雞胸肉怎么做

雞胸肉的做法各種各樣，它的肉很嫩，很多人用淀粉腌制后爆炒會很滑，也有一些健身的人很喜歡吃雞胸肉，它是一種減脂餐，含有的脂肪比較低，那雞胸肉怎么做好吃呢，下面就跟隨家政知識網(wǎng)為大家介紹下雞胸肉一般怎么來做才好吃?

一，雞胸肉怎么做好吃又嫩

食材：雞胸肉200克，香菇160克，紅椒50克，芹菜80克，蒜瓣1個，鹽少許，淀粉少許，十三香少許。

首先將雞胸肉洗干凈，切成很小的方塊備用。將切好的雞胸肉放入大碗里，加入少許鹽和淀粉腌制8分鐘，然后把輔料準備好：將香菇、芹菜、紅椒、姜和蒜分別洗干凈，切好備用。熱鍋放入少許油，把雞肉放入鍋用小火先煎定形后再炒，這樣才不會粘鍋。最后雞肉炒變色之后，把姜和蒜放入鍋里炒出香味。將香菇放入鍋里炒1分鐘。放入芹菜和紅椒快炒幾下。加入少許鹽和十三香，再放少許清水燒開燜一會，讓所有的食材更加入味。雞肉炒香菇芹菜就做好了。不一定要按照這個搭配的食材來做，可以換成自己喜歡吃的素菜，一樣可以做很美味的下飯菜。

二，雞胸肉怎么吃對健身最有幫助

1.首先我們需要購買主食材——雞大胸，先把需要的分量取出來，其余的放到冰箱冷凍柜里面保持新鮮。最重要的部分來啦!把切好的雞胸肉撈出來，放到一個大碗里面，先放上適量料酒，適量醬油(喜歡的可以再加黑胡椒粉)，用手反復的抓。

2.抓到覺得碗里面沒什么多余液體之后，放入一些淀粉(大半勺?看著來，別弄成炸雞就行)，之后繼續(xù)揉啊揉，揉到覺得雞肉上看著沒什么淀粉為止。注意：淀粉和料酒、醬油的步驟一定不要混到一起弄，那樣沒效果。

3.最后一步很有差異化，你可以選擇：下水汆燙后涼拌、下鍋煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好時間就會發(fā)現(xiàn)雞肉真的變得和飯店一樣嫩!

4..放到蔬菜上，澆點沙拉醬或者千島醬，直接開吃，鮮嫩多汁媲美煎雞腿肉!

三，胡蘿卜雞胸肉餅

食材：胡蘿卜1根，雞胸肉300克，蠔油、生抽、淀粉各1茶匙，油、鹽適量。

做法：1.雞胸肉洗凈，剁碎。2.胡蘿卜削皮，用料理機打成碎末。3.胡蘿卜和雞肉加入蠔油、生抽、淀粉拌勻，適量鹽調(diào)味成肉泥。4.熱鍋冷油，取適量肉泥放掌心按扁成肉餅形狀，放入煎鍋中煎熟即可。

菜豆腐怎么做更好吃

瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓勻，香菇切成小塊，蒜苗切成段。

把豆腐切成小方塊狀。

鍋內(nèi)上食用油，豆腐冷油下鍋，煎至四周金黃撈起控油。

煎豆腐剩下的油留著，把抓勻好的瘦肉放入鍋中，開上小火慢炒。

瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。

接著下煎好的豆腐，倒上少量的蠔油和生抽醬油。

加入少量的清水，放入蒜苗待湯汁收干，加入少量的鹽炒勻起鍋。

裝盤上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都說我做的好吃。

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