核心提示：舊的觀念認(rèn)為，容易過敏的食物越晚添加越好，但近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，越晚添加這些被認(rèn)為容易過敏的食物，反而越容易有氣喘或過敏性鼻炎。所以，延后添加輔食防過敏效果并不好。

　　睡美人與紡錘vs輔食與過敏

　　睡美人故事里的國王，為了擺脫女巫的詛咒，銷毀全國的紡錘，不讓它們出現(xiàn)在公主的面前。然而睡美人長大后，在好奇心的驅(qū)使之下，還是遇見了紡紗的老太婆，不小心讓紡錘扎到手指，因而陷入沉睡的狀態(tài)。如果國王換個方式，從小就教導(dǎo)睡美人如何不被紡錘刺傷，是否能改寫整個故事呢？

　　同樣的道理，也可以應(yīng)用在輔食與過敏的關(guān)系上。在2008年以前，認(rèn)為容易過敏的食物越晚添加越好，這樣的觀念再理所當(dāng)然不過了。然而在2008年之后，觀念開始修正，慢慢發(fā)現(xiàn)這樣的延后并不能避免過敏。

　　近幾年的研究，發(fā)現(xiàn)越晚添加這些被認(rèn)為容易過敏的食物，反而越容易有氣喘或過敏性鼻炎。

　　太晚添加輔食反而容易過敏？

　　在厘清輔食與和過敏的關(guān)系前，必須先弄清楚下列兩種情況的差別。第一種情況是寶寶吃過，而且真的會過敏的食物；第二種情況是別人容易過敏的食物，但寶寶還沒吃過或曾經(jīng)吃過，但沒有出現(xiàn)過敏。

　　第一種情況，對于該樣食物，只要不是嚴(yán)重到過敏性休克，都可以暫停一兩個月之后再嘗試。這種對食物的耐受性，在寶寶4個月大后，越早嘗試越有機會產(chǎn)生。

　　第二種情況，如果吃了之后不會過敏，是我們最樂于見到的。2012年發(fā)表的一篇研究指出，5個半月后才吃小麥、黑麥、燕麥、大麥，9個月以后才吃魚，11個月以后才吃蛋的寶寶，反而較容易有過敏性鼻炎，而后面兩者也較容易氣喘。

　　類似這樣的研究越來越多，顯示若某種食物超過某個時間點才添加，反而容易造成異位性的體質(zhì)。

　　何時輔食添加才最好？

　　介紹完這兩種情況后，究竟這些容易過敏的輔食該何時添加呢？當(dāng)然也不是毫無限制地越早加越好，至少要等到寶寶4個月大，具備基本的消化能力，腸胃道黏膜也建立好初步的防御后。

　　過敏反而是添加輔食的過程中，最后才考慮的問題了。而且也許在不久的將來，我們探討的是應(yīng)該在多大之前就要吃過蝦子，以后才不會容易有過敏性鼻炎或氣喘呢！

　　哪些食物容易過敏？哪些食物較可能產(chǎn)生耐受性？

　　臺北榮總調(diào)查了臺灣主要的食物過敏原如下：蛋類、乳類、甲殼類動物、魚類、軟體動物類（蛤、貝、蚵、魷、烏賊、章魚）、花生。

　　次要食物過敏原包括：芒果、奇異果、木瓜、桃李、筍、柑橘、玉米、豆類、麥類、杏仁、腰果、栗子、松子、榛果、開心果、胡桃等等。

　　其中兒童對乳類和豆類，較花生或蝦子容易產(chǎn)生耐受性。美國2012年發(fā)表的研究則發(fā)現(xiàn)，對雞蛋過敏的兒童最容易產(chǎn)生耐受性，有一半以上到7歲時就不再對雞蛋過敏了。

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