精選幾道好吃的家常菜，簡單易做，美味健康，香噴噴真好吃！

選擇幾道美味的家常菜，制作簡單，美味健康。香噴噴真好吃！

歐芹培根

材料：一把歐芹、半根胡蘿卜和一片培根（提前蒸15分鐘，易于切割）

實(shí)踐：

1.去掉歐芹根，去掉葉子，保存更多；把胡蘿卜切成細(xì)條，像芹菜一樣粗；培根片；蒜片

2.在鍋中加入油，加熱，倒入蒜片，一起炒培根，讓培根出油，最后倒入細(xì)胡蘿卜條，用清水炒1分鐘；

3.倒入芹菜炒至芹菜變色。加點(diǎn)鹽調(diào)味。培根要咸，少加點(diǎn)鹽。最后，把芹菜葉子扔出鍋，充分?jǐn)嚢?/p>

薩沙牛肉

配料：牛肉150克、卷心菜300克、大蒜3個(gè)、沙茶辣醬2茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、細(xì)糖1茶匙、料酒1茶匙、水15毫升、太白粉1茶匙、芝麻油1茶匙。

1.將牛肉洗凈切片，放入腌料中腌20分鐘。

2.將卷心菜切成小塊，洗凈，瀝干水分；大蒜切碎備用。

3.將約2湯匙沙拉油放入鍋中，將牛肉放入鍋中，用大火煎至牛肉表面變白，然后取出。

4.將1湯匙油放入另一個(gè)鍋中，將蒜末和沙茶辣醬（練習(xí)2）放入鍋中，并將小火炒香。

5.加入蠔油、鹽、糖、料酒和水，炒勻。

6.用大火將牛肉炒5秒鐘，然后在練習(xí)2中加入卷心菜，炒半分鐘左右。

7.用乙醚白粉水勾芡，翻炒均勻，撒上芝麻油即可！

杏鮑菇炒荷豆

配料：荷蘭豆；杏鮑菇；紅辣椒；雞精；鹽一點(diǎn)糖；生提取物；姜粉；蔥花

1.將荷豆摘下洗凈，放入水中漂白，立即放入冷水備用。杏鮑菇和紅辣椒切片。

2.在鍋里放少量油。油熱后，放入姜末和洋蔥末，然后放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟。

3.加入開水。將荷蘭豆和紅辣椒快速翻炒，加入鹽、糖和醬油，翻炒均勻，最后加入雞精。

腰果雞丁

配料：雞肉、雞蛋、胡蘿卜、青椒和紅辣椒、洋蔥和姜、油、料酒、醬油、糖、淀粉、陳醋、鹽、腰果

1.將雞肉洗凈切丁，用蛋清刮干凈備用；將腰果炸成金色備用；

2.胡蘿卜洗凈去皮切?。粚⑶嘟废磧?，切成??；蔥姜片；

3.將水煮沸，將胡蘿卜漂白，取出放入冷水中使其變脆；

4.然后將雞丁放入沸水中，燙一下，取出以控制干水；

5.鍋中留少許油，加入洋蔥和生姜使其變香，加入雞丁，加熱，加入少量料酒，繼續(xù)翻炒，加入少量醬油，改善色澤和口感，然后加入半勺糖使其變稠。熄火五分鐘，滴一點(diǎn)醋和鹽，最后把腰果放進(jìn)鍋里。

千塊紅燒肉

原料：豬肉五花肉400克、淮陽千丈300克、辣椒節(jié)、香料、姜片、蔥節(jié)、鹽、糖、醬油、料酒、味精、鮮湯、色拉油

1.將豬皮燒焦刮干凈，切成塊，放入油鍋中，翻炒至出油，然后加入姜片、蔥節(jié)、料酒、香料、干辣椒節(jié)、醬油、鹽、糖和鮮湯，并將小火換成紅燒肉長時(shí)間燒。此外，將一千塊打成一個(gè)結(jié)，在沸水鍋中煮沸，然后取出。

2.菜做好后，把煮好的紅燒肉和千頭萬緒放在另一個(gè)鍋里，一起燒，然后開鍋放在盤子上。

豆瓣椒蒸排骨

配料：小排300g，少許豆豉，少許胡椒粉，姜少許，少許大蒜，少許料酒，少許生/老煙；

1.將排骨在水中浸泡20分鐘以去除血液；

2.排水。姜和蒜切碎；

3.在排骨中加入生姜、大蒜、少許料酒和醬油。腌10分鐘；

4.用豆瓣醬、切碎的胡椒粉、少許芝麻油和適量鹽腌制排骨（切碎的胡椒粉有鹽的味道，所以只有少量鹽）；

5.在蒸籠里把水燒開。水沸騰后，在鍋中蒸18-20分鐘。從鍋里灑上蔥花。返回搜狐，查看更多