紅酒

功

美容養(yǎng)顏、利尿、軟化血管

宜

一般人群均適宜

忌

肝病、糖尿病患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法 功效作用

紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁。具有美容養(yǎng)顏、利尿、軟化血管等功效。 1、美容養(yǎng)顏 紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能減少肌膚出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長(zhǎng)皺紋等問(wèn)題，達(dá)到養(yǎng)顏美容的作用。 2、促進(jìn)消化 紅酒能刺激胃酸分泌胃液，幫助食物的消化，適量飲紅酒，可以中和食物中的酸性物質(zhì)，促進(jìn)消化。 3、減肥瘦身 紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用能活血暖身，促進(jìn)血液循環(huán)，有效減少身體內(nèi)水分，緩解水腫。紅酒含有維生素C、維生素E以及胡蘿卜素，能夠提升人體新陳代謝，促進(jìn)人體消耗熱量，對(duì)于減肥瘦身有利。 4、軟化血管 釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性。紅酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，還可以軟化血管、改善血液循環(huán)。 5、延緩衰老 紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能對(duì)抗氧自由基，有助于延緩衰老。 6、增進(jìn)食欲 喝紅酒能夠幫助增進(jìn)食欲，首先紅酒顏色鮮艷，看著讓人心情很好。其次是紅酒具有獨(dú)特的果香，能夠刺激人的食欲。紅酒味道帶有淡淡的澀味，能夠讓喝紅酒的人食欲大增。 7、利尿 紅酒中含有酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀等特殊成分，具有利尿作用，可維持體內(nèi)酸堿平衡。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅酒是以葡萄為原料釀制而成，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如氨基酸、糖、醇類、酚類化合物、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、酒石酸、果膠、抗氧化劑和單寧酸等，具有增進(jìn)食欲、助消化、減肥、利尿等功效。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。
禁忌：肝病、糖尿病患者 肝病患者不宜喝紅酒，酒精需要通過(guò)肝臟代謝，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)；糖尿病者不宜喝紅酒，目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的紅酒一般為甜酒，含糖量比較高，可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高，所以糖尿病患者不宜飲用；嚴(yán)重潰瘍的患者不能喝紅酒，紅酒中酒精會(huì)刺激黏膜組織，加重潰瘍病情不利于身體恢復(fù)；酒精過(guò)敏人群不能喝紅酒，以免引起酒精中毒。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
紅酒畢竟是酒類，酒精度大都在8％~15％，雖然酒精度不高，但是過(guò)多或不適當(dāng)飲用還是會(huì)產(chǎn)生副作用的，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育不利。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
嬰幼兒處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，很多器官功能不健全。紅酒中酒精刺激身體發(fā)育，酒精代謝的乙醛還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利于孩子身體健康。

溫馨提示

紅酒打開(kāi)后，應(yīng)盡量一次喝完，開(kāi)瓶后，貯存不宜超過(guò)48小時(shí)。喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深、味道重的肉，如豬肉、牛肉、羊肉都可以。紅酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后一小時(shí)，讓酒充分與空氣接觸。

食用方法

1、直接飲用 將紅酒倒入杯子中即可直接飲用。

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