丁香醫(yī)生審稿專業(yè)委員會(huì)同行評(píng)議通過

臘八粥，怎么喝最健康？

有童謠云：「過了臘八就是年?！?br>丁香醫(yī)生先給您拜個(gè)早年！
嘿，這也太早了吧……

說到臘八，要做什么？
臘！八！粥！

臘八粥已有至少一千多年歷史。
還有濃重的佛教氣息，北宋有記載：

初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊(duì)念佛……

……諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。

都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。

要供佛，要濟(jì)貧，
還要剩下一份年年有余。

粥里有啥？
大米、糯米、薏仁、糙米、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、
紅棗、花生、核桃、栗子、堅(jiān)果、小米……
你能想到的五谷雜糧，全都可以！
一家人吃一鍋粥，其樂融融。

粗糧好處有哪些？誰說對(duì)了就給他！
預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖，改善排便；
更有豐富維生素和微量元素。

哇！這么多好處！
人們還說喝粥養(yǎng)胃，那可要多喝。
來，壯士，干了這碗臘八粥！

且慢！

粥容易消化，胃的負(fù)擔(dān)會(huì)小一些，
但是治不好胃病！
如果平時(shí)反酸、燒心，喝粥更要小心

那怎么喝？
煮爛一點(diǎn)，少喝點(diǎn)。

糖尿病人能喝粥嗎？少喝，別加糖。
粗糧粥的血糖生成指數(shù)也不低。

可以吃臘八飯！
粗糧干飯蒸著吃，
既容易吃飽，還容易穩(wěn)定血糖。

等等？臘八粥不加糖？難道臘八粥能是咸的？
臘八粥到底該是甜的還是咸的？
別說了，
說多了都是戰(zhàn)爭……
War, war never changes

（豆腐腦：我就看看，不說話）

但是，如果有高血壓，喝咸粥可要小心，
里面鹽可少不了。

怎么控制？
最簡單的方法是：
不喝咸粥！

那既有高血壓，又有糖尿病怎么辦？
問丁香醫(yī)生唄！

那么，今天你家的臘八粥，煮好了嗎？

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圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

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