首頁資訊山東建設(shè)國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)有關(guān)情況新聞發(fā)布會實錄

山東建設(shè)國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)有關(guān)情況新聞發(fā)布會實錄

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月27日 01:43

11月22日上午，省衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會，介紹山東建設(shè)國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)有關(guān)情況，并回答記者提問。

發(fā)布人

楊傳秀　省衛(wèi)生健康委食品處處長、一級調(diào)研員

王　文　威海市衛(wèi)生健康委黨組書記、主任、一級調(diào)研員，市中醫(yī)藥管理局局長

王建偉　威海市衛(wèi)生健康委黨組成員、副主任

李靜茹　威海市環(huán)翠區(qū)人民政府副區(qū)長

張?zhí)炝痢∈〖膊☆A防控制中心副主任，主任醫(yī)師

主持人

新聞界的各位朋友，女士們，先生們，大家上午好，歡迎參加省衛(wèi)生健康委新聞發(fā)布會。今天，我們邀請省衛(wèi)生健康委食品處處長、一級調(diào)研員楊傳秀先生，威海市衛(wèi)生健康委黨組書記、主任、一級調(diào)研員，市中醫(yī)藥管理局局長王文先生，省疾控中心副主任張?zhí)炝料壬?，威海市衛(wèi)生健康委黨組成員、副主任王建偉先生，威海市環(huán)翠區(qū)政府副區(qū)長李靜茹女士，請他們共同介紹山東建設(shè)國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)有關(guān)情況，并回答記者提問。首先請楊傳秀先生介紹有關(guān)情況。

楊傳秀

新聞界的各位朋友，女士們，先生們，大家上午好。非常感謝大家長期以來對衛(wèi)生健康事業(yè)的關(guān)心、支持和幫助。民以食為天，食以安為先。食品安全與營養(yǎng)工作直接關(guān)系民生福祉，是國家公共安全的重要組成部分。近年來，隨著我省食品安全與營養(yǎng)健康工作不斷深入，工作成效顯著提升。為推動我省食品安全與營養(yǎng)健康工作再上臺階，省衛(wèi)生健康委積極統(tǒng)籌協(xié)調(diào)省內(nèi)各項資源，全力支持和推動威海市在國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)建設(shè)方面做出地方特色和亮點。

首先簡要介紹一下國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)建設(shè)的背景。2021年9月，國家衛(wèi)生健康委食品司、威海市人民政府、國家食品安全風險評估中心、省衛(wèi)生健康委共同簽署《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，標志著威海市正式成為首批國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)。3年來，省衛(wèi)生健康委深入貫徹落實黨中央“實施健康中國戰(zhàn)略”的決策部署，指導威海市全面推進食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)建設(shè)，圍繞食品安全風險防控、西洋參食藥同源、營養(yǎng)健康惠民等方面探索先試，努力讓廣大群眾吃得安全放心、吃得營養(yǎng)健康，持續(xù)擦亮“健康山東”、“食安山東”品牌。威海市6年蟬聯(lián)“國家食品安全示范城市”。威海市先后組織承辦第二屆中國減鹽大會、2023（第二屆）中國食育發(fā)展大會、全國綜合試驗區(qū)建設(shè)現(xiàn)場觀摩會、首屆中國膳食營養(yǎng)大會、國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)（威海）經(jīng)驗推廣調(diào)研活動。下面，我向大家介紹一下有關(guān)情況。

