我們提到面包，大家都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。吃過(guò)市面上賣的很多面包，是否覺(jué)得自己親手做的面包會(huì)更健康美味呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹健康烘焙面包的制作方法，一起來(lái)看看吧!

　　健康烘焙牛奶面包制作方法

　　牛奶面包

　　健康功效：

　　牛奶：富含蛋白質(zhì)

　　雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

　　食材用料：

高筋面粉250克

牛奶125克相克食物

雞蛋50克相克食物

砂糖38克相克食物

鹽5克

酵母4克

黃油30克

表面裝飾：蛋液適量

表面裝飾：粗砂糖適量

　　菜譜做法：

1.除黃油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜狀態(tài)。

2.加入黃油，揉至能拉出大片薄膜狀態(tài)

3.滾圓發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。放入案板，輕拍排氣。

4.三折疊起來(lái)，松弛30分鐘。注意蓋起來(lái)以免干燥。

5.分割50克每份，滾圓。醒發(fā)15分鐘。

6.搟成長(zhǎng)條狀，翻面，橫向放置。由上往下卷起，整成橄欖形

7.全部整好后，放入烤盤，發(fā)酵2倍大，烤箱預(yù)熱180度。表面刷蛋液。

8.用剪刀快速在表面剪幾道口。橫向縱向都可以。

9.喜歡甜的可以在表面撒適量粗砂糖裝飾，會(huì)更好看。

10.烤箱中層，烤15分鐘左右，上色好后注意加蓋錫紙?？竞弥每炯芾鋮s。冷后密封保存。 

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