首頁資訊雞腿不要再油炸了，教你懶人做法，比油炸的健康，出鍋實(shí)在太香了

雞腿不要再油炸了，教你懶人做法，比油炸的健康，出鍋實(shí)在太香了

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月01日 05:32

雞腿是咱們平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常吃的一種肉類，很多朋友比較喜歡吃，在咱們平常生活中有紅燒雞腿，鹵雞腿，油炸雞腿等做法，都非常美味。今天來跟大家分享一道雞腿不油炸的做法，比鹵的好吃，比油炸的要健康，而且做法特別簡(jiǎn)單，出鍋之后非常美味。這道美味雞腿肉做出來之后，咸香適口，解饞過癮。接下來就一塊看一下美味雞腿肉是如何一步一步烹飪出來的吧。

【美味雞腿肉】

【制作食材】雞腿，食鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞精，老抽，洋蔥，食用油，啤酒，冰糖

【制作步驟】

1、下面要和大家一起烹飪的美食是一道特別美味的雞腿肉做法，吃起來咸香適口，解饞過癮，非常好吃，一起來準(zhǔn)備一下美味雞腿肉的烹飪食材吧。咱們先準(zhǔn)備2~3根雞腿，如果雞腿特別大的話就準(zhǔn)備1~2根。接下來再準(zhǔn)備適量的食鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞精，老抽，接著準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，適量的食用油，一瓶啤酒，10~15粒冰糖。準(zhǔn)備完這些烹飪食材之后咱們就一塊開始美味雞腿肉的烹飪吧。

2、最先要處理的是雞腿，將雞腿取出放在水中先浸泡一下，浸泡可以去除雞腿肉中的血水，雖然不能完全去除，但可以在一定程度上去除雞腿的腥味，雞腿浸泡好了之后咱們?cè)賹⑵淝逑匆槐椋逑赐瓿芍笤贈(zèng)_洗一遍，接下來將沖洗干凈的雞腿控水，等表面幾乎沒有水分的時(shí)候放在案板上。

3、先用刀豎著從它的中間劃上一刀，要切到骨頭。然后咱們?cè)傺刂穷^邊緣上開始切，全部切完之后骨頭就比較好取出來了，如果骨頭不好取出來，就用刀背把骨頭敲斷，這樣骨頭就特別容易取出來了，取出骨頭之后咱們先將它放入到盤中。

4、接下來將雞腿肉腌制一下，向雞腿肉中放點(diǎn)食鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞精，再加上一點(diǎn)老抽抓拌均勻，抓勻之后放到一旁腌制20分鐘，讓肉入味上色。接下來咱們把洋蔥切一下，切成片，然后放到盤中備用。

5、起鍋燒油，多放上一點(diǎn)油，咱們?cè)賹⒀笫[放進(jìn)去翻炒出香味，炸香以后將洋蔥控油撈出來，然后再把腌好的雞腿放進(jìn)去用小火慢煎一下。先把雞皮煎成金黃色，煎好之后翻一面繼續(xù)煎。

6、兩分鐘以后，咱們將剛剛炸好的洋蔥全部放進(jìn)去，然后倒入一瓶啤酒，再加上一點(diǎn)食鹽，老抽，生抽，再把準(zhǔn)備好的冰糖放進(jìn)去將它們翻動(dòng)一下，翻動(dòng)均勻之后蓋上鍋蓋用中火燜煮10分鐘。10分鐘以后轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃稠后即可關(guān)火出鍋裝盤，美味的雞腿肉就完成了。

【小貼士】

1、去雞腿骨頭的時(shí)候一定要沿著骨頭切，實(shí)在去除不了就將骨頭敲斷再去。

2、雞腿不要準(zhǔn)備特別大的，太大的話不易入味。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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