手抓餅的做法

　　準(zhǔn)備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜;把生菜洗干凈，再把火腿切片兒;平底不粘鍋燒熱，不放油(花生油、植物油)，直接放上手抓餅，小火烙制。烙到兩面金黃，盛出待用。

　　將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產(chǎn)破蛋黃，攤開(kāi)。因?yàn)槔邮肿ワ灂?huì)出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。

　　在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟后，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。

　　火腿煎熟，有雞蛋的一面的手抓餅朝上，擺上生菜和火腿片。擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料。卷起來(lái)即可享用。

　　臺(tái)灣手抓餅的做法

　　1、面粉放入容器，加開(kāi)水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀。

　　2、然后加冷水揉至成團(tuán)，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑。

　　3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘。

　　4、面團(tuán)搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽。

　　5、將面皮如折扇子般折疊成一條長(zhǎng)條。

　　6、將長(zhǎng)條卷起來(lái)，盤(pán)旋成一個(gè)圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁。

　　7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時(shí)不斷拍打擠壓餅面)。

　　8、一面煎成金黃以后再煎另一面。

　　9、第二個(gè)一起放進(jìn)去煎，煎好就可以吃了。

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