做法步驟：

1. 豬骨清洗干凈焯水，加姜片和蔥段煮開后撇去浮沫，瀝干備用。

2. 五指毛桃泡水30分鐘，清洗干凈切段。山藥和胡蘿卜去皮清洗干凈，山藥切段，胡蘿卜切片。

3. 薏米和芡實(shí)清洗干凈，泡1小時(shí)。陳皮清洗干凈。

4. 將豬骨、五指毛桃、薏米、芡實(shí)、陳皮、蜜棗和姜片放入湯鍋中，加足夠的清水，蓋上蓋子燉煮1小時(shí)。

5. 燉煮30分鐘后，加入山藥和胡蘿卜繼續(xù)燉煮30分鐘。加鹽攪勻入味即可。

四、蓮藕玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材：蓮藕、玉米、排骨、姜片、蔥段、蔥花。

做法步驟：

1. 蓮藕去皮切塊，玉米洗凈切塊。排骨清洗干凈焯水，加姜片和蔥段煮開后撇去浮沫，瀝干備用。

2. 將排骨、玉米和蓮藕放入鍋中，加足夠的清水，蓋上蓋子燉煮1小時(shí)。加鹽攪勻入味即可。

五、竹蓀香菇燉雞湯

準(zhǔn)備食材：竹蓀、香菇、雞肉、姜片、枸杞子。

做法步驟：

1. 竹蓀浸泡10分鐘，清洗干凈。香菇泡軟，清洗干凈，切開。

2. 雞肉清洗干凈，加姜片放入鍋中，加足夠的清水，蓋上蓋子燉煮1小時(shí)。

3. 煮開后，放入竹蓀燉煮10分鐘。加鹽攪勻入味，撒上枸杞子即可。

六、羊肚菌蟲草花烏雞湯

準(zhǔn)備食材：羊肚菌、蟲草花、烏雞、玉竹、紅蓮子、姜片。

做法步驟：

1. 羊肚菌浸泡后清洗干凈。蟲草花泡發(fā)，清洗干凈。玉竹和紅蓮子清洗干凈備用。

2. 烏雞清洗干凈切塊，加姜片放入鍋中，加足夠的清水，蓋上蓋子燉煮1小時(shí)。

3. 燉煮好后，加鹽攪勻入味即可。

七、黃豆海帶排骨湯

準(zhǔn)備食材：黃豆、海帶、排骨、姜片。

做法步驟：

1. 黃豆提前浸泡3小時(shí)，瀝干備用。海帶泡發(fā)后清洗干凈。

2. 排骨清洗干凈焯水，加姜片煮開后撇去浮沫，瀝干備用。

3. 將排骨和黃豆放入鍋中，加姜片和足夠的清水，蓋上蓋子燉煮1小時(shí)。然后加入海帶繼續(xù)燉煮30分鐘。

4. 加鹽煮5分鐘入味即可。

八、枸杞葉豆腐雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：枸杞葉、嫩豆腐、雞蛋、枸杞子、姜絲。

做法步驟：

1. 枸杞葉用鹽水浸泡10分鐘，清洗干凈。嫩豆腐切塊，枸杞子洗凈備用。

2. 熱鍋加油，煎雞蛋，煎至兩面金黃后加足夠的清水，加姜絲煮開。

3. 煮開后加入嫩豆腐煮2分鐘，然后加入枸杞葉繼續(xù)煮2分鐘。撒上枸杞子，加鹽攪勻入味即可。

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