豆腐想必大家都不陌生，但是對(duì)于豆渣，不知道您了不了解，豆渣就是昨晚豆腐之后剩下的東西，在農(nóng)村，一般人們會(huì)將它給動(dòng)物吃，但是，有些時(shí)候，人們也是可以食用豆渣的，下面我們就一起了解一下，豆渣怎么做好吃?

豆渣怎么做好吃

那么，豆渣除了做豆腐的時(shí)候能夠剩下之外，在榨豆?jié){的時(shí)候還能夠剩下豆渣，那么，豆渣具有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，如果您在平時(shí)的生活中比較節(jié)儉，榨豆?jié){剩下的豆渣是可以食用的哦!

但是，在這里需要注意的是，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，盡量還是不要吃豆渣的好，如果糖尿病人吃了豆渣，往往會(huì)被豆渣中的嘌呤和植物蛋白影響到腎功能，那么，時(shí)間久了就會(huì)發(fā)生痛風(fēng)，對(duì)糖尿病人非常不好哦!

那么，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，是可以食用豆渣的，但是，如果您在吃豆渣的同時(shí)，還想著要攝入豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)，那么，還是建議您多吃一些豆制品，這樣的話(huà)能夠吸收百分之八十到百分之九十的豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)哦!

一、做煎餅

豆渣可以用來(lái)做煎餅，這樣不但能產(chǎn)生特殊的柔軟口感，還能大幅度提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。做法很簡(jiǎn)單：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放點(diǎn)洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點(diǎn)油，攤在平底鍋里，制成軟煎餅。

二、豆渣蛋餅

用料：雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。

特點(diǎn)：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良的兒童和老人食用。

三、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉類(lèi)配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進(jìn)行互補(bǔ)，還能增強(qiáng)肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調(diào)勻，加蛋清、一勺水淀粉、少許蔥姜末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣過(guò)濾的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，否則會(huì)很稀，不好成丸。

四、做饅頭

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類(lèi)氨基酸能進(jìn)行互補(bǔ)，從而提高蛋白質(zhì)的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，燒開(kāi)后調(diào)小火熬至黏稠，做饅頭時(shí)直接加到面團(tuán)里即可。

五、豆渣糕

將豆渣放在平底盤(pán)子中，放入適量面粉或糯米粉，打入一個(gè)雞蛋加蔥、鹽等調(diào)味品，調(diào)成糊狀，如微波爐蒸熟即可。

六、豆粥

1、你把豆子磨碎后，不必將豆?jié){擠出來(lái)，而是將沒(méi)擠過(guò)漿的豆汁煮開(kāi)后和上玉米糊，做成玉米黃豆粥，有營(yíng)養(yǎng)又好吃，而且省事。

2、你可以將黃豆與大米一道浸泡，一起磨成漿，然后放在爐子上燒開(kāi)，做成雪白細(xì)滑的大米豆粥，也是營(yíng)養(yǎng)又省事。

豆渣的用途

1、豆渣洗臉

豆渣洗臉、洗手、甚至洗澡，方法很簡(jiǎn)單，把豆渣放在皮膚上輕輕打圈，洗完后皮膚特別的白皙、細(xì)膩，光澤也很好，而且洗的時(shí)候一點(diǎn)也沒(méi)有磨擦的很厲害的感覺(jué)，因?yàn)槎乖芗?xì)，又是軟泥似的，但比泥又清爽不粘，沒(méi)有洗不干凈的感覺(jué)。

洗臉的方法：當(dāng)成按摸“霜”用，先取一小團(tuán)放在手心，然后用雙手搓開(kāi)，在臉頰上由內(nèi)向外輕輕按摩三到四次;其次到額頭，以順時(shí)針?lè)较蜉p輕按摩三到四次;再到眼部，按摩時(shí)一定要輕，從內(nèi)向外打圈三到四次;下巴部分則是從中間向兩側(cè)輕按三到四次;最后是鼻子，鼻翼兩則以順時(shí)針?lè)较蜉p輕按摩三到四次，鼻尖也是以相同方法。按摩完之后不要馬上洗掉，讓其停留五分鐘，洗凈后使用保濕水。隔一天使用一次就好了。另外，還可用豆渣進(jìn)行全身按摩，其方法很簡(jiǎn)單，就是將豆渣放在手心上按摩身上的皮膚就好了。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的使用，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，皮膚真的很細(xì)膩光滑，其功效可真是直逼名牌化裝品呢!

2、制的豆渣面膜

a、每天榨豆?jié){剩下的豆渣就是天然的美容材料，一小碗豆渣加入一個(gè)蛋清，適量蜂蜜，攪拌均勻后敷在臉上，再蓋上一層面膜紙。10-15分鐘后，洗凈即可，皮膚立刻變得又白又嫩了。

蛋清有收縮毛孔的作用，蜂蜜可以保濕，這個(gè)面膜非常適合長(zhǎng)期工作在空調(diào)環(huán)境里的白領(lǐng)MMs。每周可以做2-3次。

用面膜紙是為了防止豆渣的脫落，做面膜的時(shí)候最好能夠靜躺，小憩片刻。剩下的豆渣，放入冰箱保鮮，以備后用。不過(guò)，一個(gè)星期以上的豆渣就不建議再次使用了。

總結(jié)：豆渣雖說(shuō)在平時(shí)我們不常見(jiàn)，但是，這并不代表豆渣是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)于一些心靈手巧的家庭主婦來(lái)說(shuō)，豆渣就可以變成美味的食物，那么，如果您在平時(shí)生活中也是如此的心靈手巧，希望您能夠根據(jù)上文的內(nèi)容進(jìn)行制作哦!

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