5月20日被定為：中國學(xué)生營養(yǎng)日。昨天（19日），中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布了新版中國學(xué)齡兒童膳食指南。學(xué)齡兒童究竟怎么吃才健康？
學(xué)齡兒童如何膳食才健康？指南來了
學(xué)齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人。在這期間，他們生長發(fā)育迅速，充足的營養(yǎng)是智力和體格正常發(fā)育的基礎(chǔ)。這次修訂的指南有五項核心原則，包括：1、主動參與食物選擇和制作，提高營養(yǎng)素養(yǎng)；2、吃好早餐，合理選擇零食，培養(yǎng)健康飲食行為；3、天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒；4、多戶外活動，少視屏?xí)r間，每天60分鐘以上的中高強度身體活動；5、定期監(jiān)測體格發(fā)育，保持體重適宜增長。
不久前，新版中國居民膳食指南剛剛發(fā)布，而最新的學(xué)齡兒童膳食指南，則是把6到18歲這個階段的營養(yǎng)膳食單獨列出，主要是因為成人和孩子的膳食營養(yǎng)和健康原則有一定區(qū)別，其中一個就是量的控制。
基本原則掌握了，具體到學(xué)齡兒童的一日三餐，應(yīng)該怎么科學(xué)搭配呢？
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 馬冠生：我們要按照食物多樣、合理搭配的原則。多樣，是指每天應(yīng)該吃到12種食物，所以早餐應(yīng)該吃到3種或4種以上的食物，比如主食，有饅頭或面包或面條；有動物性食物；還有粗細的搭配，也就是粗糧和細糧的搭配；還有顏色的搭配，比如在搭配蔬菜的時候，最好有一半深顏色的蔬菜，比如深綠色的、紅色的。
由于疫情原因，現(xiàn)在不少學(xué)生都居家上網(wǎng)課。專家建議這段時間，家長應(yīng)合理安排好孩子的一日三餐，培養(yǎng)孩子良好的用餐習(xí)慣，同時增加孩子戶外活動的時間。
學(xué)齡兒童如何膳食才健康？注意肥胖！
今年，中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“知營養(yǎng) 會運動 防肥胖 促健康”。專家表示，近年來，我國學(xué)齡兒童營養(yǎng)和健康狀況有了較大改善，但學(xué)齡兒童的超重肥胖問題，仍然比較突出。對于兒童肥胖，家長們一定要重視起來，及早干預(yù)，才更利于孩子的生長發(fā)育。
《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，當前我國6-17歲兒童超重和肥胖率達到了19%，6歲以下兒童超重和肥胖率達到了10.4%，已經(jīng)呈現(xiàn)流行趨勢。
很多人都喜歡說，“孩子胖嘟嘟的多可愛”，可這種可愛，其實是對孩子的傷害。肥胖在醫(yī)學(xué)上是一種疾病，而且它還是很多慢性病的危險因素。
很多人認為，孩子小時候正在長身體，胖些沒關(guān)系，長大就會瘦下來，可事實上，多數(shù)胖孩子在成年后會繼續(xù)肥胖。一項研究顯示，7歲就胖起來的孩子們，如果在13歲就減肥成功，那么30-60歲的2型糖尿病發(fā)病風險以及心血管疾病，與正常人無異；如果17歲才瘦下來，發(fā)病風險就會上升47%，但也遠遠低于一直胖下去，因此及早干預(yù)孩子的肥胖問題，尤為重要。
可青少年正處在發(fā)育期，如何才能讓孩子既吃得營養(yǎng)，還能減重呢？
首都兒科研究所兒童營養(yǎng)研究中心主任 王曉燕：我建議家長可以帶孩子到醫(yī)院找醫(yī)生或者營養(yǎng)師，我們設(shè)計一個膳食處方，膳食處方的目的，是限制他這一天當中總能量的攝入?？偰芰靠刂谱≈?，我們會根據(jù)中國居民膳食指南，按照三大營養(yǎng)素的比例，再給他進行適當?shù)拇钆?。這樣既保證了孩子生長發(fā)育所需要的那些營養(yǎng)，同時我們把總的熱量能量降下來控制住，這樣有利于他減重。
管住了嘴，家長也別忽略讓孩子邁開腿。建議孩子每天能累計進行中高強度運動至少60分鐘，像打球、跑步、跳繩等都是不錯的選擇。
來源：央視財經(jīng)微信公號