一、強化頂層設(shè)計，堅持高位推動。一是全面統(tǒng)籌，加強組織領(lǐng)導。綜合試驗區(qū)建設(shè)啟動以來，省衛(wèi)生健康委成立工作專班，每季度召開專題會議研究部署試驗區(qū)工作，調(diào)度跟蹤建設(shè)進展，采取駐點調(diào)研和專題調(diào)研的方式，指導威海市建立“政府統(tǒng)籌、衛(wèi)健牽頭、部門協(xié)同、專家參與”工作機制。省衛(wèi)生健康委多方籌集資金，威海市跟進落實經(jīng)費保障，全力支持綜合試驗區(qū)建設(shè)。二是聚才匯智，強化骨干力量。成立由國家和省、威海市82名相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成的食品安全與營養(yǎng)專家?guī)?，定期到威海指導幫帶，全面提升理論水平和實踐能力。截至目前，威海市已建成國家級營養(yǎng)指導員培訓機構(gòu)2處，培養(yǎng)營養(yǎng)指導員418名，營養(yǎng)指導員配比達每萬人1.43名。三是跟進指導，整體協(xié)調(diào)推進。省衛(wèi)生健康委會同威海市制定綜合試驗區(qū)建設(shè)三年規(guī)劃，印發(fā)《威海市國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)建設(shè)實施方案》。每年制定重點工作計劃、每季度跟蹤問效、每月調(diào)度進展情況，連續(xù)3年召開年度工作推進會，拉單列表定向定責，對照銷號壓茬推進，全力推動試驗區(qū)建設(shè)各項工作從無到有、從有到強、從強到精。

二、聚焦先行先試，重點攻堅突破。一是多點觸發(fā)預警先行先試。協(xié)調(diào)國家食品安全風險評估中心，構(gòu)建多點觸發(fā)新模型，研究制定《綜合試驗區(qū)食源性疾病多點觸發(fā)監(jiān)測預警工作方案》，將監(jiān)測預警工作同落實食品安全管理職責全面結(jié)合，衛(wèi)生健康、教育、民政、文化旅游、市場監(jiān)管、商務(wù)等9個部門協(xié)同發(fā)力，將監(jiān)測預警觸點延伸至醫(yī)療機構(gòu)、各類學校、機關(guān)企事業(yè)單位、大型商超、集貿(mào)市場等30余類重點點位，織緊織密監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，對涉及食品安全的苗頭性信息，實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預警。二是構(gòu)建食品安全風險地圖先行先試。依托傳染病監(jiān)測預警系統(tǒng)，指導威海市創(chuàng)新建立食品安全風險地圖，對醫(yī)療機構(gòu)報卡數(shù)據(jù)和多點觸發(fā)系統(tǒng)社會化數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)分析，綜合研究癥狀、數(shù)量、年齡、診斷、食品分類、可疑食品等方面因素，以時間、病種、患者、癥狀、醫(yī)院等信息為要素，在地圖進行標識，直觀發(fā)現(xiàn)食品安全風險趨勢、風險人群、風險食品等信息，提高監(jiān)測預警和風險防范水平。三是助力地方產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展先行先試。發(fā)揮國家、省、市、區(qū)四級聯(lián)動作用，推動西洋參成功列入國家食藥物質(zhì)目錄和西洋參食品安全地方標準順利出臺，為西洋參產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入強大動力。威海市在全省率先啟動數(shù)字標簽推廣應用項目，全市有13家企業(yè)、21款產(chǎn)品參與該項目，以推進食品標簽數(shù)字化，賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

三、堅持惠民利民，夯實營養(yǎng)基礎(chǔ)。一是指導確立營養(yǎng)健康工作試點目標。我委先后組織中國疾控中心、山東營養(yǎng)學會等多家專業(yè)機構(gòu)到威海市指導營養(yǎng)健康工作試點，提出了打造基層營養(yǎng)健康干預新模式、打造惠民營養(yǎng)健康新環(huán)境、打造成系列可復制營養(yǎng)健康工作新經(jīng)驗的工作思路。威海市積極落實國家和省要求，在營養(yǎng)健康社區(qū)、營養(yǎng)健康超市、營養(yǎng)健康宣教等方面進行了大量試驗和探索，在全省率先建成營養(yǎng)健康社區(qū)15個、營養(yǎng)健康超市41個、老年餐桌1127個，把營養(yǎng)健康工作做到群眾身邊。二是實現(xiàn)營養(yǎng)健康工作全面提升。指導威海市開展市級營養(yǎng)指導員培訓，出臺營養(yǎng)指導員使用政策，建立營養(yǎng)指導員作用發(fā)揮機制。召開現(xiàn)場觀摩會，在全省推廣威海營養(yǎng)健康工作試點經(jīng)驗，省內(nèi)其他市在推廣試點經(jīng)驗中陸續(xù)涌現(xiàn)了HCH營養(yǎng)健康工作站、營養(yǎng)指導員技能大賽等新經(jīng)驗新做法，又對威海營養(yǎng)健康試點起到了促進作用。在雙向互動中，全省營養(yǎng)健康工作得到了全面提升。我就先介紹這些，謝謝。

