大兒子在幼兒園時(shí)，有一個(gè)小女孩吃完午餐后，臉部突然出現(xiàn)一個(gè)巴掌印，像是被人賞了耳光似的四個(gè)手指印，老師見狀相當(dāng)緊張，但班上沒(méi)有人承認(rèn)打了她，而女孩自己也說(shuō)沒(méi)發(fā)生任何事。后來(lái)，老師帶她去了醫(yī)務(wù)室，把家長(zhǎng)也請(qǐng)來(lái)了，才知道原來(lái)是女孩對(duì)花生過(guò)敏，正巧坐在她旁邊的同學(xué)午餐吃花生醬三明治，他的手不小心沾到花生醬，沒(méi)洗手就摸了她的臉，才會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。

　　后來(lái)，聽到一則新聞：有一大學(xué)生參加派對(duì)，不知道甜點(diǎn)里加了花生醬，拿起來(lái)就吃進(jìn)肚，沒(méi)想到引發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，目擊者立即打電話求助救護(hù)人員，當(dāng)救護(hù)車趕到時(shí)，這個(gè)大學(xué)生已經(jīng)回天乏術(shù)了。初聞此類過(guò)敏事件時(shí)，我覺(jué)得怎會(huì)這么夸張，只不過(guò)是吃一小口，就會(huì)致命？但當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)自己的小兒子也會(huì)過(guò)敏時(shí)，我才知道這一點(diǎn)也不夸張。

　　所謂食物過(guò)敏是食物或食品中某些成分經(jīng)由小腸進(jìn)入身體內(nèi)，而激發(fā)身體免疫系統(tǒng)，將其視為生理上的敵害，而引起免疫系統(tǒng)攻擊過(guò)敏原所產(chǎn)生的反應(yīng)。最初期的食物過(guò)敏現(xiàn)象會(huì)呈現(xiàn)在皮膚癥狀或腹瀉，父母可尋求過(guò)敏?？漆t(yī)生經(jīng)由皮膚試驗(yàn)找出過(guò)敏的物質(zhì)，以避免發(fā)生憾事。若從小給孩子吃的食物愈簡(jiǎn)單愈好，一有過(guò)敏現(xiàn)象出現(xiàn)時(shí)，就比較容易找出真正的過(guò)敏原。

　　防過(guò)敏上身 少吃加工食品

　　一旦了解過(guò)敏的原因，改善過(guò)敏現(xiàn)象唯一的方式就是遠(yuǎn)離過(guò)敏原，和任何會(huì)傷害小腸絨毛或皮膚的物質(zhì)，例如化學(xué)物質(zhì)、色素、香料、農(nóng)藥、某些蛋白質(zhì)（例如海鮮、堅(jiān)果、面筋、花生及黃豆等）。所以選擇食物時(shí)以新鮮，污染少的食物（例如有機(jī)食物）為主，避免食用加工食品，達(dá)到減少過(guò)敏原出現(xiàn)或加乘作用的可能。

　　飲用牛奶而有腹瀉現(xiàn)象，則是對(duì)牛奶中的乳糖有乳糖不耐的現(xiàn)象。因?yàn)樾∧c中沒(méi)有足夠的乳糖酶，針對(duì)牛奶中的乳糖進(jìn)行分解，而引起脹氣、腹瀉，雖不是過(guò)敏，但長(zhǎng)期刺激會(huì)對(duì)小腸絨毛造成傷害。此外，加強(qiáng)飲食中 的攝取也可減低過(guò)敏反應(yīng)。因?yàn)?具抗發(fā)炎的生理功能，同時(shí)減少攝取會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)發(fā)炎的 。

　　小良媽媽的餐桌哲學(xué)：

　　不可忽視外用產(chǎn)品對(duì)過(guò)敏兒的影響有一年，我們住在加州，那時(shí)小兒子才一歲左右，爸爸和他一起在餐廳玩和吃東西，突然聽到爸爸呼喊聲，催促我快點(diǎn)下樓。

