清炒土豆絲怎么炒
來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月03日 20:47
食材:土豆、西紅柿、蔥花、鹽、白醋、食用油。
1、土豆洗凈去皮,土豆切絲。半個(gè)番茄,切小片。切好的土豆絲浸水中,10分鐘后,撈出控干水。
2、鍋里熱油,加入少許蒜末爆香,倒入土豆絲,翻炒。至土豆絲5分熟。加入西紅柿,繼續(xù)翻炒,加一匙白醋,翻炒均勻。撒上一點(diǎn)蔥花,加鹽調(diào)味,即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:土豆富含膳食纖維,科學(xué)合理地吃好土豆,不僅不會(huì)長(zhǎng)胖,還可以保持苗條身材。土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2克~2.5克,而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好,接近動(dòng)物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有潤(rùn)腸作用,還有脂類(lèi)代謝作用,能幫助膽固醇代謝。此外,土豆有齊全的8種氨基酸,還含有多種維生素,其中VC的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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