Lancet：關(guān)注青少年?duì)I養(yǎng)（綜述）

Lancet——[79.321]

青春期是一個(gè)變革性成長(zhǎng)期，營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖都會(huì)影響多種生理系統(tǒng)的成熟； 青春期營(yíng)養(yǎng)不良的影響是加倍性的，任何一個(gè)生理系統(tǒng)受到影響，其他系統(tǒng)的發(fā)育也會(huì)受到影響； 兒童期和青春期早期的營(yíng)養(yǎng)影響青春期發(fā)動(dòng)時(shí)相和形式，影響線性生長(zhǎng)、身體組成和其他生理系統(tǒng)成熟； 兒童后期和青春期早期提供了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)敏感窗口，改善營(yíng)養(yǎng)可出現(xiàn)一些身高追趕性生長(zhǎng)，并促進(jìn)健康成長(zhǎng)、降低日后肥胖的風(fēng)險(xiǎn)； 需加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)青春期成長(zhǎng)和發(fā)展影響的研究。

【主編評(píng)語(yǔ)】

在青春期，成長(zhǎng)和發(fā)育具有變革性，對(duì)個(gè)人今后的健康有深遠(yuǎn)的影響。當(dāng)前這一代青少年成長(zhǎng)于糧食環(huán)境發(fā)生空前變化的時(shí)代，微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏和糧食危機(jī)等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題持續(xù)存在，超重和肥胖正在迅速增加。與對(duì)其他年齡組的研究相比，專(zhuān)門(mén)針對(duì)青少年?duì)I養(yǎng)的研究投入不足，這阻礙了針對(duì)青少年的營(yíng)養(yǎng)政策的制定。近期發(fā)表于Lancet的營(yíng)養(yǎng)系列專(zhuān)題的第一篇文章介紹了營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年生理發(fā)育的影響。（@陳彬林）

【原文信息】

Nutrition in adolescent growth and development

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)01590-7

Lancet：如何改善青少年的飲食選擇（綜述）

Lancet——[79.321]

青少年需成為塑造當(dāng)?shù)睾腿虻闹С纸】碉嬍衬Ｊ叫袆?dòng)的積極參與者； 需對(duì)社交媒體廣告進(jìn)行監(jiān)管，并對(duì)名人施加壓力，以扭轉(zhuǎn)目前宣傳和推廣高能量低營(yíng)養(yǎng)食品的趨勢(shì)； 自主性、能動(dòng)性、對(duì)獨(dú)特性和歸屬感的強(qiáng)烈渴望，創(chuàng)造了目前促進(jìn)不健康飲食的環(huán)境； 生活在貧困和食物不足中的青少年積極參與糧食生產(chǎn)、準(zhǔn)備和創(chuàng)收，需關(guān)注他們的健康福祉； 營(yíng)養(yǎng)豐富的食物難以獲得，高能量低營(yíng)養(yǎng)食物卻容易獲得、價(jià)格低廉且具有社會(huì)吸引力，迫切需要了解如何使?fàn)I養(yǎng)食品更受歡迎。

【主編評(píng)語(yǔ)】

青春期的膳食攝入為健康生活奠定基礎(chǔ)，但青少年群體在飲食模式和影響食物選擇的因素上差異巨大。Lancet青少年?duì)I養(yǎng)專(zhuān)題中的這篇綜述文章，討論了如何提高社會(huì)對(duì)青少年飲食攝入和食物選擇的重視，并從發(fā)展的角度為改善飲食的政策制定和計(jì)劃行動(dòng)提供信息。（@aluba）

【原文信息】

Food choice in transition: adolescent autonomy, agency, and the food environment

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)01687-1

Lancet：針對(duì)青少年?duì)I養(yǎng)的干預(yù)與政策（綜述）

Lancet——[79.321]