　　“弟弟不太對(duì)勁，他嘴唇怎么發(fā)紫？”爸爸緊張得手足無(wú)措。

　　“你給他吃了什么呀？”我發(fā)現(xiàn)弟弟的手指甲和腳趾甲也都發(fā)紫。

　　“我在吃開心果，他想吃就剝了一點(diǎn)給他吃?！卑职忠荒槦o(wú)辜。

　　“那一定是放太久發(fā)霉了，不要吃了，把它丟掉啦！”一大包開心果就這樣被我扔進(jìn)垃圾桶。

　　篩檢找原因 厘清過(guò)敏原助降發(fā)生頻率

　　我馬上打電話給小兒科醫(yī)師，描述兒子的情況，醫(yī)師要我趕快先讓他喝抗過(guò)敏藥水（Benadryl），隔天再帶去看診。當(dāng)晚暫時(shí)將癥狀壓下來(lái)，我上床睡覺(jué)前忽然想到應(yīng)該要帶上物證，趕忙下樓取回垃圾桶里的開心果，第二天一起帶去化驗(yàn)。

　　通常，要知道過(guò)敏原是要做一系列皮膚測(cè)試，但因?yàn)樗昙o(jì)太小不能做那么多皮膚試驗(yàn)，因此醫(yī)生幫他抽血送去化驗(yàn)?；?yàn)結(jié)果出爐后，得知兒子不只對(duì)長(zhǎng)在樹上的堅(jiān)果類過(guò)敏，舉凡所有帶殼的海鮮，如蝦子、螃蟹、蛤蜊、蚵仔等等，他都要敬而遠(yuǎn)之。

　　但在兒子四歲時(shí)，我們又讓他誤食一次。那年我們要從加州搬回紐約，朋友幫我們辦歡送會(huì)，弟弟想吃冰淇淋，當(dāng)時(shí)我很累沒(méi)特別注意，看了一眼冰淇淋是香草口味，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)里面有堅(jiān)果類顆粒，就放心的讓兒子大飽口福。不料，他還沒(méi)吃完，臉上就出現(xiàn)紅疹，甚至開始嘔吐。我警覺(jué)到是食物過(guò)敏，馬上讓他服用抗過(guò)敏的藥。原來(lái)，堅(jiān)果被磨成了粉末以增加風(fēng)味，這是我始料未及的。

　　沒(méi)想到，兒子六歲時(shí)又發(fā)生更嚴(yán)重的一次過(guò)敏。當(dāng)時(shí)我?guī)Т髢鹤尤ド闲√崆僬n，上課前大兒子說(shuō)肚子餓，我又不能讓他餓著肚子上課，就在老師家附近買了餅干暫時(shí)充饑，旁邊的弟弟也想吃，餅干上并沒(méi)有任何堅(jiān)果小顆粒，就把餅干留下讓弟弟吃，我便帶著哥哥上課去了。

　　食衣住行多謹(jǐn)慎 過(guò)敏不上身

　　后來(lái)聽爸爸轉(zhuǎn)述，我們才離開沒(méi)多久，弟弟身上就出現(xiàn)一大塊一大塊的紅疹，爸爸不知道怎么處理，趕緊帶他去找?guī)咄?，希望把餅干吐出?lái)。當(dāng)我們下課時(shí)遲遲等不到人，那時(shí)也沒(méi)手機(jī)，半個(gè)鐘頭后，見到他們父子倆姍姍來(lái)遲，而小兒子的臉已經(jīng)整個(gè)腫起來(lái)了，原來(lái)那個(gè)餅干被其他含堅(jiān)果的餅干給污染了。

　　我二話不說(shuō)，趕快帶他沖到醫(yī)院急診，甚至不用任何證件或手續(xù)，醫(yī)生緊急由靜脈注射點(diǎn)滴，暫時(shí)把癥狀壓下去，因?yàn)檫^(guò)敏反應(yīng)太激烈了，兒子全身還是水腫。那次真把我嚇壞了。

