寶寶的吃，一直是媽媽們心中的頭等大事。在寶寶添加輔食之后，媽媽們都希望把最好的吃的給寶寶。

有的媽媽認(rèn)為，自己做輔食要花費(fèi)不少時(shí)間，而且寶寶吃得少，如果一次多做些，放冰箱太久還會(huì)不新鮮，還是商場(chǎng)里賣(mài)的成品輔食好；有的媽媽則認(rèn)為自制輔食更好，認(rèn)為成品輔食的品種不全，還會(huì)有防腐劑等食品添加劑，不如自己做的輔食讓人放心。

給寶寶的輔食，到底是自己做，還是買(mǎi)現(xiàn)成的成品輔食呢？今天我就來(lái)聊聊輔食的選擇。

寶寶為什么需要輔食？

世界衛(wèi)生組織的喂養(yǎng)指南建議我們，嬰兒在六個(gè)月之前把母乳作為唯一的食物，即包括水在內(nèi)的任何其他食物都不需要。母乳（或者配方奶）可以提供嬰兒所需要的所有營(yíng)養(yǎng)。

六個(gè)月之后，嬰兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量增加，單純的母乳不見(jiàn)得能滿足熱量、蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分的需求，所以需要開(kāi)始補(bǔ)充一些輔食。

與此同時(shí)，7—24月齡嬰幼兒胃腸道等消化器官的發(fā)育、感知覺(jué)以及認(rèn)知行為能力的發(fā)展，也需要其有機(jī)會(huì)通過(guò)接觸、感受和嘗試，逐步體驗(yàn)和適應(yīng)多樣化的食物，從被動(dòng)接受喂養(yǎng)轉(zhuǎn)變到自主進(jìn)食。

此時(shí)添加輔食，既可以給孩子補(bǔ)充一個(gè)樣，也能讓嬰兒開(kāi)始接觸、熟悉和習(xí)慣食物的口感與味道，掌握進(jìn)食的技能，從而為引入更多的食物做好準(zhǔn)備。

成品輔食不健康？

很多媽媽會(huì)覺(jué)得，超市買(mǎi)的成品輔食不健康，甚至含有防腐劑等食品添加劑，吃了有害。

其實(shí)，這完全是誤解。

實(shí)際上，正規(guī)、合格品牌生產(chǎn)的成品輔食，不僅方便衛(wèi)生，里面還會(huì)添加各種維生素和微量元素，適合不同月齡的寶寶食用，根本不是很多媽媽們想象中的不健康食品，反而比我們自己做的更健康。

1.成品輔食可以更加有效的控制食品安全。

許多人擔(dān)心商業(yè)生產(chǎn)的輔食有“防腐劑”等“食品添加劑”。其實(shí)，商業(yè)化的輔食都需要經(jīng)過(guò)高溫密封加熱，完全沒(méi)有使用防腐劑的必要，家長(zhǎng)們的這種擔(dān)心是多余的。就安全性而言，商業(yè)化生產(chǎn)比家庭自制更容易保障生產(chǎn)設(shè)施的衛(wèi)生，原料和生產(chǎn)條件的控制能力也更強(qiáng)。大品牌的嬰兒輔食，安全性甚至可能比自制的還要更高一些。

反而，我們自己在家做輔食的時(shí)候，由于帶娃經(jīng)常手忙腳亂，反而可能更不安全，比如做肉類(lèi)輔食的時(shí)候，如果菜板、菜刀沒(méi)有注意區(qū)分，沒(méi)有及時(shí)洗手，都很容易造成交叉污染。

2.成品輔食，在營(yíng)養(yǎng)配比上更科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能更高。

比如米粉，商品化的成品輔食通常都是進(jìn)行了鐵強(qiáng)化的，因?yàn)閶胗變簩?duì)鐵的需求更高，鐵對(duì)嬰幼兒的健康非常重要。而我們自制米粉，一般人也想不到要強(qiáng)化鐵。

除此之外，現(xiàn)在市售很多輔食其實(shí)也都有進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都可能比我們自己做的輔食高。

