01外賣與健康

倘若問(wèn)及現(xiàn)今用餐最為便捷的方式，無(wú)疑，外賣會(huì)成為大眾的共識(shí)。只需輕點(diǎn)APP，琳瑯滿目的美食即刻展現(xiàn)在眼前，應(yīng)有盡有，無(wú)所不包。下單、付款，隨后便是靜待外賣小哥的火速送達(dá)。外賣雖然便捷，但存在健康隱患，需要謹(jǐn)慎選擇以避免誤入雷區(qū)。在追求瘦身或健康體重的道路上，我們?cè)撊绾伪苊庹`入雷區(qū)呢？接下來(lái)，就讓我們一起探索點(diǎn)外賣的健康秘訣。

◇ 第一招：優(yōu)先選擇健康烹飪方式

第一招：優(yōu)先選擇蒸、煮、燉或涼拌的菜肴。煎炸類菜肴及水煮魚等油膩食物，建議避免選擇。更推薦蒸、煮、燉或涼拌的菜肴，它們更為健康。推薦選擇蒸、煮、燉或涼拌的菜肴，避免煎炸類和油膩食物，以控制攝入油脂。在減肥過(guò)程中，食用油是一個(gè)潛在的陷阱，因?yàn)槠渲竞客哌_(dá)97%。為了控制攝入量，建議每天不超過(guò)20g，大約等于兩湯匙的常用量。同時(shí)，也要注意避免極端飲食，如選擇無(wú)油餐。這樣的餐食不僅飽腹感較差，還可能影響皮膚健康，導(dǎo)致皮膚粗糙。

◇ 第二招：葷素搭配，保持均衡

在享用快餐時(shí)，為了保持營(yíng)養(yǎng)均衡，我們可以遵循葷素搭配的原則。具體來(lái)說(shuō)，就是將肉類與蔬菜的比例控制在1:2左右，這樣既能滿足對(duì)美食的渴望，又能確保攝入足夠的維生素和纖維。保持肉類與蔬菜1:2的比例，多樣化選擇食物種類，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡，優(yōu)先選擇低脂酸奶替代沙拉醬。

在快餐的選擇上，我們可以嘗試將食物進(jìn)行細(xì)致的分類。這包括肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類以及主食類等。多樣化的食物選擇有助于我們避免成為“食肉動(dòng)物”，即使偏愛(ài)肉類，也應(yīng)嘗試不同種類的肉品。同時(shí)，蔬菜的種類同樣豐富，不應(yīng)局限于常見(jiàn)的幾種。關(guān)鍵在于實(shí)現(xiàn)葷素搭配，以1:2的比例為宜。若外賣中已包含肉類，我們還可以自備各種蔬菜和水果進(jìn)行混搭，這樣不僅節(jié)省了成本，還能攝入豐富的膳食纖維，助力腸道健康，增加飽腹感，讓久坐的人群也能擁有健康的腸道，進(jìn)而有助于瘦身。

◇ 第三招：選擇健康主食

在選擇主食時(shí)，我們應(yīng)優(yōu)先考慮粗雜糧和薯類。外賣主食的一大問(wèn)題在于它們往往都是經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的糧食。更令人擔(dān)憂的是，許多主食還額外添加了鹽和油。為了健康，我們應(yīng)該盡量避免這類高鹽高油的食物。避免高鹽高油的精細(xì)主食，優(yōu)先選擇粗雜糧和薯類，確保粗細(xì)搭配以獲取足夠的膳食纖維和B族維生素。

在點(diǎn)外賣時(shí)，遇到二米飯、雜糧粥等健康選擇，不妨果斷下單。此外，薯類和玉米等主食，如果外賣中沒(méi)有提供，我們可以考慮自帶，這絕對(duì)是個(gè)明智的選擇。而對(duì)于那些酥類、油脂類的主食小吃，由于它們通常含有大量飽和脂肪，我們應(yīng)該盡量避免食用。

一定要在心中埋下這樣的理念，無(wú)論是為了減肥還是維護(hù)健康，我們都應(yīng)該確保主食的粗細(xì)搭配。推薦每天攝入的粗糧量應(yīng)占主食總量的三分之一，但不超過(guò)二分之一。這樣的搭配不僅能保證充足的膳食纖維攝入，還能讓我們從粗糧中獲取豐富的B族維生素。這些維生素不僅有助于三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的代謝，促進(jìn)瘦身效果，更能幫助我們緩解精神壓力，改善心情。

◇ 第四招：飲料選擇

許多外賣都會(huì)附贈(zèng)甜飲料，即便沒(méi)有，許多人也會(huì)自行點(diǎn)上一罐以犒勞自己。然而，對(duì)于正在減肥的朋友們來(lái)說(shuō)，這可能并非最佳選擇。以牛奶和酸奶代替碳酸飲料，增強(qiáng)飽腹感并獲取營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)建議盡量在家用餐以確保飲食健康。

那么，不妨將甜飲料替換為溫開(kāi)水或檸檬水，若想要些許氣泡口感，天然蘇打水也是不錯(cuò)的搭配。當(dāng)然，牛奶和酸奶也是優(yōu)選，它們不僅能補(bǔ)鈣，還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)飽腹感。雖然我們今天分享了這些點(diǎn)外賣的技巧，但還是要倡導(dǎo)大家盡量在家用餐，因?yàn)樽罱】档氖澄锸冀K來(lái)源于自家廚房。

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