冰棍、雪糕、冰淇淋，冰涼酸甜的它們是很多人的最愛，但一時(shí)吃冰一時(shí)爽，一直吃冰一直爽？

冰淇淋吃多了有什么健康問題?

一、肥胖

一支小的冰淇淋熱量是127Kcal/100g，比一碗米飯稍微高一點(diǎn)點(diǎn)（米飯熱量為116Kcal/100g），說到這里可能就有很多人要問了，熱量也不是很高呀，怎么還會(huì)胖？

一支冰淇淋下肚，沒什么飽腹感，比吃一碗米飯的飽腹感要差得多，更何況你吃了冰淇淋也沒少吃米飯呀，而且有時(shí)候一天還不止一支小冰淇淋。

二、添加糖含量高

一支冰淇淋的添加糖含量至少15g，基本相當(dāng)于三塊方糖了。吃完冰淇淋后血糖會(huì)快速升高，而且不利于血糖的平穩(wěn)，久而久之則容易導(dǎo)致胰島素抵抗，增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

三、含有反式脂肪酸

冰淇淋里基本都會(huì)有植脂末、人造奶油等成分，很可能會(huì)含有反式脂肪酸，過量的反式脂肪酸可能導(dǎo)致很多疾病，例如心血管疾病、糖尿病、癡呆癥、癌癥等，對人體危害極大。

自制健康冰淇淋

外面的冰淇淋如此不讓人放心，想健康吃冰，還是自己動(dòng)手吧，今天給大家推薦三款健康自制冰淇淋。

首先我們得看看健康的冰淇淋都有哪些屬性：

1.蛋白質(zhì)含量更高。大部分市售冰淇淋的主要原料是水、白砂糖、植脂末等，蛋白質(zhì)較少，一般會(huì)低于3g/100g；而健康冰淇淋的主要原料是牛奶，且蛋白質(zhì)的含量不低于3g/100g；

2.添加糖更少。大多數(shù)的市售冰淇淋含糖量高，基本超過20g/100g，有些甚至高達(dá)30g以上；如果自制冰淇淋，糖的添加量能夠降到15g/100g以下。

3.沒有添加劑。市售冰淇淋為了讓顏色更鮮艷、香味更濃郁，通常會(huì)加入一些色素、香精等食品添加劑；而自己制作的冰淇淋則基本都是使用天然食物。

西瓜芒果冰淇淋

食材：1塊西瓜、2個(gè)芒果、1杯牛奶、1勺蜂蜜

步驟：

1、將西瓜和半杯牛奶混合倒入攪拌機(jī)里，攪拌均勻后，加入適量的蜂蜜，先放置一邊。

2、將2個(gè)芒果削皮留肉，把芒果果肉與剩余牛奶放入攪拌機(jī)均勻攪拌。

3、將混合物倒入模具中，放入冰箱冷凍45分鐘后插入冰棍棒，最后凍成冰就可以吃了。

巧克力冰淇淋

食材：牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克，蛋黃兩個(gè)，細(xì)砂糖20克

步驟：

1、碗里放入蛋黃、糖，用攪拌器把糖打融化至淡黃色。

2、電飯鍋里放入牛奶、淡奶油，按煮飯鍵煮至剛剛沸騰立即關(guān)火（約15分鐘）。降溫至不是特別燙手時(shí)，將奶液倒進(jìn)蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。

3、將牛奶蛋黃液回倒入鍋里，煮飯鍵加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關(guān)火，千萬不要煮開成蛋花湯。

4、巧克力碎倒入熱奶液里融化，混合均勻后待涼后分裝進(jìn)模具，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時(shí)后即可。

酸奶冰淇淋

食材：酸奶、杏仁碎、瓜子仁

步驟：

1、將酸奶倒入模具中。

5、將杏仁碎、瓜子仁放進(jìn)酸奶中，攪拌均勻，放入冰箱冷凍45分鐘后插入冰棍棒，4個(gè)小時(shí)左右，就可以享用啦！

自制冰淇淋雖然比市售冰淇淋更健康一些，但也切記不可貪多哦！每周建議吃冰淇淋不要超過兩次，每次不超過100g，貪多可能會(huì)引起腸胃不適，還容易發(fā)胖。