掌握最佳溫度和時(shí)間，輕松發(fā)面！
? 發(fā)面溫度：想要面團(tuán)蓬松柔軟？保持28～32℃的溫暖環(huán)境是關(guān)鍵，這樣酵母才能活躍起來(lái)！

和面方法：試試這個(gè)絕妙搭配！一半滾燙的開(kāi)水和一半清涼涼水，讓你的面團(tuán)更有彈性。

? 面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間：使用酵母發(fā)酵的話，耐心等待1～2小時(shí)，面團(tuán)就會(huì)變得充滿(mǎn)生機(jī)。如果用老面發(fā)酵，那就需要更多的耐心，8～12小時(shí)，讓面團(tuán)充分發(fā)酵。

掌握這些技巧，發(fā)面不再是難題！??

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