肌肉的主要成分是由水和蛋白質組成。其正常比例是水占65%蛋白質占35% 。人體肌肉成分的多少取決于人體最基本的健康水平。

①水的均衡

體內的水可分為細胞內液和細胞外液，它們的比例保持為2：1。這些體液占體重的50%~60%是體內所占分額最大的成分。作為載體它為細胞提供營養(yǎng)和氧氣，并將二氧碳和體內垃圾溶解在水里并輸送到人體各個器官進行化學處理。

如果新陳代謝出現(xiàn)為題，就會出現(xiàn)浮腫或脫水現(xiàn)象，原來的水分分布將失去均衡。一般來講，出現(xiàn)這種現(xiàn)象時細胞外液的變化更為明顯。

換言之，出現(xiàn)浮腫時雖然細胞內液會有所增加，但細胞外液的增幅會非常大，以致在體液總量中擴大細胞外液的比例。同樣道理，脫水時細胞外液的減少量比細胞內液大得多。

這是由于從維持生命的角度上看，細胞內液更為重要。各種疾病會擾亂正常的分布，可使細胞外液增多，出現(xiàn)浮腫。例如，造成肌肉萎縮的老年性疾病和慢性疾病患者，從表面看不出浮腫來，但人體內的細胞外液也會相對增多，可出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏型浮腫。

②蛋白質的平衡。

蛋白質由多種化學物質以環(huán)狀形態(tài)構成是具有粘著性的人體成分。肌肉中含量有大量的蛋白質，骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白質。蛋白質的匱乏意味著四肢的肌肉及形成臟器的肌肉不足。

如果肌肉是利用人體的能源活動身體和臟器的器官的話，那么肌肉的不足就意味體質弱，沒有活力。癌癥及慢性病患者中有很多人的直接死因是由于缺乏營養(yǎng)導致特定器官停止運動。

虛胖的患者大部分雖然體重不輕，但經過人體成分檢查，就會發(fā)現(xiàn)肌肉量非常少。瘦人中有體弱者，相反也有強壯者。身體的強弱與否和人體成分有密切的關系。雖然有個體差異，但健康的肌肉是由約73%的水和27%的蛋白質組成。

人體肌肉量的多少比脂肪量的多少更重要。蛋白質在人體必要的熱量缺乏時分解為能量。對于缺乏蛋白質的現(xiàn)象，各種慢性病患者應特別注意。

增多的肌肉會增加基礎代謝率并對骨骼有益。人體成分分析結果的最佳狀態(tài)是體成分的平衡。體成分的平衡意味著身體脂肪和肌肉物質的平衡、身體各個節(jié)段(上肢、下肢、軀干等)的生長發(fā)育的平衡、細胞液體的平衡等等。

人體成分的平衡可以通過適當?shù)腻憻捄秃侠淼娘嬍沉晳T而獲得。在身體的各種成分中，我們不能無條件的說肌肉比脂肪多就好。因為我們還應考慮健康狀態(tài)，腹部肥胖及細胞液體的平衡，不僅僅依據肌肉和脂肪的量來判定。

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