自制奶油兩種材料法
隔離在家奶油不太好買(mǎi)
正巧又趕上家屬生日宅家自制淡奶油
?只需要黃油和牛奶就可以搞定
?食材：
牛奶380克，黃油250克
?步驟：
1??黃油和牛奶在鍋里邊攪拌邊加熱加熱到微微冒泡煮開(kāi)即可
2??趁熱倒入破壁機(jī)或者料理機(jī)內(nèi)，高速攪拌2分30秒使它充分混合
3??保鮮膜緊貼在奶油表面，防止產(chǎn)生水汽放入冰箱冷藏12小時(shí)，就可以拿出來(lái)使用啦
4??如果是做蛋糕裱花可以用7克吉利丁片，加入適量的奶油，隔水加熱或微波爐使吉利丁片完全融化，奶油攪打到6至7分時(shí)加入融化的吉利丁液
就可以增加奶油的穩(wěn)定性
-
??做夾餡的話可以不用加吉利丁片
奶油和糖的常規(guī)比例是10:1，可以根據(jù)自己口味適量調(diào)整
自制的奶油奶味濃郁醇正
如果在買(mǎi)不到奶油的時(shí)候可以?
用的黃油和牛奶品質(zhì)越高，做出來(lái)的奶油越濃郁
炫一個(gè)高顏值下午茶 居家美食實(shí)用手冊(cè) #生日蛋糕曬一曬

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