3.成品輔食方便，可以給我們帶來(lái)很多便利。

我想很多寶爸寶媽們都深有體會(huì)，帶孩子累、帶孩子捉急，經(jīng)常手忙腳亂……剛開(kāi)始吃輔食，要隨時(shí)陪孩子、照顧孩子，還要準(zhǔn)備輔食，如果自己做，勢(shì)必會(huì)多花很多精力，真想有三頭六臂。

況且，加輔食的時(shí)候大部分職場(chǎng)媽媽都已經(jīng)回到工作崗位了，根本沒(méi)有時(shí)間作輔食。但是，如果直接買(mǎi)成品輔食，做起來(lái)就簡(jiǎn)單很多，時(shí)間也可以節(jié)省不少，自己就會(huì)輕松不少。

我們家的情況是，媳婦產(chǎn)假結(jié)束上班后，白天就是奶奶帶著二寶兜兜。

我們也擔(dān)心老人一個(gè)人太累，準(zhǔn)備輔食也太匆忙，所以，就囤了一大堆成品輔食，果泥、菜泥、肉泥等等，就可以拿給兜兜吃；晚上我們回家后會(huì)再做點(diǎn)輔食，同時(shí)多給兜兜吃點(diǎn)母乳。另外，周末帶娃出去的時(shí)候，每次必會(huì)帶點(diǎn)成品輔食，真的是太方便了。

當(dāng)然，如果自己在家、也有時(shí)間，我也是推薦大家可以自己給寶寶做輔食的，從超市現(xiàn)買(mǎi)食材，既新鮮又好控制分量；不過(guò)，出門(mén)吃飯、外出旅游，或者時(shí)間來(lái)不及做輔食，這時(shí)候成品輔食就能派上用場(chǎng)啦。

成品輔食該如何選擇？

在購(gòu)買(mǎi)成品輔食時(shí)，建議注意下面這幾點(diǎn)：

1、蜂蜜中可能含有肉毒桿菌。周歲之前嬰兒的消化系統(tǒng)沒(méi)有發(fā)育到能夠處理它的程度，容易發(fā)生肉毒桿菌中毒。所以，嬰兒輔食中不應(yīng)該添加蜂蜜，盡量也不要給孩子買(mǎi)添加了蜂蜜的輔食。

2、一般而言，冷藏的食品可以不經(jīng)加熱直接喂。如果要加熱，可以用水浴或者微波爐，但都要注意加熱均勻，防止局部過(guò)熱燙傷孩子。冷凍的輔食需要化凍，可以放在冷藏室中或者流動(dòng)的涼水中，也可以直接用于加熱，但不要置于室溫下化凍。

3、對(duì)于一些不太容易買(mǎi)到的食材，比如深海魚(yú)、火雞肉之類(lèi)的，或者制作特別麻煩的食材，建議直接買(mǎi)現(xiàn)成的成品輔食。

4.米粉一定要買(mǎi)商品化的米粉，他們都是有進(jìn)行鐵的強(qiáng)化的，自制基本不可能。

家庭自制輔食如何保障安全？

作為家長(zhǎng)，都希望孩子吃得健康。但是，家庭自制輔食其實(shí)也有安全風(fēng)險(xiǎn)，建議大家要圍繞食品安全五要點(diǎn)做到以下幾點(diǎn)：

①準(zhǔn)備輔食所用的案板、鍋鏟、碗勺等炊具均應(yīng)清洗干凈；

②選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，應(yīng)盡可能新鮮，并仔細(xì)擇選和清洗；

③避免油炸、燒烤等烹飪方法，這幾種方法通常不太健康；

④單獨(dú)制作，或在家庭烹飪食物投放調(diào)味品之前，選出部分適合嬰幼兒的食物，比如如果寶寶不能吃辣的，你又比較喜歡吃辣，那就先給寶寶挑出一些不辣的，再加辣；

⑤現(xiàn)做現(xiàn)吃，沒(méi)有吃完的輔食就最好不要再喂給寶寶吃了，所以，最好能摸準(zhǔn)寶寶的飯量大小，避免過(guò)多浪費(fèi)。

⑥如果一次性做的比較多，最好提前用保鮮袋保鮮盒分別分裝、并記錄制作時(shí)間，然后冷凍起來(lái)，盡快吃掉，建議最好不要超過(guò)3個(gè)月。

頭圖來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

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