首頁(yè) 資訊為什么那么多人堅(jiān)持蔬食倡導(dǎo)？這影響著關(guān)乎國(guó)民健康的有機(jī)農(nóng)業(yè)

為什么那么多人堅(jiān)持蔬食倡導(dǎo)？這影響著關(guān)乎國(guó)民健康的有機(jī)農(nóng)業(yè)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 22:57

近期，一心回鄉(xiāng)受邀參與國(guó)內(nèi)首場(chǎng)聚焦“植物性飲食生活方式”的年度峰會(huì)“茻”大會(huì)。

從蔬食飲食方式，我們看到了有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，也更堅(jiān)定了自身31年來(lái)所堅(jiān)持的有機(jī)與蔬食倡導(dǎo)。

一心回鄉(xiāng)伙伴們?cè)凇捌煷髸?huì)”現(xiàn)場(chǎng)

隨著人們健康意識(shí)的不斷提升和環(huán)保理念的深入人心，蔬食主義作為一種回歸自然、倡導(dǎo)簡(jiǎn)樸生活的飲食方式，正逐漸從邊緣走向主流。

而蔬食主義的興起，蔬食者對(duì)純凈、無(wú)污染食材的需求，直接推動(dòng)了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)。

越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始尋找健康無(wú)污染的蔬菜、水果、谷物和豆類的同時(shí)，也減少了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響。

一心回鄉(xiāng)有機(jī)農(nóng)業(yè)

蔬食主義并不是當(dāng)下才誕生的，31年前，一心回鄉(xiāng)的創(chuàng)始人李旭清女士（李姐）就因?yàn)榭吹饺祟惤】导碍h(huán)境的危機(jī)，開(kāi)始加入蔬食倡導(dǎo)，并堅(jiān)持者助力有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

從蔬食倡導(dǎo)到有機(jī)農(nóng)業(yè)，回鄉(xiāng)對(duì)健康不斷追求

1993年，李姐帶領(lǐng)一心回鄉(xiāng)伙伴在中國(guó)臺(tái)灣開(kāi)設(shè)了回鄉(xiāng)有機(jī)蔬食餐廳。為了使食客們體驗(yàn)到蔬食餐飲的健康與美味，并更有效地傳播蔬食理念，李姐不遺余力地尋找本土的有機(jī)、健康、無(wú)污染的作物食材。

李姐在蔬食餐廳

從尋找有機(jī)食材，到尋找有機(jī)農(nóng)夫，再到親自參與發(fā)展和推動(dòng)有機(jī)種植，這一系列的轉(zhuǎn)變?cè)从谝恍幕剜l(xiāng)對(duì)蔬食倡導(dǎo)背后整個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)的認(rèn)識(shí)——從業(yè)者老齡化、后繼無(wú)人的困境。

種子、土壤、手把手教學(xué)種植、一對(duì)一開(kāi)辟銷售渠道、打響各個(gè)有機(jī)作物品牌……一心回鄉(xiāng)將幫助有機(jī)農(nóng)夫找到可持續(xù)發(fā)展的道路視為自己的重要使命。

回鄉(xiāng)伙伴們

通過(guò)一心回鄉(xiāng)在不同方向的探索與實(shí)踐，許多有機(jī)農(nóng)夫重新燃起了回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的信心。時(shí)至今日，在臺(tái)灣省提及有機(jī)農(nóng)業(yè)，一心回鄉(xiāng)的名字仍然經(jīng)常被人們提及。

李姐和有機(jī)柚子農(nóng)夫

2018年，受到父親的影響，李姐從臺(tái)灣省回到故鄉(xiāng)武漢，并將多年積累的有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和蔬食倡導(dǎo)理念帶回了這里。

從臺(tái)灣省到大陸，我們依舊還在堅(jiān)守

今年，是一心回鄉(xiāng)成立的第31年。在大陸，我們擁有了數(shù)百位新伙伴，在李姐的帶領(lǐng)下，我們依然堅(jiān)持蔬食倡導(dǎo)，保持著至少一天一頓蔬食的習(xí)慣。

一心回鄉(xiāng)的蔬食餐

此外，在有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，2024年一心回鄉(xiāng)在北京、天津種植的有機(jī)小麥喜獲50噸大豐收，武漢預(yù)計(jì)10萬(wàn)斤的有機(jī)水稻也即將迎來(lái)收割，還有現(xiàn)在正火熱采摘的兩百余畝有機(jī)洛神花等，回鄉(xiāng)有機(jī)作物迎來(lái)了品類繁多、豐產(chǎn)增收的新時(shí)代。

一心回鄉(xiāng)的部分農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)

在有機(jī)食品加工和有機(jī)蔬食餐飲業(yè)方面，一心回鄉(xiāng)的0添加理念食品加工廠、海峽姐妹茶飲店、前進(jìn)麥味烘焙店，以及正在建設(shè)中的回鄉(xiāng)有機(jī)中醫(yī)康養(yǎng)園等，都在不斷傳遞回鄉(xiāng)的理念。

一心回鄉(xiāng)真正實(shí)現(xiàn)了從田間到舌尖的有機(jī)作物無(wú)阻傳送，從蔬食倡導(dǎo)及有機(jī)農(nóng)業(yè)，衍生出回鄉(xiāng)九大產(chǎn)業(yè)、三大項(xiàng)目。

如今，有機(jī)可持續(xù)的蔬食理念，不僅是一心回鄉(xiāng)的一種飲食習(xí)慣選擇，它已經(jīng)成為了一種生活態(tài)度，一種對(duì)地球未來(lái)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。我們?cè)谑呤吵珜?dǎo)的路上不斷參與、不斷發(fā)聲，希望用雙手和智慧守護(hù)國(guó)人及這片土地的健康，共同推動(dòng)健康、可持續(xù)生活方式的普及。

生態(tài)和諧的一心回鄉(xiāng)農(nóng)場(chǎng)