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小雞腿最簡(jiǎn)單的做法,無(wú)水無(wú)油,香嫩味美,比油炸更健康

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月01日 05:37

小雞腿最簡(jiǎn)單的做法,無(wú)水無(wú)油,香嫩味美,比油炸更健康!

每次問(wèn)孩子想吃什么菜,孩子總會(huì)說(shuō):“什么都行,但是必須有肉!”是啊,對(duì)于每一個(gè)孩子來(lái)說(shuō),一頓飯沒(méi)有肉吃都不行,但是每天都吃豬肉也會(huì)煩膩,所以每個(gè)星期,我都會(huì)雞、蝦、魚(yú)、豬肉、牛肉輪換著做,而其中孩子比較偏愛(ài)的是小雞腿,小雞腿肉多骨頭少,口感較嫩,不管是油炸、香煎、紅燒都比較好吃。

今天買(mǎi)了八個(gè)小雞腿,花了15塊錢(qián),也算得上是性價(jià)比比較高的肉類(lèi)了。小雞腿也就是雞翅根,連著關(guān)節(jié)的部位還帶著脆骨,這也是很多人喜歡吃小雞腿的原因。在漢堡店,一個(gè)小雞腿至少也得三塊錢(qián)左右,而且油炸的小雞腿熱量比較高,雖說(shuō)吃起來(lái)比較美味,但是不夠健康,還不如自己在家做呢!

今天若愚媽媽就跟大家分享一道小雞腿最簡(jiǎn)單最好吃的做法,不用油煎,不加水燉,燜出來(lái)的美味,比油炸更健康,孩子特愛(ài)吃!一起來(lái)看看具體做法!

【香燜小雞腿】

食材:小雞腿8個(gè),小香蔥1把,生姜半塊,生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,蜂蜜1茶匙,料酒1茶匙,芝麻適量。

【具體做法】

1、小雞腿清洗干凈,在每個(gè)雞腿上面劃上幾刀便于調(diào)料入味,加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓勻腌制30分鐘。

2、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,鋪上一層香蔥,放上幾片姜片。如果沒(méi)有砂鍋,也可以用電飯鍋來(lái)做,底部可以抹上一層食用油。

3、將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面,剩下的腌料也倒進(jìn)去。

4、蓋上鍋蓋,大火煮開(kāi)之后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘。

5、在用砂鍋燜的過(guò)程中,鍋中會(huì)慢慢出湯汁,根據(jù)口味嘗一嘗咸淡,基本上不需要再添加鹽了。

6、大火收一下汁,顏色更漂亮。出鍋撒上一些蔥花兒、芝麻就可以了。

非常香嫩入味的小雞腿就做好了,簡(jiǎn)單易做,除了小雞腿,雞翅、雞爪、整只雞都可以用這種做法。

【小貼士】

1、小雞腿提前腌制一會(huì)兒燜起來(lái)才能入味。

2、砂鍋一定要選擇可以干燒的,沒(méi)有砂鍋用電飯煲也行,但是必須底部抹油,碼上蔥姜防粘。

3、老抽、蠔油的量咸味基本夠了,不需要再加鹽了。

我是若愚媽媽,喜歡做飯,喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道,喜歡分享我的一日三餐,分享我的做飯心得!關(guān)注若愚媽媽在廚房,每天跟您分享美食菜譜!如果您有更好的建議,期待您在留言區(qū)跟我分享!圖文均為本人原創(chuàng),嚴(yán)禁搬運(yùn),抄襲必究!

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