重現(xiàn)經(jīng)典法式小面包，健康無添加，一次發(fā)酵輕松搞定！
這款小面包口感與法式小面包如出一轍，但其更為健康，無任何添加劑。制作簡便，一次發(fā)酵即可，讓你在享受美味的同時，也保障了健康。面包奶香四溢，綿軟有嚼勁，仿佛帶你回到了那個熟悉的味道。

所需材料包括：高筋面粉240克、奶粉18克、牛奶150克、細砂糖35克、鹽2克、耐高糖干酵母3克以及黃油30克。制作時，只需將除黃油外的所有食材放入廚師機中攪拌均勻，再加入黃油繼續(xù)攪拌至擴展階段即可。
先以低速攪拌2分鐘，使食材初步混合。接著轉(zhuǎn)至中高速，攪拌8-10分鐘，直至面團出現(xiàn)粗膜后，加入黃油繼續(xù)攪拌。當面團攪拌至如圖所示的狀態(tài)，即不粘手且比平時做軟面包的面團稍硬時，再以低速攪拌2分鐘，使黃油充分吸收。最后，轉(zhuǎn)至中高速攪拌5分鐘，面團即可出膜。
面團滾圓后的狀態(tài)如圖所示，不粘手且質(zhì)地適中。
將面團搟開，形成長約為30厘米，寬約為20厘米的長方形面片。
將長方形面片按照1/3的比例進行折疊，形成三角形。
將剩余的1/3部分也進行折疊。
將剩余的1/3部分也進行折疊后，再次搟成厚度約為1cm的長方形，并確保四周的邊緣整齊一致。
將折疊并搟平后的長方形面團，均勻地切割成大小一致的小塊，然后整齊地擺放在烤盤上。
在32-33度的環(huán)境下發(fā)酵1小時，此時正值夏日高溫，我利用烤箱的發(fā)酵功能，33度發(fā)酵半小時后，再降至32度發(fā)酵半小時，以此完成一小時的發(fā)酵過程。
經(jīng)過一小時的精心發(fā)酵，面團已經(jīng)成功膨脹至兩倍大小，宛如一個可愛的小胖子。
烤箱已預熱至165度，將面團置于中層，開始20分鐘的烘烤之旅。
烘烤進行時

在烤箱中靜靜等待，面團逐漸散發(fā)出誘人的香氣。隨著時間流轉(zhuǎn)，面團在烤箱中悄然變化，烘烤之旅即將結束。
面團烤好后，需讓其自然冷卻，然后裝入密封袋中，便于保存和攜帶。
烤制完成的面團，待其充分冷卻后，會呈現(xiàn)出綿軟而富有嚼勁的口感，非常適宜食用。
奶香四溢，口感醇厚。
美味至極，令人陶醉。

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