主持人

現(xiàn)在回答記者提問，請記者朋友舉手提問，提問前請通報所在新聞機構(gòu)名稱。

《大眾日報》記者

據(jù)了解，威海市是首批2個國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)之一，也是我省唯一一個，請介紹一下威海在發(fā)揮示范引領(lǐng)作用方面，采取了哪些工作措施？

王文

謝謝這位記者朋友的提問。在綜合試驗區(qū)建設(shè)過程中，威海市衛(wèi)生健康委牽頭，聯(lián)合多個部門、單位，圍繞營養(yǎng)指導能力提升、科普宣傳擴面、營養(yǎng)健康場所建設(shè)等領(lǐng)域大膽探索，創(chuàng)造了一批可復制、可推廣的經(jīng)驗和案例，充分發(fā)揮了威海市綜合試驗區(qū)的示范引領(lǐng)作用。

一、在營養(yǎng)指導能力方面，建成國家營養(yǎng)指導員培訓機構(gòu)2處，在各級醫(yī)療機構(gòu)、學校、養(yǎng)老機構(gòu)和社區(qū)等單位開展營養(yǎng)指導員培訓，培養(yǎng)國家級營養(yǎng)指導員418名，營養(yǎng)指導員配比達每萬人1.43名。創(chuàng)新建立營養(yǎng)指導員工作機制，堅持做好營養(yǎng)指導員選拔、培訓、聘用、管理和使用等工作，按照“協(xié)作組、網(wǎng)格化”服務(wù)模式開展“營在威海”實踐活動400余次，惠及50萬余人次。持續(xù)推動醫(yī)療機構(gòu)規(guī)范化設(shè)置和管理臨床營養(yǎng)科，出臺關(guān)于加強臨床營養(yǎng)建設(shè)促進特殊醫(yī)學用途配方食品合理使用相關(guān)文件，打破臨床營養(yǎng)科發(fā)展瓶頸，威海市立醫(yī)院、市中心醫(yī)院住院患者營養(yǎng)風險篩查率達98%以上。

二、在科普宣傳方面，投入60萬元，委托專業(yè)機構(gòu)制作漫畫手冊4冊、科普短視頻100個、漫說食養(yǎng)指南4冊，形成具有威海特色的科普知識庫。設(shè)立食品安全與營養(yǎng)健康科普教育基地，向社會公眾開展科普教育活動。依托聯(lián)合國兒基會捐建價值百萬元的“知食小賣部”，通過“小手拉大手”的方式，常態(tài)化開展膳食營養(yǎng)科普宣傳活動。依托威海電視臺、《威海日報》、《威海晚報》等主流媒體和“威?？破铡敝腔垭娨朁c播平臺、微信公眾號等信息化平臺，每月定期推送食品安全與營養(yǎng)健康科普視頻和圖文，提高公眾營養(yǎng)健康素養(yǎng)。2024年全市居民健康素養(yǎng)水平達37.5%。

三、在營養(yǎng)健康場所建設(shè)方面，我市創(chuàng)新制定營養(yǎng)健康社區(qū)、超市建設(shè)指南，建成營養(yǎng)健康場所333家，包括食堂（餐廳）133家、學校144家、超市41家、社區(qū)15家。實現(xiàn)了每個營養(yǎng)健康場所均配備1名專（兼）職營養(yǎng)指導員，有效提升了營養(yǎng)健康服務(wù)水平。組織開展學生營養(yǎng)項目，研發(fā)中小學標準化菜譜242道，全市中小學實現(xiàn)“一道菜、同口味、同質(zhì)量”，有效解決了從“吃得飽”、“吃得好”到“吃得科學健康”、“吃得營養(yǎng)均衡”。望海園中學、威海市立醫(yī)院(臨港院區(qū))食堂經(jīng)驗做法入選國民營養(yǎng)健康專家委員會營養(yǎng)健康場所示范案例。謝謝！

中國網(wǎng)記者

請問威海市在食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)建設(shè)過程中，圍繞助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面采取了哪些措施？

