根據(jù)雞胸肉大小，一般水開后煮3-10分鐘不等。 不同的人做水煮雞胸肉，習(xí)慣都是不一樣的，有的人喜歡切大塊，有些人喜歡切小塊。由于雞胸肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此切小塊的時候是比較容易熟的，大約在水開之后煮3分鐘左右即可；但是如果雞胸肉是整塊下鍋煮的，可能水開之后要煮5-10分鐘左右才能熟。 不確定熟沒熟的，可以用筷子插入雞胸肉，看到內(nèi)部肉質(zhì)變白即為熟。
方法/步驟2
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水煮雞胸怎么去腥
1.挑選新鮮的雞胸肉 雞胸肉越是新鮮，其中的腥味就越淡，因此最好親自去市場挑選新鮮的雞胸肉。 2.鹽水浸泡 在烹飪之前，先用200毫升的水+一勺鹽，將雞胸肉浸泡。鹽水的量須腌過雞胸，由于鹽巴可改變?nèi)獾慕M織結(jié)構(gòu)，讓雞胸口感更佳，建議可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。 3.用天然調(diào)料腌制 在烹飪前的1-2小時，可以用鹽、胡椒、檸檬汁、檸檬皮、大蒜、生姜、花椒、羅勒葉、食醋等腌制雞胸肉，起到去腥的作用。
方法/步驟3
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煮雞胸肉放鹽嗎
可以放鹽。 雞胸肉一般都是需要放鹽烹飪的，不然吃起來淡而無味，鮮美滋味全無，而鹽有很好的提鮮、增味作用。但是如果在腌制的時候放了較多的鹽，為了避免雞胸肉變得很咸，在水煮過程中也不用額外添加鹽了。
方法/步驟4
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煮雞胸肉熱量高嗎
水煮雞胸肉熱量不高。 每100克水腫雞胸肉的可食用部分熱量為133大卡，屬于高蛋白質(zhì)低熱量的食物。長胖主要是因為攝入了過量的糖類和脂肪，而雞胸肉能為我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白，適量攝入蛋白質(zhì)加上適當(dāng)?shù)腻憻挘軌蛟黾由眢w肌肉，增加身體的基礎(chǔ)代謝，反而更有利于減肥，并不會引起肥胖。

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