　　食物所引起的過(guò)敏是很危險(xiǎn)的事，過(guò)敏反應(yīng)會(huì)愈演愈烈，因?yàn)樯眢w的免疫系統(tǒng)已經(jīng)認(rèn)得這個(gè)東西了，下次這個(gè)東西再進(jìn)入身體時(shí)，身體的防御系統(tǒng)立即認(rèn)為它不好， 全身上下展開攻擊、強(qiáng)烈抵制。所以，這次就算三個(gè)小時(shí)之后控制住了，但兒子的臉一直腫到第二天還沒(méi)消。

　　對(duì)食物過(guò)敏的人，甚至連外用也會(huì)過(guò)敏。紐約的冬天很干燥，兒子的皮膚常常乾得紅通通的，皮膚科醫(yī)生推薦一種不含香精的乳液，百分之九十九的人用了都沒(méi)問(wèn)題。兒子使用后，臉上還是紅紅的不見改善，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得一定是沒(méi)擦夠，因此在他出門上學(xué)前，又讓他多涂抹些。

　　備好病例資料 緊急救護(hù)降傷害

　　不久，我接到學(xué)校護(hù)士打來(lái)的電話，她知道兒子有堅(jiān)果過(guò)敏的問(wèn)題。電話里她劈頭就問(wèn)：“你給你兒子擦什么？”我說(shuō)那是醫(yī)生建議的乳液，她拜托我看一下成分標(biāo)示，其中是否含有杏仁油，因?yàn)閮鹤舆^(guò)敏了。一看，真的含有杏仁油。哎喲，我已經(jīng)很小心了，但從沒(méi)想過(guò)乳液里面有杏仁油。直到兒子念大學(xué)了，還是防不勝防，有一次，兒子的頭發(fā)掉得很厲害，就像鬼剃頭一樣，結(jié)果是因?yàn)樗褂玫南窗l(fā)精含有杏仁油的成分。

　　對(duì)有過(guò)敏孩子的父母而言，不只要看食品標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分，還要看是用什么原料做的，尤其是容易被忽視的外用產(chǎn)品。

　　后來(lái)，我們加入Medical Alert 這個(gè)服務(wù)，讓兒子戴一個(gè)手環(huán)，上面刻有他的病歷號(hào)碼及免費(fèi)服務(wù)專線，為了安全考量，不可以刻家里電話或本人姓名。兒子的病歷資料就存在這個(gè)專線單位。當(dāng)發(fā)生緊急狀況，孩子不能講話、無(wú)法表達(dá)時(shí)，任何人發(fā)現(xiàn)就可立即打?qū)＞€電話求救，甚至醫(yī)療人員也可以根據(jù)病歷號(hào)碼得知病情，以確保處理得宜。除了戴手環(huán)以外，我還讓他帶針筒，萬(wàn)一出現(xiàn)嚴(yán)重的過(guò)敏狀況，打針的效果最快速。

　　我用我母親在我二十歲送我的一條白金項(xiàng)鏈，加上一個(gè)牌子，牌子上刻有他對(duì)哪些東西過(guò)敏。在小兒子十八歲時(shí)，我將這個(gè)禮物送給他，也代表我對(duì)他最大的祝福，就是希望他平安健康。

    本文出自大邑文化《教養(yǎng)從餐桌上開始》

相關(guān)知識(shí)

寶寶吃秋葵會(huì)過(guò)敏嗎 秋葵怎么處理避免過(guò)敏
寶寶皮膚過(guò)敏怎么辦 這些方法讓你遠(yuǎn)離過(guò)敏
如何防治寶寶濕疹 孕期多吃三樣菜寶寶濕疹少
寶寶如何添加輔食 寶寶輔食吃什么
【寶寶飲食安全】嬰兒飲食不可大意 寶寶食品安全常識(shí)
寶寶可以吃哪些輔食 寶寶如何添加輔食
寶寶添加輔食食譜
夏季寶寶怎么預(yù)防疾病
這些食物寶寶不宜過(guò)早吃
寶寶感冒不易好？可能是過(guò)敏！中醫(yī)調(diào)理小兒過(guò)敏體質(zhì)

網(wǎng)址: 預(yù)防寶寶過(guò)敏少吃加工食品 http://m.u1s5d6.cn/newsview111172.html