王建偉

謝謝這位記者朋友的提問。在綜合試驗區(qū)建設(shè)中，威海市聚焦提升居民營養(yǎng)健康獲得感和推動新質(zhì)生產(chǎn)力總目標，創(chuàng)新開展特色產(chǎn)業(yè)振興工程，在優(yōu)化備案管理、堅持數(shù)字賦能、助推特色產(chǎn)業(yè)升級上持續(xù)發(fā)力，為全市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展注入新生動力。

一、在食品安全標準方面。一是堅持備案規(guī)范化。邀請省、市兩級專家充分研究論證，制定食品安全企業(yè)標準備案管理措施規(guī)范，形成“專家指導、企業(yè)自律、部門協(xié)同、上下聯(lián)動、信用約束”服務(wù)體系，不斷規(guī)范標準備案管理工作。從高校、科研機構(gòu)、檢驗機構(gòu)等單位遴選專業(yè)人員，每年對不低于30%的已備案材料隨機抽樣，進行復核、評價、指導和修正，幫助企業(yè)有效防控相關(guān)風險。二是堅持評價多元化。日常持續(xù)收集食品安全標準執(zhí)行中的問題和意見建議，自主開展動物性水產(chǎn)制品專項跟蹤評價，對威海食品生產(chǎn)企業(yè)開展預包裝食品中致病菌限量等食品安全國家標準的跟蹤評價和現(xiàn)場調(diào)研工作，實現(xiàn)常態(tài)評價、專項跟蹤評價和協(xié)同評價統(tǒng)籌推進、整體發(fā)力。三是堅持服務(wù)優(yōu)質(zhì)化。抓好“一網(wǎng)通辦”、“不見面受理”、“紙質(zhì)材料零提交”，實現(xiàn)“即收即辦”，以備案服務(wù)快節(jié)奏，助推企業(yè)發(fā)展高效益。與市場監(jiān)管部門聯(lián)合開展現(xiàn)場調(diào)研、食品安全標準培訓，編制食品標準備案辦事指南和宣傳手冊，指導企業(yè)高效完成企業(yè)標準編制、公開及備案工作，更快形成生產(chǎn)能力。

二、在數(shù)字標簽推廣應用方面。在全省率先啟動數(shù)字標簽推廣應用工作，通過信息化手段解決傳統(tǒng)食品標簽存在的問題。一是廣泛開展市場調(diào)研，實地走訪了解企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀和對開展此項工作的態(tài)度和期望，動員優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)企業(yè)在新產(chǎn)品新標簽中推廣應用數(shù)字標簽。二是舉辦推廣應用培訓班，為企業(yè)全面做好此項工作提供技術(shù)支持。三是通過跟蹤評估，幫助企業(yè)解決推廣應用中遇到的問題，同時滿足廣大消費者的合理訴求。目前，全市有13家企業(yè)、21款產(chǎn)品正在參與預包裝食品數(shù)字標簽推廣應用工作，相關(guān)產(chǎn)品走進商場超市和各大平臺直播間，受到消費者的認可和支持，為全省大范圍推廣此項工作提供實踐參考。

三、在特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面。威海市是全國最大西洋參主產(chǎn)地，市委、市政府高度重視該產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過積極爭取，2020年12月，威海成為西洋參食藥物質(zhì)管理全國唯一試點市。2023年11月，西洋參成功列入國家食藥物質(zhì)目錄。一是堅持橫向聯(lián)合。市衛(wèi)生健康委牽頭，與市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門建立聯(lián)合機制，多方發(fā)力摸清摸透西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展底數(shù)，從自然條件、技術(shù)、品質(zhì)和規(guī)格等方面分析評估產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，分工合作、整體推進，推動產(chǎn)業(yè)升級再上新臺階。二是突出縱向聯(lián)動。西洋參成功列入食藥物質(zhì)目錄后，威海市以西洋參主產(chǎn)區(qū)文登為核心區(qū)域，充分發(fā)揮國家和省級“指導力”、市級上下溝通“協(xié)調(diào)力”、區(qū)級產(chǎn)業(yè)發(fā)展“內(nèi)驅(qū)力”，助推西洋參產(chǎn)品和市場全鏈條延伸，形成西洋參酒、花蜜、飲料等產(chǎn)品集群，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和影響力進一步擴大。三是注重深度聯(lián)手。市科技、自然資源、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門聯(lián)合行動，整合園林地等其他農(nóng)用地資源，推動西洋參種植業(yè)集約化發(fā)展；依托山東省西洋參工程技術(shù)研究中心等創(chuàng)新平臺，加快發(fā)展以西洋參活性成分提取物為基礎(chǔ)的高附加值深加工產(chǎn)品及中醫(yī)藥功能性食品開發(fā)，推動西洋參產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。謝謝！

