Lancet：關(guān)注青少年營養(yǎng)（綜述）

Lancet——[79.321]

青春期是一個變革性成長期，營養(yǎng)不良和肥胖都會影響多種生理系統(tǒng)的成熟； 青春期營養(yǎng)不良的影響是加倍性的，任何一個生理系統(tǒng)受到影響，其他系統(tǒng)的發(fā)育也會受到影響； 兒童期和青春期早期的營養(yǎng)影響青春期發(fā)動時相和形式，影響線性生長、身體組成和其他生理系統(tǒng)成熟； 兒童后期和青春期早期提供了一個營養(yǎng)敏感窗口，改善營養(yǎng)可出現(xiàn)一些身高追趕性生長，并促進健康成長、降低日后肥胖的風險； 需加強營養(yǎng)對青春期成長和發(fā)展影響的研究。

【主編評語】

在青春期，成長和發(fā)育具有變革性，對個人今后的健康有深遠的影響。當前這一代青少年成長于糧食環(huán)境發(fā)生空前變化的時代，微量營養(yǎng)素缺乏和糧食危機等營養(yǎng)問題持續(xù)存在，超重和肥胖正在迅速增加。與對其他年齡組的研究相比，專門針對青少年營養(yǎng)的研究投入不足，這阻礙了針對青少年的營養(yǎng)政策的制定。近期發(fā)表于Lancet的營養(yǎng)系列專題的第一篇文章介紹了營養(yǎng)對青少年生理發(fā)育的影響。（@陳彬林）

【原文信息】

Nutrition in adolescent growth and development

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)01590-7

Lancet：如何改善青少年的飲食選擇（綜述）

Lancet——[79.321]

青少年需成為塑造當?shù)睾腿虻闹С纸】碉嬍衬Ｊ叫袆拥姆e極參與者； 需對社交媒體廣告進行監(jiān)管，并對名人施加壓力，以扭轉(zhuǎn)目前宣傳和推廣高能量低營養(yǎng)食品的趨勢； 自主性、能動性、對獨特性和歸屬感的強烈渴望，創(chuàng)造了目前促進不健康飲食的環(huán)境； 生活在貧困和食物不足中的青少年積極參與糧食生產(chǎn)、準備和創(chuàng)收，需關(guān)注他們的健康福祉； 營養(yǎng)豐富的食物難以獲得，高能量低營養(yǎng)食物卻容易獲得、價格低廉且具有社會吸引力，迫切需要了解如何使營養(yǎng)食品更受歡迎。

【主編評語】

青春期的膳食攝入為健康生活奠定基礎(chǔ)，但青少年群體在飲食模式和影響食物選擇的因素上差異巨大。Lancet青少年營養(yǎng)專題中的這篇綜述文章，討論了如何提高社會對青少年飲食攝入和食物選擇的重視，并從發(fā)展的角度為改善飲食的政策制定和計劃行動提供信息。（@aluba）

【原文信息】

Food choice in transition: adolescent autonomy, agency, and the food environment

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)01687-1

Lancet：針對青少年營養(yǎng)的干預與政策（綜述）

Lancet——[79.321]

目前，針對青少年營養(yǎng)問題既無既定目標，也無標準化數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)以指導行動，迄今為止的干預研究主要集中在單一微量營養(yǎng)素上； 迫切需要加強政府財政和政策行動，以限制深加工食品的供應(yīng)，并促進健康和多樣化的青少年飲食； 學?？商峁┙】档氖澄锃h(huán)境和危機時期的營養(yǎng)敏感性社會保護，以及采取和維持健康飲食的技能、知識和動力； 青少年營養(yǎng)倡導應(yīng)與年輕人合作開展，并在更廣泛的商業(yè)、文化和生態(tài)背景下進行。

【主編評語】

在干預和政策研究中，青少年的成長和營養(yǎng)在很大程度上被忽視了。大多數(shù)干預研究都強調(diào)補充微量營養(yǎng)素，很少考慮到青少年飲食的多重驅(qū)動因素。Lancet青少年營養(yǎng)專題中發(fā)表的這篇綜述文章，強調(diào)了有效的青少年營養(yǎng)干預措施和政策需要跨部門并得到多方面、多層次的政策支持，并擴展到教育、健康、食品系統(tǒng)、社會保護和數(shù)字媒體。（@aluba）

【原文信息】

Strategies and interventions for healthy adolescent growth, nutrition, and development

