兒童營養(yǎng)早餐食譜：做法簡單，健脾養(yǎng)胃

為寶寶準(zhǔn)備早餐，既要考慮營養(yǎng)均衡，又要兼顧口感和制作的簡便性。下面介紹的這些早餐食譜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，有助于健脾養(yǎng)胃，為寶寶提供一天的活力。

一、蝦滑湯

食材：蝦仁、淀粉、蛋清、胡椒粉、紫菜、雞蛋、調(diào)味品

做法：

蝦仁剁成蝦泥，加入淀粉、蛋清、胡椒粉，朝一個方向攪拌均勻。

水開后，用小勺將蝦泥一勺一勺地放入鍋中，形成蝦滑。

放入紫菜，再將雞蛋打散倒入鍋中形成蛋絲。

加入適量的調(diào)味品，煮沸后即可享用鮮美的蝦滑湯。

二、雞蛋土豆餅

食材：土豆、雞蛋、鹽、胡椒粉、番茄醬、黑芝麻

做法：

土豆擦成絲，洗去淀粉，水開后下鍋焯水三分鐘。

加入少許鹽和胡椒粉拌勻，再加入兩個蛋清攪拌均勻。

平底鍋刷油，將土豆絲整理成蜂巢狀，中間放上蛋黃。

小火慢煎至兩面金黃，刷上番茄醬，撒上黑芝麻即可。

三、菠菜雞蛋卷

食材：菠菜、雞蛋、鹽

做法：

菠菜切段，焯水煮熟后擠干水分備用。

碗中打入雞蛋攪散，放入菠菜和少許鹽攪拌均勻。

鍋熱刷油，倒入菠菜雞蛋液，小火煎至表面快凝固時輕輕卷起來。

四面微微煎一下后盛出，切成小段即可?？烧狐c番茄醬食用，口感更佳。

四、菠菜餅

食材：菠菜、雞蛋、面粉、芝麻

做法：

菠菜洗凈焯水后打成汁，過濾后加入雞蛋、面粉攪成糊狀。加入適量芝麻拌勻備用。

平底鍋刷油，倒入菠菜面糊攤平成一個圓形。

等到餅的底部煎至金黃時翻面繼續(xù)煎另一面直至熟透即可出鍋。

五、飯團(tuán)

食材：午餐肉、玉米粒、米飯、海苔碎、黃瓜、沙拉醬

做法：

午餐肉煎至金黃后切丁備用。玉米粒焯水煮熟備用。

米飯加入適量海苔碎、玉米粒、黃瓜丁以及沙拉醬拌勻后揉成團(tuán)狀即可食用。

六、土豆餅

食材：土豆、鹽、淀粉、牛奶

做法：

土豆切塊蒸熟后取出搗成泥狀，加入少許鹽、淀粉以及適量牛奶抓拌均勻后揉成面團(tuán)至不粘手為止。

取適量面團(tuán)做成圓餅狀備用。

平底鍋刷油后放入土豆餅小火煎至兩面金黃色即可出鍋享用美味的土豆餅了！

七、蓮藕鮮蝦餅

食材：蓮藕、鮮蝦、玉米淀粉、胡蘿卜、蔥花

做法：

將蓮藕和胡蘿卜切片煮熟后放入輔食機(jī)中攪打成泥狀備用。

鮮蝦去頭去蝦線剝殼后剁成泥狀與蓮藕胡蘿卜泥混合均勻后加入少許蔥花和玉米淀粉以及適量清水向同一方向攪勻后整理成小餅狀備用。

平底鍋刷油后放入蝦餅小火煎至兩面金黃色即可出鍋享用美味的蓮藕鮮蝦餅了！

菜譜小貼士：

在制作過程中可根據(jù)寶寶的口味和喜好適量調(diào)整調(diào)味品的用量。

確保所有食材新鮮衛(wèi)生并注意烹飪過程中的火候控制以保證菜肴的質(zhì)量和口感。

可以根據(jù)季節(jié)和市場供應(yīng)情況靈活替換食材以滿足寶寶的營養(yǎng)需求并增加口味的多樣性。

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