山東人民廣播電臺記者

請問威海市在國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)建設(shè)過程中有哪些建設(shè)經(jīng)驗和啟示值得分享？

王文

謝謝這位記者朋友的提問。綜合試驗區(qū)建設(shè)以來，威海市緊密結(jié)合自身實際，率先在食品安全與營養(yǎng)健康領(lǐng)域探索出一系列改革創(chuàng)新成果，將一些“不可能”變?yōu)椤翱赡堋?。主要有以下收獲啟示。

一、食品安全與營養(yǎng)健康工作關(guān)系城市發(fā)展大局，必須量體裁衣。深入抓好食品安全與營養(yǎng)健康工作，緊緊盯住“精致”二字，著力解決威海市在食品安全質(zhì)量參差不齊、營養(yǎng)健康惠民力度不夠、產(chǎn)業(yè)發(fā)展大而不強等方面存在的短板問題，通過食品安全與營養(yǎng)健康工作的新進步，推動“精致城市”建設(shè)發(fā)展取得新成效。

二、食品安全與營養(yǎng)健康工作涉及城市綜合治理，必須全面統(tǒng)籌。威海市是第一個國家衛(wèi)生城市，也是第一個整建制獲批國家食品安全示范市和國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市的“雙安雙創(chuàng)”市。2023年成功獲得全國健康城市建設(shè)樣板市、山東省健康城市建設(shè)樣板市稱號。綜合試驗區(qū)建設(shè)不僅對健康城市發(fā)展有巨大推動作用，還能夠從更多維度提升城市建設(shè)整體質(zhì)量。從市委、市政府牽頭推動，到建立“政府統(tǒng)籌、衛(wèi)健牽頭、部門協(xié)同、專家參與”工作機制；從全市統(tǒng)一制定三年規(guī)劃和實施方案，到6項工程和先行先試項目的全員推動，實踐證明，只有堅持全市“一盤棋”，充分調(diào)動和發(fā)揮各部門各單位各群體的優(yōu)勢專長，才能把各項工作落到實處、見到效益。

三、食品安全與營養(yǎng)健康工作推動經(jīng)濟發(fā)展，必須搶抓機遇。威海市是全國最大西洋參主產(chǎn)地，年產(chǎn)鮮參7500噸，產(chǎn)值1億元，占全國總產(chǎn)量近七成、全球1/4，被譽為“中國西洋參之都”。特別是去年西洋參成功納入食藥物質(zhì)目錄后，多個原來從事西洋參初加工的企業(yè)已成功轉(zhuǎn)型為綜合型加工生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)能力、產(chǎn)品品質(zhì)、群眾口碑都得到顯著提升。實踐證明，抓好綜合試驗區(qū)建設(shè)，不僅可以服務(wù)群眾健康，更能推動食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

四、食品安全與營養(yǎng)健康工作最根本是保障民生，必須惠民為民。“沒有全民健康，就沒有全面小康。”我市把試驗區(qū)建設(shè)作為重要的民生事項，推進實施一批營養(yǎng)健康惠民項目，讓食品安全與營養(yǎng)健康理念融入百姓生活，切實提升群眾的營養(yǎng)健康獲得感。實踐證明，加強營養(yǎng)健康場所建設(shè)、提升營養(yǎng)健康指導能力，必須著眼群眾所需所盼，才能讓更多政策走進百姓生活，讓廣大群眾真正享受到綜合試驗區(qū)建設(shè)紅利。