目前，針對(duì)青少年?duì)I養(yǎng)問(wèn)題既無(wú)既定目標(biāo)，也無(wú)標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)以指導(dǎo)行動(dòng)，迄今為止的干預(yù)研究主要集中在單一微量營(yíng)養(yǎng)素上； 迫切需要加強(qiáng)政府財(cái)政和政策行動(dòng)，以限制深加工食品的供應(yīng)，并促進(jìn)健康和多樣化的青少年飲食； 學(xué)?？商峁┙】档氖澄锃h(huán)境和危機(jī)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)敏感性社會(huì)保護(hù)，以及采取和維持健康飲食的技能、知識(shí)和動(dòng)力； 青少年?duì)I養(yǎng)倡導(dǎo)應(yīng)與年輕人合作開(kāi)展，并在更廣泛的商業(yè)、文化和生態(tài)背景下進(jìn)行。

【主編評(píng)語(yǔ)】

在干預(yù)和政策研究中，青少年的成長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)在很大程度上被忽視了。大多數(shù)干預(yù)研究都強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素，很少考慮到青少年飲食的多重驅(qū)動(dòng)因素。Lancet青少年?duì)I養(yǎng)專(zhuān)題中發(fā)表的這篇綜述文章，強(qiáng)調(diào)了有效的青少年?duì)I養(yǎng)干預(yù)措施和政策需要跨部門(mén)并得到多方面、多層次的政策支持，并擴(kuò)展到教育、健康、食品系統(tǒng)、社會(huì)保護(hù)和數(shù)字媒體。（@aluba）

【原文信息】

Strategies and interventions for healthy adolescent growth, nutrition, and development

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)01593-2

Lancet：關(guān)注青少年?duì)I養(yǎng)（評(píng)論）

Lancet——[79.321]

至2016年全球約20%青少年超重/肥胖，近25%貧血； 目前仍缺乏支持青少年健康成長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)和發(fā)展的知識(shí)及有效規(guī)劃； 可選擇的可負(fù)擔(dān)的食物種類(lèi)和質(zhì)量在不同收入人群和國(guó)家間差異甚大，影響青少年食物選擇，且隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市化、食品企業(yè)和農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變而變化； 同齡人渴望、社會(huì)、文化和飲食規(guī)范、便捷性、口味及可負(fù)擔(dān)性決定了青少年的食物選擇； 最有效的政策將涉及教育、食品制造與營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)業(yè)，并重點(diǎn)關(guān)注面臨最大社會(huì)經(jīng)濟(jì)劣勢(shì)的青少年。

【主編評(píng)語(yǔ)】

青春期是一個(gè)驚人的成長(zhǎng)時(shí)期。 在青春期，身高增長(zhǎng)速度僅次于生命的前2年，且每個(gè)生理系統(tǒng)都會(huì)發(fā)生變化。Lancet發(fā)表的最新系列，重點(diǎn)關(guān)注了青少年?duì)I養(yǎng)這一話(huà)題，呼吁研究者、政府及捐助者以更廣闊的視野來(lái)看待青少年?duì)I養(yǎng)，并對(duì)如今青少年食品環(huán)境的快速變化做出更快的反應(yīng)。（@aluba）

【原文信息】

Nourishing our future: the Lancet Series on adolescent nutrition

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)02140-1

Lancet：關(guān)注針對(duì)青少年的營(yíng)養(yǎng)政策（評(píng)論）

Lancet——[79.321]

營(yíng)養(yǎng)政策需要教育、食品環(huán)境、健康和社會(huì)保護(hù)等多部門(mén)參與，且需要針對(duì)青少年的特定計(jì)劃； 衛(wèi)生系統(tǒng)傳統(tǒng)上側(cè)重微量營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充，但更多地開(kāi)始關(guān)注肥胖和綜合風(fēng)險(xiǎn)因素，并延伸到教育部門(mén)； 一些國(guó)家通過(guò)針對(duì)青少年的行動(dòng)改善食物環(huán)境，如歐洲正采取行動(dòng)解決針對(duì)青少年的不健康食品的數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題； 為了制定更好的青少年?duì)I養(yǎng)政策框架，需要有更好的飲食攝入數(shù)據(jù)支持，并加強(qiáng)對(duì)青少年?duì)I養(yǎng)服務(wù)的研究； 學(xué)?？稍谇嗌倌?duì)I養(yǎng)中扮演中心角色。