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)01593-2

Lancet：關(guān)注青少年營養(yǎng)（評論）

Lancet——[79.321]

至2016年全球約20%青少年超重/肥胖，近25%貧血； 目前仍缺乏支持青少年健康成長、營養(yǎng)和發(fā)展的知識及有效規(guī)劃； 可選擇的可負擔的食物種類和質(zhì)量在不同收入人群和國家間差異甚大，影響青少年食物選擇，且隨經(jīng)濟發(fā)展、城市化、食品企業(yè)和農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變而變化； 同齡人渴望、社會、文化和飲食規(guī)范、便捷性、口味及可負擔性決定了青少年的食物選擇； 最有效的政策將涉及教育、食品制造與營銷、農(nóng)業(yè)，并重點關(guān)注面臨最大社會經(jīng)濟劣勢的青少年。

【主編評語】

青春期是一個驚人的成長時期。 在青春期，身高增長速度僅次于生命的前2年，且每個生理系統(tǒng)都會發(fā)生變化。Lancet發(fā)表的最新系列，重點關(guān)注了青少年營養(yǎng)這一話題，呼吁研究者、政府及捐助者以更廣闊的視野來看待青少年營養(yǎng)，并對如今青少年食品環(huán)境的快速變化做出更快的反應(yīng)。（@aluba）

【原文信息】

Nourishing our future: the Lancet Series on adolescent nutrition

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)02140-1

Lancet：關(guān)注針對青少年的營養(yǎng)政策（評論）

Lancet——[79.321]

營養(yǎng)政策需要教育、食品環(huán)境、健康和社會保護等多部門參與，且需要針對青少年的特定計劃； 衛(wèi)生系統(tǒng)傳統(tǒng)上側(cè)重微量營養(yǎng)素補充，但更多地開始關(guān)注肥胖和綜合風險因素，并延伸到教育部門； 一些國家通過針對青少年的行動改善食物環(huán)境，如歐洲正采取行動解決針對青少年的不健康食品的數(shù)字營銷問題； 為了制定更好的青少年營養(yǎng)政策框架，需要有更好的飲食攝入數(shù)據(jù)支持，并加強對青少年營養(yǎng)服務(wù)的研究； 學校可在青少年營養(yǎng)中扮演中心角色。

【主編評語】

青春期是營養(yǎng)不良在多個方面明顯體現(xiàn)的時期，例如發(fā)育遲緩的超重青少年，或微量營養(yǎng)素缺乏的肥胖兒童。青春期也是身體具備極度可塑性的時期，不健康的行為或健康行為的良性循環(huán)可在這一時期建立。來自Lancet上發(fā)表的一篇評論文章，強調(diào)了全球營養(yǎng)政策框架對青少年營養(yǎng)的缺乏關(guān)注，介紹了現(xiàn)有的針對青少年的營養(yǎng)政策，并討論了在政策制定中應(yīng)關(guān)注的重要問題。（@aluba）

【原文信息】

A new global policy framework for adolescent nutrition?

2021-11-29, doi: 10.1016/S0140-6736(21)02694-5

有心血管病史的人，應(yīng)少吃超加工食品

European Heart Journal——[29.983]

招募1171名有心血管疾?。–VD）史的成年男性和女性，中位隨訪10.6年； 在多變量調(diào)整Cox分析中，與超加工食品（UPF）最低攝入量組（Q1, UPF＜4.7%）相比，較高的UPF攝入量（Q4，≥11.3%）與更高的全因死亡率（風險比1.38）和CVD死亡率（風險比1.65）相關(guān)； UPF攝入量每增加1%與全因和CVD死亡率存在線性劑量-反應(yīng)關(guān)系； 胱抑素C水平的改變分別可解釋UPF（飲食中增加1%）與全因死亡率和CVD死亡率關(guān)聯(lián)的18.3%和16.6%。

【主編評語】

超加工食品（UPF）是在已經(jīng)加工過的食品基礎(chǔ)上再加工的食品，通常是高糖、高脂、高熱量的食品。近期發(fā)表于European Heart Journal的一項研究表明富含UPF的飲食與既往有心血管事件的個體的日后全因死亡率和心血管疾?。–VD）死亡率的風險增加有關(guān)，這可能是由于腎功能改變所致。 這提示UPF攝入較高是CVD二級預防中的一個重要公共衛(wèi)生問題。（@陳彬林）

【原文信息】

Ultra-processed food intake and all-cause and cause-specific mortality in individuals with cardiovascular disease: the Moli-sani Study

