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【進(jìn)出口食品安全】您為寶寶挑選的輔食安全嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 15:59

嬰幼兒作為社會(huì)中的特殊群體，他們的成長和發(fā)展受到了家庭、社會(huì)乃至國家的高度重視。由于嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求與成人有著顯著不同，因此，為他們提供適宜的護(hù)理和營養(yǎng)是保障其健康成長的關(guān)鍵。

　　嬰幼兒輔食是什么？

　　嬰幼兒輔助食品（或“嬰幼兒輔食”），通常系指以滿足嬰幼兒生長發(fā)育需要為目的在母乳或配方乳粉之外的提供給嬰幼兒食用的輔助性食品，常見的有嬰兒米粉、面條、肉泥、果泥、菜泥、餅干、磨牙棒等?！秼胗變狠o助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（2017版）（下稱“《嬰輔細(xì)則》”）對嬰幼兒輔食的定義為：嬰幼兒輔助食品是指供給6月至36月齡嬰幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品，以及6月至36月齡嬰幼兒及37月至60月齡兒童食用的輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品。

　　嬰幼兒輔食，作為嬰幼兒飲食中的重要組成部分，扮演著至關(guān)重要的角色。在嬰幼兒的早期成長階段，母乳或嬰幼兒配方乳粉是他們主要的營養(yǎng)來源。然而，隨著嬰幼兒逐漸長大，單純的母乳或配方乳粉已不能滿足他們?nèi)找嬖鲩L的營養(yǎng)需求。這時(shí)，嬰幼兒輔食就成為了接棒并搭檔母乳或配方乳粉的重要食品，為嬰幼兒提供了多樣化的營養(yǎng)來源。

　　嬰幼兒輔食的分類

　　為保障我國6個(gè)月以上嬰幼兒的營養(yǎng)和安全，我國于2010年發(fā)布了 GB 10769-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》和GB 10770-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，2014年發(fā)布了GB 22570-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品》。三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均為是國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，可見對嬰幼兒食品安全的重視程度之高。

　　嬰幼兒輔助食品的分類可以概括如下：

　　①嬰幼兒谷類輔助食品（GB 10769-2010）：這類食品是指以一種或多種谷物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且谷物占干物質(zhì)組成的25％以上，添加適量的營養(yǎng)強(qiáng)化劑和（或）其他輔料，經(jīng)加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。產(chǎn)品形式包括但不限于米粉、麥粉等，通常作為嬰幼兒輔食的主食成分。

　?、趮胗變汗扪b輔助食品（GB 10770-2010）：這類食品指食品原料經(jīng)處理、灌裝、密封、殺菌或無菌灌裝后達(dá)到商業(yè)無菌，可在常溫下保存的適于6月齡以上嬰幼兒食用的食品。包括泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品和汁類罐裝食品。泥（糊）狀罐裝食品：吞咽前不需咀嚼的泥（糊）狀食品。顆粒狀罐裝食品：含有5mm以下的碎塊，顆粒大小應(yīng)保障不會(huì)引起嬰幼兒吞咽困難。汁類罐裝食品：呈液體狀態(tài)的食品。

　?、圯o食營養(yǎng)補(bǔ)充品（GB 22570-2014）：這類產(chǎn)品指一種含多種微量營養(yǎng)素（維生素和礦物質(zhì)等）的補(bǔ)充品，其中含或不含食物基質(zhì)和其他輔料，添加在6月～36月齡嬰幼兒即食輔食中食用，也可用于37月～60月齡兒童。形式包括輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營養(yǎng)素撒劑。它們可以添加在嬰幼兒即食輔食中食用，旨在補(bǔ)充嬰幼兒的營養(yǎng)需求。

　　嬰幼兒輔食的原料要求

　　嬰幼兒輔食的原料需要滿足一些嚴(yán)格的要求，確保既安全又營養(yǎng)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，這些原料必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不能含有對寶寶有害的物質(zhì)。簡單來說，就是原料要干凈、新鮮，不能有骨頭、鱗片、刺等寶寶不能吃的東西。水果和蔬菜要選用沒有壞掉的，肉類和魚類也要選用新鮮或者冷凍的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。另外，原料不能經(jīng)過輻照處理，也不能使用氫化油和香料。對于大豆及其制品，需要經(jīng)過高溫處理，以去除可能影響寶寶營養(yǎng)吸收的成分。所有這些規(guī)定都是為了確保嬰幼兒輔食既安全又能滿足寶寶的營養(yǎng)需求。

　　嬰幼兒輔食的營養(yǎng)成分

　　嬰幼兒輔助食品是提供給嬰兒和幼兒食用的產(chǎn)品，其使用的原料、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑及產(chǎn)品的感官要求、營養(yǎng)成分指標(biāo)、污染物、微生物指標(biāo)、標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770-2010）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品》（GB 22570-2014）等有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的相關(guān)要求。

　　如其境外生產(chǎn)企業(yè)需由所在國家（地區(qū)）主管當(dāng)局向海關(guān)總署推薦注冊并獲得注冊號(hào)，使用的原料不應(yīng)使用氫化油脂、經(jīng)輻照處理過的原料，營養(yǎng)成分指標(biāo)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，中文標(biāo)簽必須印制在最小銷售包裝上且不得加貼，標(biāo)簽中標(biāo)明產(chǎn)品的類別名稱等等。

　　如何選購嬰幼兒輔食？

　　一、看有無中文標(biāo)簽

　　從2022年1月1日起生產(chǎn)的進(jìn)口嬰幼兒谷類輔助食品，其包裝上除了必須附有合格的中文標(biāo)簽外，還應(yīng)直接印制于產(chǎn)品的最小銷售包裝上，不允許采用加貼的方式。此外，無論是內(nèi)包裝還是外包裝，都需明確標(biāo)注境外生產(chǎn)企業(yè)的在華注冊編號(hào)，或是其所屬國家（地區(qū)）主管當(dāng)局核準(zhǔn)的境外生產(chǎn)企業(yè)注冊編號(hào)。這些措施旨在確保嬰幼兒谷類輔助食品的來源可追溯，保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

　　二、看標(biāo)簽中配料表和營養(yǎng)成分表

　　配料表中列出了使用的食品原料和食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等。營養(yǎng)成分則表標(biāo)明了能量、營養(yǎng)素的含量值及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。消費(fèi)者可結(jié)合配料表、營養(yǎng)成分表，比較不同產(chǎn)品的成分、含量差別，判斷該產(chǎn)品是否適合自家寶寶食用。

　　三、看標(biāo)簽中其他信息

　　關(guān)注嬰幼兒輔助食品的類別名稱、食用方法、適宜人群、貯存條件等，根據(jù)自身實(shí)際需求選擇合適的進(jìn)口嬰幼兒輔助食品。

　　【END】

　　供稿單位：進(jìn)出口食品安全處深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心

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