鳳梨是健胃整腸的好幫手，想比較于菠蘿，鳳梨更受到大家的喜歡，但有人說每次去買鳳梨，外面的皮都是青的，那么鳳梨外面青的能吃嗎？

鳳梨外面青的能吃嗎

能吃的情況

鳳梨與菠蘿不同，菠蘿需要等外皮成金黃色才可食用，而鳳梨摘下來后就是青綠色的，有刺的部位帶有一點黃色，一般來說，這樣的鳳梨是可以食用的。

不能吃的情況

用手去按鳳梨果肉，發(fā)現(xiàn)果肉很硬或者說整個鳳梨顏色都是青色的，沒有一點變黃的跡象，那么這樣的鳳梨是還未完全成熟的，不建議食用。

綠色鳳梨怎么看熟不熟

1、顏色。綠色鳳梨中帶有一點黃色的，半黃半綠的鳳梨口感較甜。

2、手感。成熟鳳梨的手感硬中帶軟，太軟的鳳梨說明已經(jīng)完全熟透了，應盡快食用，而很硬的鳳梨還未成熟，需要放置幾天后食用。

沒熟的鳳梨切開了怎么辦

制作糖水

1、將沒熟的鳳梨切成小塊，在食鹽水中浸泡15-20分鐘。

2、清洗菠蘿表面的鹽分，洗凈后放入鍋中，大火煮沸。

3、放入適量白糖或者冰糖，轉(zhuǎn)小火，待糖溶解后，即可關(guān)火食用。

制作鳳梨干

1、將鳳梨干洗凈、切成小片。

2、找一個可以平放食物的器具，洗凈，擦干表面的水分。

3、將切好的鳳梨片平鋪在器具上，每片都要相隔一定的距離，不要堆放在一起。

4、放好后找一個透氣的東西，蓋住，自然晾干2-3天，待鳳梨的水分蒸發(fā)后，即可食用。

榨汁食用

1、將沒有成熟的鳳梨洗凈后，切塊，放在鹽水中浸泡30分鐘左右。

2、隨后將鳳梨塊放入榨汁機中，榨汁完成后，加入適量蜂蜜，攪拌均勻后即可食用。

催熟鳳梨的正確方法

1、將鳳梨放在袋子中，放入幾個成熟的紅蘋果和香蕉等可以釋放乙烯的水果。

2、密封好后，放到溫度比較高的地方，這樣可以加快鳳梨的成熟速度，不然，溫度太低的話，會延長鳳梨的成熟時間。

如何正確保存鳳梨

未削皮鳳梨

未削皮鳳梨的保存方法比較簡單，在陰涼通風的地方放點碎紙或者是竹葉，將鳳梨輕輕的放于此處可以保存3-5天，推薦溫度在11～13攝氏度。

已削皮的鳳梨

鳳梨中的糖類物質(zhì)豐富，易受到微生物的侵襲，一般建議用保鮮膜封好后，放在冰箱中冷藏保存，盡量在1-2天內(nèi)食用完為宜。

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