【主編評(píng)語(yǔ)】

青春期是營(yíng)養(yǎng)不良在多個(gè)方面明顯體現(xiàn)的時(shí)期，例如發(fā)育遲緩的超重青少年，或微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的肥胖兒童。青春期也是身體具備極度可塑性的時(shí)期，不健康的行為或健康行為的良性循環(huán)可在這一時(shí)期建立。來(lái)自Lancet上發(fā)表的一篇評(píng)論文章，強(qiáng)調(diào)了全球營(yíng)養(yǎng)政策框架對(duì)青少年?duì)I養(yǎng)的缺乏關(guān)注，介紹了現(xiàn)有的針對(duì)青少年的營(yíng)養(yǎng)政策，并討論了在政策制定中應(yīng)關(guān)注的重要問(wèn)題。（@aluba）

【原文信息】

A new global policy framework for adolescent nutrition?

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)02694-5

有心血管病史的人，應(yīng)少吃超加工食品

European Heart Journal——[29.983]

招募1171名有心血管疾?。–VD）史的成年男性和女性，中位隨訪10.6年； 在多變量調(diào)整Cox分析中，與超加工食品（UPF）最低攝入量組（Q1, UPF＜4.7%）相比，較高的UPF攝入量（Q4，≥11.3%）與更高的全因死亡率（風(fēng)險(xiǎn)比1.38）和CVD死亡率（風(fēng)險(xiǎn)比1.65）相關(guān)； UPF攝入量每增加1%與全因和CVD死亡率存在線性劑量-反應(yīng)關(guān)系； 胱抑素C水平的改變分別可解釋UPF（飲食中增加1%）與全因死亡率和CVD死亡率關(guān)聯(lián)的18.3%和16.6%。

【主編評(píng)語(yǔ)】

超加工食品（UPF）是在已經(jīng)加工過(guò)的食品基礎(chǔ)上再加工的食品，通常是高糖、高脂、高熱量的食品。近期發(fā)表于European Heart Journal的一項(xiàng)研究表明富含UPF的飲食與既往有心血管事件的個(gè)體的日后全因死亡率和心血管疾?。–VD）死亡率的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，這可能是由于腎功能改變所致。 這提示UPF攝入較高是CVD二級(jí)預(yù)防中的一個(gè)重要公共衛(wèi)生問(wèn)題。（@陳彬林）

【原文信息】

Ultra-processed food intake and all-cause and cause-specific mortality in individuals with cardiovascular disease: the Moli-sani Study

2021-11-30, doi: 10.1093/eurheartj/ehab783

Nature子刊：補(bǔ)充膳食必需氨基酸或有助于絕經(jīng)女性健康

Nature Communications——[14.919]

雌激素和氨基酸都可激活雌激素受體α（ERα）； 在切除卵巢（OVX）小鼠中，富含必需氨基酸尤其是支鏈氨基酸的飲食，能夠阻止OVX引起的體重增加和肝臟脂肪沉積； 該作用是由肝臟ERα介導(dǎo)的，肝臟ERα通過(guò)控制肝臟脂質(zhì)代謝，在OVX誘導(dǎo)的全身反應(yīng)中起關(guān)鍵作用； 適當(dāng)?shù)娘嬍掣深A(yù)+肝臟ERα的特異性激活，可能會(huì)改善因卵巢功能衰竭而導(dǎo)致的代謝紊亂及其對(duì)女性健康造成的不良后果。

