導(dǎo)語：春天多吃小青菜，順應(yīng)時(shí)節(jié)，新鮮香嫩，增強(qiáng)免疫，身體倍棒

春日來臨，大自然悄然呈上應(yīng)季好物，小青菜便是其中之一。此時(shí)的小青菜新鮮香嫩，飽含春日活力。它富含多種維生素與礦物質(zhì)，能有效增強(qiáng)人體免疫力，為我們在乍暖還寒的時(shí)節(jié)筑牢健康防線，以蓬勃之姿迎接春日的每一縷陽光。今天跟大家分享春天小青菜美味又簡單的做法，一起來看看吧~

一、【肉末炒小白菜】

小白菜爽脆鮮嫩，吸收了肉末的鮮香，肉末咸香有嚼勁，二者搭配，口感層次豐富，味道濃郁。

小白菜富含維生素、膳食纖維，能促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力；豬肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，此道菜營養(yǎng)均衡，有益健康。

食材準(zhǔn)備：小白菜適量、豬肉末100克、蔥姜蒜少許、鹽、生抽、料酒、食用油各適量。

做法：

1.小白菜洗凈切段；

2.鍋中熱油，放蔥姜蒜爆香，加入肉末煸炒至變色，倒料酒、生抽提味；

3.放入小白菜快速翻炒至變軟，加鹽調(diào)味即可出鍋。

二、【蒜香萵筍葉】

萵筍葉鮮嫩爽口，蒜香濃郁醇厚，入口清爽解膩，讓人食欲大增。

萵筍葉富含維生素A、C及鈣、鐵等礦物質(zhì)，能護(hù)眼明目、補(bǔ)鈣養(yǎng)血，常吃對身體大有裨益。

食材準(zhǔn)備：萵筍葉適量、大蒜3-4瓣、鹽、生抽、食用油各適量。

做法：

1.萵筍葉洗凈切段，大蒜切末備用。

2.鍋中燒水，水開加少許鹽與幾滴油，放入萵筍葉焯燙1分鐘撈出瀝干。

3.另起鍋熱油，倒入蒜末爆香，加入萵筍葉快速翻炒，調(diào)入適量鹽與生抽，翻炒均勻即可出鍋。

三、【清炒油菜苔】

油菜苔爽脆清甜，口感鮮嫩，炒制后仍保留著自然的清香，清爽宜人。

油菜苔富含維生素C、膳食纖維與鈣等營養(yǎng)，能增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸道蠕動、補(bǔ)充鈣質(zhì)，為身體提供充足養(yǎng)分。

食材準(zhǔn)備：油菜苔適量、蒜2瓣、鹽、食用油少許。

做法：

1.油菜苔去老葉，洗凈切段，蒜切末。

2.鍋中燒水，水開后滴入幾滴油，放入油菜苔焯1分鐘，撈出瀝干。

3.鍋燒熱倒油，下蒜末爆香，倒入油菜苔快速翻炒，加鹽調(diào)味，炒至油菜苔熟透即可。

四、【芹菜炒雞蛋】

雞蛋軟嫩，芹菜爽脆，二者結(jié)合，咸香可口，有濃郁的家常風(fēng)味。

芹菜富含膳食纖維，可促進(jìn)消化；雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白。這道菜營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充營養(yǎng)、助力腸道健康。

食材準(zhǔn)備：芹菜200克、雞蛋2-3個(gè)、蔥1段、鹽、食用油適量。

做法：

1.芹菜洗凈切段，蔥切末。

2.雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。

3.鍋中倒油，油熱后倒入蛋液，炒至成型盛出。

4.再倒少許油，放入蔥末爆香，加入芹菜段翻炒至微軟，倒入炒好的雞蛋，一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。

五、【涼拌菠菜木耳】

菠菜鮮嫩，木耳脆爽，料汁酸辣開胃，入口清爽，層次豐富。

菠菜補(bǔ)鐵，木耳清理腸道，二者搭配，能補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)排毒，提升身體活力。

食材準(zhǔn)備：菠菜200克、木耳（泡發(fā)后）100克、蒜3瓣、小米辣、生抽2勺、香醋1勺、鹽半小勺、糖半小勺、香油1勺、白芝麻少許。

做法：

1.菠菜切段、木耳撕小朵，分別焯水撈出過涼水，瀝干水分。

2.蒜切末，小米辣切圈與生抽、香醋、鹽、糖、香油混合制成料汁。

3.將菠菜、木耳放入碗中，倒入料汁拌勻，撒上白芝麻。

結(jié)語：

春日多吃小青菜，益處多多。它為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，提升免疫力，助力我們元?dú)鉂M滿度過春天。別猶豫，趕緊把小青菜端上餐桌，讓這份春日饋贈滋養(yǎng)身心，享受健康美味的春日時(shí)光。

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