#不負春光趣踏青#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。現(xiàn)在是四月中旬，很快就到炎熱的夏天了，你們都減肥成功了嗎？冬天抵御寒冷，很多人都覺得多吃點東西，囤多點脂肪就不怕冷了?，F(xiàn)在天氣炎熱，只需要穿一件衣服，肚子上的肥肉就非常明顯了，穿裙子都不好看。春天不減肥，夏天徒傷悲，趁著夏天還沒到來，抓緊時間減肥，減出苗條的好身材，夏天可以穿上漂亮的衣服，心情愉悅過夏天。建議肥胖的人群，春天多吃這八道堿性菜，低脂低卡健康減脂，吃出好身材。

一、西蘭花炒香菇

準(zhǔn)備食材:西蘭花，香菇，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會兒，再清洗干凈。香菇放入鹽水中浸泡片刻，再清洗干凈切成薄片。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒軟后放入西蘭花翻炒均勻。

4、食材炒熟后，放入食鹽、黑胡椒粉和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

二、生菜炒豆腐

準(zhǔn)備食材:生菜，嫩豆腐，醬汁，蒜末。

做法步驟:

1、生菜放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈瀝干水分。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐煎一下，煎至表面焦黃，再盛出來備用。

3、鍋中底油，放入蒜末炒香，再放入生菜翻炒均勻，炒軟后放入嫩豆腐，倒入醬汁翻炒均勻，炒熟炒入味，即可出鍋裝盤開吃。

三、平菇炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:平菇，雞蛋，蔥花，蒜末。

做法步驟:

1、平菇清洗干凈，瀝干水分后撕開成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入平菇翻炒一會兒，炒軟后倒入雞蛋翻炒均勻。

4、最后加入生抽、蠔油和辣椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

四、胡蘿卜包菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:胡蘿卜，包菜，雞蛋，蒜末。

做法步驟:

1、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈刨成絲。包菜撕成小塊，放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈瀝干水分備用。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入包菜和胡蘿卜翻炒一會兒，炒至斷生后放入雞蛋。

4、然后加入食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

五、黑木耳芹菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:黑木耳，芹菜，雞蛋，蒜末，干辣椒。

做法步驟:

1、黑木耳提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。芹菜清洗干凈，斜切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入芹菜和黑木耳焯水，煮至斷生后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，然后放入芹菜、黑木耳和雞蛋翻炒均勻，加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

六、蓮藕炒肉

準(zhǔn)備食材:蓮藕，瘦肉，蒜苗，蒜片，青線椒，小米辣。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成片，水開后放入食鹽和白醋，再倒入蓮藕焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒一會兒，炒至變色后倒入蓮藕翻炒均勻。

4、最后加入食鹽、生抽、蠔油、青線椒、小米辣、蒜苗，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

七、黃瓜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:黃瓜，雞蛋。

做法步驟:

1、黃瓜表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎至定型，再炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入黃瓜翻炒一會兒，炒至斷生后放入雞蛋翻炒均勻。

4、最后加入生抽、蠔油和食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、酸辣土豆絲

準(zhǔn)備食材:土豆，干辣椒，蒜末，蔥段。

做法步驟:

1、土豆削掉外皮，清洗干凈后刨成絲，再清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入干辣椒和蒜末炒出香味，再倒入土豆絲翻炒片刻。

3、土豆絲翻炒至斷生后，加入生抽、蠔油、食鹽、醋調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。

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