糖尿病患者吃火鍋的五大技巧，趕緊收藏！
火鍋以其熱辣滾燙的口感、鮮香麻辣的口味和獨特的就餐方式，深受全國人民的喜愛。然而，對于糖尿病患者來說，火鍋卻是一個“升糖利器”，稍不注意就會導(dǎo)致血糖飆升。為了健康，糖尿病患者吃火鍋時需要特別注意以下幾點：

選擇清湯鍋底
糖尿病患者應(yīng)選擇清湯鍋底，最好是只放蔥、姜、花椒或少許辣椒的白開水鍋底?？梢约尤肷僭S西紅柿、菌類和少許骨頭湯，避免過于油膩。

蔬菜為主，肉類適量
配菜方面，應(yīng)多選蔬菜，尤其是綠葉菜。避免油炸類食物，如肉丸、油炸豆腐、過油豆腐皮。少吃淀粉含量高的菜品，如火腿、粉帶、粉條等。肉類選擇約2-3兩，避免食用動物內(nèi)臟。

選擇健康飲料
推薦糖尿病患者選擇菊花茶、苦蕎茶、白開水、檸檬水等，盡量不喝酒、可樂、果汁等含糖飲料。

調(diào)料選擇有講究
選擇蔥、姜、蒜、辣椒（少量）、香菜等調(diào)料，再加上點醬油和醋。避免花生醬、芝麻醬、麻辣醬、牛肉醬、香油、紅油、蠔油等油脂多、熱量高、口味重的調(diào)料。

細嚼慢咽，順序進食
建議糖尿病患者按照先吃菜、再吃肉、最后吃主食的順序進餐。吃火鍋時要細嚼慢咽，不要吃的太快。

? 最后，提醒大家，吃完火鍋記得測下血糖，并根據(jù)餐后血糖來評估和調(diào)整飲食，以更好地改善血糖健康。

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