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重慶美食外賣攻略：安全點餐的若干技巧

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月16日 12:50

重慶，這座被譽為山城的地方，不僅彌漫著濃厚的生活氣息，更是一座美食的天堂。在這里，無論是清晨的一碗熱氣騰騰的小面，還是午后的一杯冰涼酸甜的冰粉，亦或是深夜的一口香氣四溢的燒烤，都能讓你的味蕾盡情領略重慶的獨特風味。

或是夜晚的一頓火鍋盛宴，在重慶的山城夜色中，與親朋好友共度歡樂時光，火鍋的香氣與夜色交織，為這座城市增添了一份獨特的溫馨與熱鬧。

無不透露出它的熱烈與吸引力。隨著天氣逐漸悶熱，相信許多朋友們在下班回家后，內心的呼聲已然是：不愿動手烹飪！

因此，你是否已準備好享受外賣的便捷了呢？在這個炎炎夏日，當你在家中感受著悶熱的空氣，內心或許已經(jīng)渴望能有一頓美味的餐點送上門來。拿起手機，打開外賣軟件，各式各樣的美食映入眼簾，冒菜、奶茶……但你是否曾猶豫過，如何才能更安全地點外賣呢？
別擔心，現(xiàn)在讓我來教你如何更安全地點外賣。
首先，選擇大平臺和知名度高的品牌或連鎖餐廳，確保其營業(yè)執(zhí)照和許可證等信息的完整性。同時，關注餐品的營養(yǎng)健康，通過備注等方式向餐廳提出少鹽、少油、少糖等健康需求。其次，選擇配送時間短、距離近的商家，及時核對信息并確認餐品包裝的完整性。若餐食有破損，及時與商家和平臺聯(lián)系。再者，若餐食即食，要盡快食用并檢查是否存在感官異常；若需加熱食用，需充分加熱、煮熟煮透，確保飲食安全。建議多選擇蔬菜比例高的外賣，如西蘭花炒肉片、木耳炒豬肉等，同時用魚和豆制品代替畜禽肉。避免點油膩菜肴和油炸食品。最后，理性點餐，拒絕浪費。根據(jù)食用場景選擇“小份菜”或“半份菜”，吃多少點多少，養(yǎng)成文明理性的消費習慣。在重慶的小伙伴還可以通過掃描“山城有信”二維碼查詢店鋪信息哦。
“山城有信”是重慶市市場監(jiān)管局精心推出的微信小程序。它通過構建市場主體的“健康碼”、關鍵商品的“溯源碼”以及重點人員的“警示碼”，為市場主體繪制出一幅全面的“畫像”。消費者能借助這一平臺，輕松查詢商家的信用狀況、商品的來源信息、消費警示以及國家相關政策。此外，消費者還能通過“山城有信”進行消費投訴，保障自身權益。

不僅如此，大家還可以下載“重慶市陽光食品”App，在手機上實時查看餐館的網(wǎng)絡廚房（如已接入）以及商戶的資質證照等信息。該App在烹飪區(qū)、面點區(qū)、切配區(qū)等關鍵區(qū)域安裝的攝像頭，可對備餐過程進行全程直播和實時自動監(jiān)控，確保飲食安全無死角。
目前，“重慶陽光餐飲”App的注冊率已高達2%，同時，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的應用范圍也已覆蓋30945家餐飲單位。重慶在加強網(wǎng)絡餐飲食品安全管理方面付出了巨大的努力，通過一系列創(chuàng)新的舉措，讓市民能夠更加安心地享用美食。

1升級渝食安辦事系統(tǒng)

市民和企業(yè)現(xiàn)在可以通過“渝快辦”輕松完成餐飲服務第三方平臺的備案，無需出門，即可省時省力地辦理相關手續(xù)。同時，食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)也進行了升級，使餐飲外賣平臺、配送站等信息一覽無余，進一步提高了監(jiān)管的精準度和效率。

2明確各方食品安全責任

地方標準《網(wǎng)絡餐飲服務管理規(guī)范》已起草并發(fā)布，該標準詳細規(guī)定了網(wǎng)絡餐飲服務平臺、入網(wǎng)餐飲服務提供者、配送單位和配送人員的食品安全責任。此外，與餓了么、美團等平臺的政企協(xié)同機制也已建立，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，共同推動餐飲服務的合規(guī)經(jīng)營。

3加強日常監(jiān)測

平臺內餐飲商戶的證照合規(guī)性成為了日常監(jiān)測的重點，特別是未公示證照和超范圍經(jīng)營等行為。2023年，共監(jiān)測到異常數(shù)據(jù)4627條，且有效處置率高達95%以上。

4開展網(wǎng)絡市場專項治理行動

該行動自開展以來，已督促網(wǎng)絡交易平臺刪除違法商品信息917條，責令整改網(wǎng)站754個次，停止平臺服務的網(wǎng)店62個次。同時，還查辦了997件涉及網(wǎng)絡餐飲服務違法、網(wǎng)絡不正當競爭和虛假違法廣告等案件，有效規(guī)范了重慶的網(wǎng)絡市場秩序。