臘八節(jié)是我們很多人都非常重視的了，我們?cè)谶@時(shí)候就會(huì)選擇喝臘八粥來(lái)保健身體了哦，而且臘八粥的味道也是非常出色的了，在冬季的時(shí)候喝上一口臘八粥是非常養(yǎng)生的了，但是怎么喝健康呢，下面就讓我們一起來(lái)看看吧。

臘八節(jié)喝上一碗熱騰騰的臘八粥，寓意“吉祥、平安、健康”。除了習(xí)俗外，臘八粥特別符合養(yǎng)生的原則。現(xiàn)如今臘八粥，隨各地風(fēng)俗，種類(lèi)不一，原料主要由多種米、豆、干果和堅(jiān)果構(gòu)成。

燕麥、大麥和一些豆類(lèi)所含的可溶性纖維可在胃內(nèi)形成黏稠物質(zhì)，影響葡萄糖的吸收和利用，從而降低血糖;豆類(lèi)不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且富含維生素E和多種微量元素，有助于提高人體免疫力，幫助延緩衰老;花生、榛子、杏仁中的膳食纖維含量也較高，還含有可調(diào)血脂、降血脂的不飽和脂肪酸;蕎麥中含有鉻，有加強(qiáng)胰島素的作用，在臨床上用于糖尿病的營(yíng)養(yǎng)治療。

這些食材幾乎都有自己的保健作用，無(wú)論是對(duì)強(qiáng)身健體，還是對(duì)控制血糖血脂，都有各自的意義，只需要按體質(zhì)選擇配合即可，我們對(duì)于不同的人群來(lái)說(shuō)，適合的臘八粥也是不一樣的了，我們完全可以根據(jù)自己的身體情況來(lái)選擇合適的食材加入到臘八粥里進(jìn)行食用了哦，下面就讓我們來(lái)看看下面這些不同的人群都適合喝哪些種類(lèi)的臘八粥吧。來(lái)看看吧。

一到冬天就手腳冰涼、畏寒、大便稀的脾胃虛寒者，臘八粥里最好不要放綠豆、蕓豆、蕎麥、燕麥等寒涼、易傷脾胃的食材，而應(yīng)多放糯米、紅豆、桂圓和大棗，以健脾補(bǔ)氣、溫暖腸胃和驅(qū)寒。對(duì)于腰膝酸軟、聽(tīng)力減退、氣短、手腳冰涼的腎虛者，做臘八粥應(yīng)首選核桃仁、栗子、小米、黑豆。據(jù)今晚報(bào)報(bào)道，消化不良者的臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等，因?yàn)樗鼈兿饋?lái)的確有點(diǎn)辛苦?？梢苑劈c(diǎn)暖身的糯米，多加點(diǎn)養(yǎng)胃的糙米。淀粉豆類(lèi)和養(yǎng)生食材在烹調(diào)之前要充分浸泡，煮后就會(huì)更加柔軟，容易消化。

糖尿病人的臘八粥則相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來(lái)增加粘稠感，同時(shí)要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。據(jù)生命時(shí)報(bào)報(bào)道，減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的淀粉豆類(lèi)，比如各種蕓豆、紅小豆等，讓粥的質(zhì)地軟而不爛。

我們可以發(fā)現(xiàn)，臘八粥這種食物對(duì)于不同的人群來(lái)說(shuō)，適合的食材也是不一樣的了哦，我們上面就給大家介紹了幾類(lèi)人群適合的臘八粥了，這些人群適合的臘八粥是不一樣的了哦，上面就給大家介紹好了，朋友們不要錯(cuò)過(guò)了哦。

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