長沙晚報訊（記者 楊蔚然）每年的5月第3周為“全民營養(yǎng)周”，今年營養(yǎng)周的主題是“全谷物，營養(yǎng)+ ，開啟營養(yǎng)健康谷物新時代”。昨日，湖南省疾病預(yù)防控制中心舉行2017年“全民營養(yǎng)周，湖南在行動”活動。

　　《中國成年居民粗雜糧攝入狀況》調(diào)查顯示，目前我國超過80%的成年居民全谷物攝入不足，導(dǎo)致人體B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維缺失。

　　“食物多樣，是平衡膳食模式的基本原則?！笔〖部刂行闹魅吾t(yī)師、省營養(yǎng)學(xué)會理事劉富強認為，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物，每天攝入谷薯類食物250~400克，其中全谷物和雜豆類50~150克、薯類50~100克；膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。

　　劉富強介紹，若量化一日三餐的食物多樣性，其指標為：谷類、薯類、雜豆類的食物品種數(shù)，平均每天3種以上，每周5種以上；蔬菜、菌藻和水果類的食物品種數(shù)，平均每天4種以上，每周10種以上；魚、蛋、禽肉、畜肉類的食物品種數(shù)，平均每天3種以上，每周5種以上；奶、大豆、堅果類的食物品種數(shù)，平均每天2種，每周5種以上。

　　按照一日三餐食物品種數(shù)的分配，早餐至少攝入4~5個品種，午餐攝入5~6個食物品種，晚餐攝入4~5個食物品種，加上零食1~2個品種。按需選購食物、按需備餐，建議回家吃飯，每餐都應(yīng)有米飯、饅頭、面條等主食類食物。