【主編評(píng)語(yǔ)】

雌性哺乳動(dòng)物中，卵巢功能的停止與代謝改變、體重增加和對(duì)一些衰老相關(guān)疾病的易感性增加有關(guān)。Nature Communications近期發(fā)表的文章，發(fā)現(xiàn)在切除卵巢（OVX）小鼠中，膳食必需氨基酸可通過(guò)激活肝臟雌激素受體α（ERα）恢復(fù)小鼠的肝臟代謝，從而阻止OVX引起的體重增加和肝臟脂肪沉積。提示我們肝臟ERα可能是絕經(jīng)后飲食治療的潛在靶點(diǎn)。（@愛(ài)的抉擇）

【原文信息】

Dietary essential amino acids restore liver metabolism in ovariectomized mice via hepatic estrogen receptor α

2021-11-25, doi: 10.1038/s41467-021-27272-x

特級(jí)初榨橄欖油或能減少老年人虛弱

Age and Ageing——[10.668]

納入1896位60歲以上的老年人，平均隨訪3.5年，共發(fā)生135例虛弱病例； 在同一性別人群內(nèi)，每天攝入橄欖油12.7、20和30.8 g，其虛弱OR值分別為1、0.52和0.47； 但是，只有初榨橄欖油有此效果，普通（精加工）橄欖油無(wú)此功效； 總橄欖油（尤其是特級(jí)初榨橄欖油）攝入量最高（約每天3勺）的老年人與攝入量最低的老年人相比，虛弱風(fēng)險(xiǎn)降低約一半； 特級(jí)初榨橄欖油可加入老年人餐譜，作為對(duì)虛弱風(fēng)險(xiǎn)的簡(jiǎn)單預(yù)防。

【主編評(píng)語(yǔ)】

本文納入將近2000余名60歲以上的社區(qū)老人，探究了不同橄欖油的攝入量與老年人虛弱風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性。研究結(jié)果表明，每日攝入3勺左右的特級(jí)初榨橄欖油可以減少老年人虛弱風(fēng)險(xiǎn)。（@Bingbing）

【原文信息】

Olive oil consumption is associated with lower frailty risk: a prospective cohort study of community-dwelling older adults

2021-11-14, doi: 10.1093/ageing/afab198

多吃水果蔬菜或可降低新冠病毒感染風(fēng)險(xiǎn)

BMC Medicine——[8.775]

納入一項(xiàng)前瞻性研究中的7766名成年人（70.3%為女性，平均年齡60.3歲），有311人為新冠病毒抗體陽(yáng)性，分析疫情開(kāi)始前的飲食攝入與新冠感染風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系； 飲食中的維生素C、維生素B9（葉酸）、維生素K、纖維及蔬菜/水果攝入與新冠感染風(fēng)險(xiǎn)降低顯著相關(guān)，攝入量每增加1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，感染風(fēng)險(xiǎn)分別降低14%、16%、14%、16%及15%； 飲食中的鈣及乳制品攝入與新冠病毒感染風(fēng)險(xiǎn)增加顯著相關(guān)，攝入量每增加1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，感染風(fēng)險(xiǎn)分別增加16%及19%。

【主編評(píng)語(yǔ)】

BMC Medicine上發(fā)表的一項(xiàng)法國(guó)的前瞻性隊(duì)列研究結(jié)果，在7766名受試者中發(fā)現(xiàn)，飲食中的維生素C、維生素B9、維生素K、纖維及蔬菜/水果攝入與新冠病毒感染風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)，而鈣及乳制品攝入與新冠病毒感染風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。（@aluba）

【原文信息】

Nutritional risk factors for SARS-CoV-2 infection: a prospective study within the NutriNet-Santé cohort

2021-11-30, doi: 10.1186/s12916-021-02168-1

感謝本期日?qǐng)?bào)的創(chuàng)作者：陳彬林，zhihan，aluba，orchid，Bingbing

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