簡易純素豆腐排食譜
豆腐食譜做法大全
豆腐是大眾化好食材,經(jīng)濟又實惠, 除了煎豆腐、滷豆腐,還可以拿來做豆腐排,今天就和大家一起來學(xué)習(xí)簡易純素豆腐排食譜,健康純素食豆腐排料哩秘訣;此道素食豆腐排做法營養(yǎng)滿分更為健康把關(guān)!
豆腐營養(yǎng)價值及功效
豆腐的營養(yǎng)容易被人體吸收,身體虛弱、食慾不佳的時候,可以提供人體所需的營養(yǎng)。
豆腐中含有豐富的大豆蛋白,它不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預(yù)防;而豆腐中的維生素E,可以防衰老。 此外,豆腐中含有大豆卵磷脂,對於神經(jīng)、血管及大腦的生長發(fā)育有益,還能預(yù)防老年癡呆癥。
藜麥的營養(yǎng)價值及功效
藜麥的全營養(yǎng)性和高膳食纖維等特性決定了藜麥對健康的益處。
研究表明,藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質(zhì)具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白,其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%,還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在醣脂代謝過程中發(fā)揮有益功效。
健康純素食豆腐藜麥排料哩秘訣
豆腐藜麥排材料:
板豆腐、藜麥、金針菇、紅椒粉、鹽、黑胡椒、綜合香料、綜合蔬菜
豆腐藜麥排做法:
1.將板豆腐捏碎,擠乾水分。
2.金針菇去根蒂,洗淨(jìng)、切段,油煎金針菇,煎出香氣與金黃。
3.將板豆腐、金針菇與煮熟的藜麥一同倒入碗中。
4.加入所有調(diào)味料,視情況可加入一些麵粉增加黏著度。
5.用手捏成排狀,下鍋油煎呈兩面金黃色,即可。
豆腐藜麥排料哩秘訣心得分享1.製作素食豆腐排,板豆腐一定要擠乾水分,水分太多不好成形。
2.素食豆腐排做法加添各色蔬菜,可增加風(fēng)味和營養(yǎng)。
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