2021-11-30, doi: 10.1093/eurheartj/ehab783

Nature子刊：補充膳食必需氨基酸或有助于絕經(jīng)女性健康

Nature Communications——[14.919]

雌激素和氨基酸都可激活雌激素受體α（ERα）； 在切除卵巢（OVX）小鼠中，富含必需氨基酸尤其是支鏈氨基酸的飲食，能夠阻止OVX引起的體重增加和肝臟脂肪沉積； 該作用是由肝臟ERα介導的，肝臟ERα通過控制肝臟脂質(zhì)代謝，在OVX誘導的全身反應(yīng)中起關(guān)鍵作用； 適當?shù)娘嬍掣深A+肝臟ERα的特異性激活，可能會改善因卵巢功能衰竭而導致的代謝紊亂及其對女性健康造成的不良后果。

【主編評語】

雌性哺乳動物中，卵巢功能的停止與代謝改變、體重增加和對一些衰老相關(guān)疾病的易感性增加有關(guān)。Nature Communications近期發(fā)表的文章，發(fā)現(xiàn)在切除卵巢（OVX）小鼠中，膳食必需氨基酸可通過激活肝臟雌激素受體α（ERα）恢復小鼠的肝臟代謝，從而阻止OVX引起的體重增加和肝臟脂肪沉積。提示我們肝臟ERα可能是絕經(jīng)后飲食治療的潛在靶點。（@愛的抉擇）

【原文信息】

Dietary essential amino acids restore liver metabolism in ovariectomized mice via hepatic estrogen receptor α

2021-11-25, doi: 10.1038/s41467-021-27272-x

特級初榨橄欖油或能減少老年人虛弱

Age and Ageing——[10.668]

納入1896位60歲以上的老年人，平均隨訪3.5年，共發(fā)生135例虛弱病例； 在同一性別人群內(nèi)，每天攝入橄欖油12.7、20和30.8 g，其虛弱OR值分別為1、0.52和0.47； 但是，只有初榨橄欖油有此效果，普通（精加工）橄欖油無此功效； 總橄欖油（尤其是特級初榨橄欖油）攝入量最高（約每天3勺）的老年人與攝入量最低的老年人相比，虛弱風險降低約一半； 特級初榨橄欖油可加入老年人餐譜，作為對虛弱風險的簡單預防。

【主編評語】

本文納入將近2000余名60歲以上的社區(qū)老人，探究了不同橄欖油的攝入量與老年人虛弱風險的相關(guān)性。研究結(jié)果表明，每日攝入3勺左右的特級初榨橄欖油可以減少老年人虛弱風險。（@Bingbing）

【原文信息】

Olive oil consumption is associated with lower frailty risk: a prospective cohort study of community-dwelling older adults

2021-11-14, doi: 10.1093/ageing/afab198

多吃水果蔬菜或可降低新冠病毒感染風險

BMC Medicine——[8.775]

納入一項前瞻性研究中的7766名成年人（70.3%為女性，平均年齡60.3歲），有311人為新冠病毒抗體陽性，分析疫情開始前的飲食攝入與新冠感染風險的關(guān)系； 飲食中的維生素C、維生素B9（葉酸）、維生素K、纖維及蔬菜/水果攝入與新冠感染風險降低顯著相關(guān)，攝入量每增加1個標準差，感染風險分別降低14%、16%、14%、16%及15%； 飲食中的鈣及乳制品攝入與新冠病毒感染風險增加顯著相關(guān)，攝入量每增加1個標準差，感染風險分別增加16%及19%。

【主編評語】

BMC Medicine上發(fā)表的一項法國的前瞻性隊列研究結(jié)果，在7766名受試者中發(fā)現(xiàn)，飲食中的維生素C、維生素B9、維生素K、纖維及蔬菜/水果攝入與新冠病毒感染風險降低相關(guān)，而鈣及乳制品攝入與新冠病毒感染風險增加相關(guān)。（@aluba）

【原文信息】

Nutritional risk factors for SARS-CoV-2 infection: a prospective study within the NutriNet-Santé cohort

2021-11-30, doi: 10.1186/s12916-021-02168-1

感謝本期日報的創(chuàng)作者：陳彬林，zhihan，aluba，orchid，Bingbing

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網(wǎng)址: 《柳葉刀》5文齊發(fā)：多角度聚焦青少年營養(yǎng) http://m.u1s5d6.cn/newsview113811.html