下一步，我們將深入貫徹落實國家和省衛(wèi)生健康委各項部署要求，加大綜合試驗區(qū)建設(shè)力度，繼續(xù)在先行先試項目中大膽探索、積極實踐，努力將食品安全與營養(yǎng)健康綜合“試驗區(qū)”建設(shè)成為“示范區(qū)”，為健康山東建設(shè)貢獻更多威海力量。

中新社記者

剛才發(fā)布人介紹，威海市全面推進食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)建設(shè)，各縣區(qū)在營養(yǎng)健康惠民方面做了很多探索，請介紹一下縣級層面有哪些經(jīng)驗做法？

李靜茹

謝謝這位記者朋友的提問。作為威海市的中心城區(qū)，近年來，環(huán)翠區(qū)主動將食品安全與營養(yǎng)健康工作融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展大局，深入貫徹上級各項部署要求，先行先試，勇于創(chuàng)新，組建了工作專班，出臺了多項政策，形成區(qū)級、鎮(zhèn)街、村居上下聯(lián)動、層層分解、一體貫穿的工作機制，確保各項工作按期推進、加快落實，努力讓廣大群眾吃得安全放心、吃得營養(yǎng)健康。

一是聚焦重點環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管，著力提升服務(wù)質(zhì)效。2022年以來，環(huán)翠區(qū)試點開展食源性疾病多點觸發(fā)監(jiān)測預警工作，我們在哨點醫(yī)院監(jiān)測的基礎(chǔ)上，又將監(jiān)測觸點拓展前移，建立學校、機關(guān)企事業(yè)、大型商超、集貿(mào)市場等近40個重點監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，收集食源性疾病信息1萬多條，為盡早發(fā)現(xiàn)食品安全傾向性、苗頭性隱患，及時有效處置和精準防范提供了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)和科學依據(jù)，為到美麗威海觀光旅游的朋友們守護舌尖上的安全。

二是聚焦重點場所，加快健康細胞建設(shè)，持續(xù)深化服務(wù)內(nèi)涵。我們堅持把營養(yǎng)陣地建設(shè)作為工作的重中之重，將全區(qū)71名營養(yǎng)指導員細分為10個協(xié)助組，全部下沉到社區(qū)、學校、超市、餐廳、食堂等場所，開展豐富多彩的宣傳教育和營養(yǎng)指導服務(wù)。同時，加強衛(wèi)生健康、教體、市場監(jiān)管等部門的聯(lián)動配合，開展營養(yǎng)健康場所動態(tài)監(jiān)管，不斷提高營養(yǎng)健康場所服務(wù)水平。目前，已爭創(chuàng)2個國家級和40個省、市級營養(yǎng)健康單位。

三是聚焦重點群體，強化健康項目供給，全面拓展服務(wù)外延。我們始終把保障和改善人民群眾健康作為經(jīng)濟社會發(fā)展的重要目標和重要指標之一，不斷探索提升營養(yǎng)健康服務(wù)能力的更多可能。例如，在醫(yī)藥保健方面，我們通過與央企合作建設(shè)智慧共享中藥房，自主研發(fā)了純天然中藥的金銀花膏、祛暑益氣茶、膏方棒棒糖等50多種衍生品，為群眾提供治病、保健等多樣化服務(wù)。同時，我們正在加快推進“1+3+N”的社區(qū)家庭醫(yī)生團隊服務(wù)模式，為高血壓、高血糖、高血脂的“三高”患者提供個性化、一體化診療服務(wù)。在健康管理方面，我們深入開展健康促進行動，依托全民健身活動、“三減三健”和“健康理療”等，實施“健康行為積分”等活動，轉(zhuǎn)變居民飲食理念，培養(yǎng)居民運動習慣。此外，我們還立足威海地域特色，結(jié)合精致城市建設(shè)，打造健康主題公園3處、城市游園343處，形成了10分鐘居民健身圈，逐步建立起健康生活、健康運動、健康飲食、健康教育“四位一體”的服務(wù)模式，多方位改善群眾的營養(yǎng)和健康狀況。目前，環(huán)翠區(qū)的居民健康素養(yǎng)水平達到35.72%，慢性病核心知識知曉率達到85.84%；全區(qū)人均壽命達到81.6歲。

