原料

雞蛋: 1個， 高勁粉: 350克， 純燕麥: 50克， 黃油: 30克， 糖: 30克，因?yàn)榧恿似咸迅蓵穑?鹽: 4克， 酵母: 5克， 牛奶: 205克左右， 葡萄干: 一小把，根據(jù)口味

步驟

1除葡萄干之外的原料，全放入面包機(jī)和面，發(fā)酵，我用的美的的13模式和面加發(fā)酵，面粉不同，加的牛奶會有差別，面團(tuán)變圓以后，試一下手感，光滑不粘手

2大概一個半小時(shí)，發(fā)酵結(jié)束后，加入泡發(fā)的葡萄干（控下水），啟動和面功能15分鐘，攪拌好

3取出來發(fā)揮想像做各種造型

4在面包的表層刷上淡液，再撒芝麻，芝麻用手稍微按一下，粘得更緊在面包上

5面包造型好以后二次發(fā)酵，體型大概為之前的一倍左右，注意，不要發(fā)酵過頭會有味道。而且入烤箱以后的前幾分鐘面包還會變大。入烤箱，上下烤，上170度下165度，15分鐘。不同的烤箱脾氣不一樣稍微調(diào)整。注意最后皮子變色的過程

小技巧

葡萄干攪拌以后也會有糖進(jìn)入，所以糖適量即可，營養(yǎng)，好吃，借鑒別人的普通面包方子改進(jìn)的，成功比較高

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