健康的全麥面包

健康的全麥面包的做法說明

自去年進(jìn)入冬天后，只做過兩次面包，偶兒想做閑麻煩，這天氣不太適合發(fā)面，放烤箱中發(fā)酵又費(fèi)時(shí)。最后只好放棄。

  習(xí)慣了早餐有面包后，放下不做總感覺缺少點(diǎn)啥。一來自己喜歡吃，二來有了面包當(dāng)早餐，偶兒還能偷偷懶，早上多睡一會，不用早起床做早餐。

  于是新年開工的第一個(gè)周末重新開始做起俺喜歡的面包。當(dāng)天下午揉了差不多一個(gè)小時(shí)的面，最后終于下定決心買面包機(jī)幫助和面，以后再做面包就不用擔(dān)心揉面問題。

健康的全麥面包的食材和調(diào)料

高筋面粉195g全麥粉100g糖25g鹽6g奶粉12g即發(fā)酵母粉5g橄欖油25g水180g

健康的全麥面包的做法與步驟

第1步.

將除橄欖油以外的全部材料混合揉至光滑； 加入橄欖油揉半個(gè)小時(shí)以上，使其完全充分融合；進(jìn)行1次發(fā)酵，約3小時(shí)左右；

第2步.

發(fā)酵完成后進(jìn)行揉和面團(tuán)排氣； 排氣完成后分割成約150克左右一個(gè)的面團(tuán)進(jìn)行中間發(fā)酵，20分鐘左右； 取出其中一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形狀，然后卷起，有口的方向朝下；卷好后放入吐司盒中進(jìn)行2次發(fā)酵至9分滿（常溫下發(fā)酵2小時(shí)左右）；

第3步.

用刷子往發(fā)酵好的面團(tuán)上輕輕刷一層雞蛋液； 烤箱預(yù)熱190°，中下層上下火，時(shí)間45分鐘。

猜你喜歡的菜譜

隨便看看其他菜譜雪花酥冬日最佳飲品-熱紅酒佩琪蛋糕小孩子都愛吃的 色澤金黃 香脆可口~芝麻紅薯脆條自造柴烤咖啡好吃不上火→酸奶蒸蛋糕今夜佛跳墻糖醋藕丁(Bellini)部隊(duì)鍋蘿卜絲小煎包《子惠版》香辣鳳爪蒜蓉芝士蝦（附萬能大蝦開背方法）玉米蟲草花燉排骨菠菜粉條雞蛋溫暖的酸湯面香芋扣肉昂刺魚蒸雪菜鹵牛肉新手版爆漿巧克力蛋糕6寸黃金蛋炒飯0.5%是滋味不錯(cuò)的湯水鹽度超好吃的香菇滑雞粥黃胡蘿卜燉豬蹄自制肉醬（媽媽版）華麗麗的brunch寶寶輔食之牛油果鱈魚土豆泥雞米花油酥肉火燒·烤箱版孔雀開屏（清蒸魚）超簡單好吃炒飯豆角燒茄子網(wǎng)紅雪花酥（榴蓮味）香菇烤肉草莓堅(jiān)果酸奶杯紅棗糯米糕雪花酥橙味餅干韓式部隊(duì)鍋家鄉(xiāng)豆腐卷“小妖艷”怎敵濃郁厚重？教你輕松搞定重芝士蛋糕烤豆腐娃娃菜卷煲（娃娃菜卷萬物皆可煲一鍋美味）臘肉蒸魔芋結(jié)蔥油拌面教你不用溫度計(jì)就能準(zhǔn)確熬的雪梨止咳棒棒糖巧克力海綿蛋糕（小紅鍋版）寶寶蛋黃溶豆如何煮出滋味豐富的青菜湯紅絲絨瑪?shù)铝铡颈倍鞠涫匙V】懶人早餐1

相關(guān)知識

酸奶全麥面包的做法和步驟圖解
全麥+水果+果仁=健康面包丨快手面包的做法和步驟圖解
【步驟圖】青稞全麥面包的做法
蕎麥面的做法和步驟圖解
全麥粉冷藏發(fā)酵法（饅頭包子等，非面包）的做法和步驟圖解
全麥酸奶吐司的做法和步驟圖解
全麥無糖無油香蕉酸奶面包的做法和步驟圖解
健康小麥餐包(紅豆餡)（無需揉出膜）的做法和步驟圖解
格蘭諾拉燕麥的做法和步驟圖解
【步驟圖】【健康面點(diǎn)】低糖無油全麥玉米面紅豆包的做法

網(wǎng)址: 健康的全麥面包的做法和步驟圖解 http://m.u1s5d6.cn/newsview1186148.html