下一步，環(huán)翠區(qū)將持續(xù)完善政府主導、部門協(xié)作、全民參與的推進機制，積極倡樹人人懂營養(yǎng)、處處講健康的全民營養(yǎng)健康理念，努力探索出更多更好、可復制可推廣的“環(huán)翠經(jīng)驗”，為健康山東建設(shè)貢獻環(huán)翠力量。謝謝！

《人口健康報》記者

請問疾控部門在國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)建設(shè)過程中圍繞食品安全風險監(jiān)測與評估工作，采取了哪些措施？

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省疾控中心以保障食品安全底線、提升營養(yǎng)健康高線、服務(wù)引導食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標，充分發(fā)揮在食品安全風險監(jiān)測評估、標準制定、營養(yǎng)健康、實驗室檢測等方面的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，參與綜合試驗區(qū)的技術(shù)方案制定、技術(shù)研究創(chuàng)新、技能人才培養(yǎng)、檢測能力提升等多方面工作。主要有以下幾個方面：

在食品安全方面，一是指導威海市疾控中心加強實驗室質(zhì)量管理、檢測技術(shù)培訓和檢測方法研究，提升食品危害因子“一錘定音”檢測能力和重大食品安全事件處置能力。二是指導制定市級食品安全風險監(jiān)測方案，建立省、市兩級食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)共同分析、共同研判、共同評估的聯(lián)合工作機制，不斷提升食品安全風險分析研判能力。三是聯(lián)合開展食源性疾病多點觸發(fā)模型政策課題研究。梳理分析食源性疾病多源異構(gòu)監(jiān)測數(shù)據(jù)采集方式，在綜合試驗區(qū)研究設(shè)計基層食源性疾病主動挖掘信息平臺框架, 以提高監(jiān)測數(shù)據(jù)時效性、提升智能化水平、拓寬信息報告渠道為重點，融合多源異構(gòu)監(jiān)測數(shù)據(jù)和報告信息，提出食源性疾病風險多點觸發(fā)預警模型，實現(xiàn)食品安全風險的早識別、早預警、早通報。

在營養(yǎng)健康方面，一是立足地方實際，制定完善營養(yǎng)健康相關(guān)地方標準，規(guī)范營養(yǎng)支持環(huán)境建設(shè)。指導制定了《營養(yǎng)健康餐超市建設(shè)指南》、《營養(yǎng)健康社區(qū)建設(shè)指南》，推動多元化營養(yǎng)健康單元規(guī)范建設(shè)。二是指導醫(yī)療機構(gòu)對“三高”人群開展“三減”及營養(yǎng)干預技術(shù)推廣，探索形成“三高”人群營養(yǎng)干預工作模式。三是積極對綜合實驗區(qū)營養(yǎng)指導員培訓機構(gòu)開展遴選和培訓質(zhì)量控制，重點探索營養(yǎng)指導員的管理及在基層使用。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，一是在西洋參申請納入食藥物質(zhì)目錄前，我中心積極對西洋參毒理學試驗、衛(wèi)生學檢測、營養(yǎng)成分分析、使用和食用情況等資料進行分析，并開展安全性評價工作。二是在西洋參試生產(chǎn)過程中，加強生產(chǎn)過程中的風險監(jiān)測，對西洋參及獲得生產(chǎn)許可的相關(guān)產(chǎn)品及時開展化學污染物和有害因素、微生物及致病因子、及其標志性活性成分的監(jiān)測，同時將可能與試點生產(chǎn)經(jīng)營引發(fā)的食源性疾病病例或事件同步納入食源性疾病監(jiān)測。三是在西洋參納入食藥物質(zhì)目錄后，及時對西洋參生產(chǎn)使用開展相關(guān)政策指導與解答，并啟動西洋參食品安全地方標準研制工作。

下一步，我們將繼續(xù)做好威海市國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)相關(guān)技術(shù)指導工作。謝謝！

主持人

記者提問就到這里。大家如有其他需要采訪的內(nèi)容，請請聯(lián)系省衛(wèi)生健康委宣傳處，聯(lián)系電話：51766290。本次新聞發(fā)布會到此結(jié)束，謝謝大家！

網(wǎng)址: 山東建設(shè)國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)有關(guān)情況新聞發(fā)布會實錄 http://m.u1s5d6.cn/newsview122386.html