檸檬富含維生素 C、纖維和各種有益的植物化合物.

這些營養(yǎng)素對健康有益.

檸檬可能有助于心臟健康、控制體重和消化系統(tǒng)健康.

以下是檸檬的 6 個循證健康益處.

1.檸檬支持心臟健康

檸檬是維生素C的良好來源.

一個檸檬提供約 31 毫克的維生素 C，占每日推薦攝入量的 51%.

研究表明，食用富含維生素 C 的水果和蔬菜可降低患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn).

然而，被認(rèn)為對心臟有益的不僅僅是維生素 C。檸檬中的纖維和植物化合物還可以顯著降低心臟病的一些危險(xiǎn)因素.

例如，一項(xiàng)研究表明，連續(xù)一個月每天食用 24 克柑橘纖維提取物可降低血液中的總膽固醇水平.

在檸檬中發(fā)現(xiàn)的植物化合物——即橙皮苷和地奧司明——也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇.

概括: 檸檬富含有益心臟健康的維生素 C 和幾種可能降低膽固醇的有益植物化合物.

2.檸檬有助于控制體重

檸檬經(jīng)常被宣傳為一種減肥食品，關(guān)于為什么會這樣有一些理論.

一種普遍的理論是，它們中的可溶性果膠纖維會在您的胃中膨脹，幫助您更長時間地感覺飽腹感.

也就是說，沒有多少人吃整個檸檬。而且因?yàn)闄幟手缓z，檸檬汁飲料不會以同樣的方式促進(jìn)飽腹感.

另一種理論表明，喝檸檬熱水有助于減肥.

然而，眾所周知，飲用水會暫時增加您燃燒的卡路里數(shù)量，因此可能是水本身有助于減肥，而不是檸檬.

其他理論表明檸檬中的植物化合物可能有助于減肥.

研究表明，檸檬提取物中的植物化合物可以通過多種方式幫助預(yù)防或減少體重增加.

在一項(xiàng)研究中，給肥胖飲食的老鼠喂食從果皮中提取的檸檬多酚。它們的體重和體脂比其他老鼠少.

然而，沒有研究證實(shí)檸檬化合物對人體的減肥效果.

概括: 動物研究表明，檸檬提取物和植物化合物可能會促進(jìn)減肥，但對人類的影響尚不清楚.

3.檸檬預(yù)防腎結(jié)石

腎結(jié)石是廢物結(jié)晶并在腎臟中積聚時形成的小塊.

它們很常見，得到它們的人經(jīng)常反復(fù)得到它們.

檸檬酸可以通過增加尿量和增加尿液 pH 值來幫助預(yù)防腎結(jié)石，從而為腎結(jié)石的形成創(chuàng)造不利的環(huán)境.

每天只需 1/2 杯（4 盎司或 125 毫升）檸檬汁就可以提供足夠的檸檬酸，幫助預(yù)防已經(jīng)喝過檸檬汁的人形成結(jié)石.

一些研究還發(fā)現(xiàn)檸檬水能有效預(yù)防腎結(jié)石，但結(jié)果喜憂參半。其他研究表明沒有影響.

因此，更多的研究需要檢查檸檬汁是否會影響腎結(jié)石的形成.

概括: 檸檬汁可能有助于預(yù)防腎結(jié)石。但是，還需要更多高質(zhì)量的研究.

4.檸檬防止貧血

缺鐵性貧血很常見。當(dāng)您沒有從所吃的食物中獲得足夠的鐵時，就會發(fā)生這種情況.

檸檬含有一些鐵，但它們主要通過提高植物性食物中鐵的吸收來預(yù)防貧血.

您的腸道很容易吸收肉類、雞肉和魚類中的鐵（稱為血紅素鐵），而植物來源的鐵（非血紅素鐵）則不那么容易。然而，這種吸收可以通過食用維生素 C 和檸檬酸來改善.

因?yàn)闄幟屎芯S生素 C 和檸檬酸，它們可以通過確保您從飲食中吸收盡可能多的鐵來預(yù)防貧血.

概括: 檸檬含有維生素 C 和檸檬酸，可幫助您從植物中吸收非血紅素鐵。這可以預(yù)防貧血.

5.檸檬降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)

富含水果和蔬菜的健康飲食可能有助于預(yù)防某些癌癥.

一些觀察性研究發(fā)現(xiàn)，吃柑橘類水果最多的人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)較低，而其他研究則沒有發(fā)現(xiàn)任何影響.

在試管研究中，檸檬中的許多化合物可以殺死癌細(xì)胞。但是，它們對人體的影響可能不一樣.

一些研究人員認(rèn)為檸檬中發(fā)現(xiàn)的植物化合物——如檸檬烯和柚皮素——可能具有抗癌作用，但這一假設(shè)需要進(jìn)一步研究.

動物研究表明，檸檬油中的一種化合物 D-檸檬烯確實(shí)具有抗癌特性.

另一項(xiàng)研究使用了柑橘果肉，其中含有植物化合物β-隱黃質(zhì)和橙皮苷，檸檬中也發(fā)現(xiàn)了這些化合物.

研究發(fā)現(xiàn)，這些化合物可防止嚙齒動物的舌頭、肺和結(jié)腸發(fā)生惡性腫瘤.

然而，應(yīng)該指出的是，研究團(tuán)隊(duì)使用了非常高劑量的化學(xué)物質(zhì)——遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過你吃檸檬或橙子所得到的.

雖然來自檸檬和其他柑橘類水果的一些植物化合物可能具有抗癌潛力，但沒有質(zhì)量證據(jù)表明檸檬可以對抗人類癌癥.

概括: 在動物研究中，檸檬中發(fā)現(xiàn)的一些植物化學(xué)物質(zhì)已被證明可以預(yù)防癌癥。但是，還需要人體研究.

6.檸檬改善消化系統(tǒng)健康

檸檬由大約 10% 的碳水化合物組成，主要以可溶性纖維和單糖的形式存在.

檸檬中的主要纖維是果膠，一種與多種健康益處相關(guān)的可溶性纖維.

可溶性纖維可以改善腸道健康并減緩糖和淀粉的消化。這些影響可能會導(dǎo)致血糖水平降低.

然而，要從檸檬中獲得纖維的好處，你需要吃果肉.

喝檸檬汁的人，果肉中沒有纖維，會錯過纖維的好處.

總結(jié)檸檬中的可溶性纖維有助于改善消化系統(tǒng)健康。但是，你需要吃檸檬的果肉，而不僅僅是果汁.

概括

檸檬含有大量維生素 C、可溶性纖維和植物化合物，為它們帶來多種健康益處.

檸檬可能有助于減肥并降低患心臟病、貧血、腎結(jié)石、消化問題和癌癥的風(fēng)險(xiǎn).

檸檬不僅是一種非常健康的水果，而且還具有獨(dú)特、令人愉悅的味道和氣味，使其成為食品和飲料的絕佳補(bǔ)充.