中秋佳節(jié)，一邊賞月，一邊吃月餅是自古以來的傳統(tǒng)。月餅屬于高熱量、高糖、高脂食品，每100克月餅中含有400卡路里的熱量，如果是肉餡月餅，熱量會更高。專家提醒，吃月餅不僅要適量，還要注意食用時間和搭配。

“健康的成年人吃月餅，一天不要超過一塊，老人和小孩半塊為佳?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院脾胃肝膽科主任醫(yī)師孟捷提醒，不要將月餅當(dāng)成早餐或晚餐來吃，這樣既不符合膳食營養(yǎng)均衡原則，也不利于胃腸道健康。月餅中含有的油脂和糖分比較高，蛋白質(zhì)、纖維素卻很少，放在正餐食用，當(dāng)餐應(yīng)適當(dāng)減少碳水化合物和油脂，還要多吃些蔬菜。

有相關(guān)消化系統(tǒng)疾病患者最好不吃或少量嘗鮮即可。孟捷指出，高脂肪飲食會抑制胃排空，使食物在胃中停留過久，促進(jìn)過多胃酸分泌，讓胃、十二指腸潰瘍患者的潰瘍加重，嚴(yán)重可能導(dǎo)致出血、穿孔。油脂含量高的月餅會促進(jìn)胰液分泌增加，刺激括約肌痙攣和十二指腸乳頭水腫，胰液排泄不暢可能引發(fā)急性胰腺炎。

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師王世東表示，糖尿病患者選擇月餅時要看配料清單，挑那些配料成分明確、糖含量或熱卡值以及油脂含量都比較低的月餅，例如紅薯月餅、雜糧月餅等。另外，糖尿病患者吃月餅時可以搭配清淡的菜湯、蔬菜汁等，不要喝米粥、面糊和淀粉勾芡的湯汁等流食。“此類流食在人體內(nèi)消化吸收較快，會升高患者餐后血糖峰值，加重血糖波動?！?/p>

無糖月餅雖在一定程度上降低熱量，也不能無限制地多吃?！八鼈兲砑拥奶鹞秳┎皇钦崽?，但碳水化合物可以分解為葡萄糖；油脂產(chǎn)生的熱量比碳水化合物更高。”王世東解釋道。

新京報記者 劉旭

校對 楊許麗

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