簡介

油條是中國傳統(tǒng)的一種美味早餐食品，松軟可口，外酥里嫩。本文將詳細(xì)介紹制作油條所需的配方和步驟，幫助你輕松做出美味的油條。

配方

主料：

面粉 500 克

水 250 克

酵母粉 5 克

輔助材料：

小蘇打 2 克

鹽 1 克

食用油 適量

步驟

1. 準(zhǔn)備材料

準(zhǔn)備好所有需要的材料，確保面粉、酵母粉和小蘇打沒有過期。

2. 發(fā)酵面團(tuán)

在一個(gè)大碗中，將面粉和酵母粉混合。

加入水，攪拌均勻成絮狀。

蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵 1-2 小時(shí)，或直至面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

3. 加入小蘇打和鹽

發(fā)酵好的面團(tuán)加入小蘇打和鹽，揉搓均勻。

繼續(xù)揉搓面團(tuán) 5-10 分鐘，直至面團(tuán)變得光滑有彈性。

4. 醒發(fā)面團(tuán)

將面團(tuán)放在一個(gè)抹了油的碗中，蓋上保鮮膜，再次醒發(fā) 30 分鐘。

5. 制作油條

將醒發(fā)好的面團(tuán)分成小劑子，每個(gè)劑子約 50 克。

用手指將劑子按扁，拉伸成一條長條。

用筷子在長條中間壓一下，形成兩個(gè)圓環(huán)。

6. 油炸油條

在鍋中倒入適量的食用油，燒熱至 170-180°C。

將油條放入油中，一面炸至金黃色，再翻面炸另一面。

將炸好的油條撈出，瀝干油分即可。

7. 享用

熱乎乎的油條可以搭配豆?jié){、粥或其他早餐食品享用，美味可口。

小貼士

如果面團(tuán)太濕，可以適當(dāng)添加一些面粉。

油條炸制時(shí)，油溫不宜過高或過低。

炸好的油條不要立即食用，放涼后再吃口感更佳。

**簡介**油條是中國傳統(tǒng)的一種美味早餐食品，松軟可口，外酥里嫩。本文將詳細(xì)介紹制作油條所需的配方和步驟，幫助你輕松做出美味的油條。**配方****主料：*** 面粉 500 克 * 水 250 克 * 酵母粉 5 克**輔助材料：*** 小蘇打 2 克 * 鹽 1 克 * 食用油 適量**步驟****1. 準(zhǔn)備材料*** 準(zhǔn)備好所有需要的材料，確保面粉、酵母粉和小蘇打沒有過期。**2. 發(fā)酵面團(tuán)*** 在一個(gè)大碗中，將面粉和酵母粉混合。 * 加入水，攪拌均勻成絮狀。 * 蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵 1-2 小時(shí)，或直至面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。**3. 加入小蘇打和鹽*** 發(fā)酵好的面團(tuán)加入小蘇打和鹽，揉搓均勻。 * 繼續(xù)揉搓面團(tuán) 5-10 分鐘，直至面團(tuán)變得光滑有彈性。**4. 醒發(fā)面團(tuán)*** 將面團(tuán)放在一個(gè)抹了油的碗中，蓋上保鮮膜，再次醒發(fā) 30 分鐘。**5. 制作油條*** 將醒發(fā)好的面團(tuán)分成小劑子，每個(gè)劑子約 50 克。 * 用手指將劑子按扁，拉伸成一條長條。 * 用筷子在長條中間壓一下，形成兩個(gè)圓環(huán)。**6. 油炸油條*** 在鍋中倒入適量的食用油，燒熱至 170-180°C。 * 將油條放入油中，一面炸至金黃色，再翻面炸另一面。 * 將炸好的油條撈出，瀝干油分即可。**7. 享用*** 熱乎乎的油條可以搭配豆?jié){、粥或其他早餐食品享用，美味可口。**小貼士*** 如果面團(tuán)太濕，可以適當(dāng)添加一些面粉。 * 油條炸制時(shí)，油溫不宜過高或過低。 * 炸好的油條不要立即食用，放涼后再吃口感更佳。

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