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晚飯吃什么好吃又簡單家里有的 , 十種簡單的晚餐

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月07日 12:52

家常菜,多出自于民間。它以烹制快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口味多樣、適應(yīng)性廣而深受廣大群眾歡迎。晚餐吃什么好?以下是我分享給大家的關(guān)于晚餐食譜大全及做法，一起來看看怎么做吧!最簡單的晚飯菜譜一、辣子雞 1、將雞洗凈后切成

每天下班回到家,很多人為晚餐吃什么菜犯愁,分享一星期晚餐食譜,8道家常下飯菜,做法簡單容易學(xué),有葷有素,7天吃著不重樣,照著做,不用為晚餐吃什么菜犯愁了,下面分享下做法: 【麻辣豆腐】所需材料:豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、

晚飯吃煮面條、燉湯、烤雞翅、炒飯、蔬菜沙拉、烤蔬菜等好吃又簡單家里有。1、煮面條面條是家家戶戶常備的主食之一，可以搭配各種食材做出美味的晚餐。例如，可以加入一些蔬菜、雞蛋和肉類，制作出營養(yǎng)又美味的面條。2、燉湯

1、小炒牛肉。食材：牛里脊肉半斤、料酒適量、胡椒粉少許，鹽少許、淀粉、食用油、蔥姜蒜、泡姜、青椒、紅椒、黃米椒、生抽、雞精。牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘。青椒切塊，蔥切段，黃米

在寒冷的冬季做一碗熱湯面，無疑是簡單又好吃的?？梢约尤胛骷t柿雞蛋，做一個(gè)熱湯面。優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)全面，省時(shí)間，吃起來熱可以控制人份數(shù)。吃速凍水餃。如果家里有儲備的物資，那么吃速凍水餃毫無疑問是最省事又好吃的，如果自

晚飯可以做一些簡單下飯的家常菜。一、酸豆角炒肉沫 1、材料準(zhǔn)備：酸豆角、肉沫、干辣椒、小米椒、蒜。2、做法：空鍋燒熱，倒入酸豆角，把水分炒干；熱鍋熱油下肉沫炒變色，加入干辣椒碎，炒出一點(diǎn)紅色就倒入蒜粒，小

晚飯吃什么好吃又簡單家里有的

第一道~【蘿卜雞蛋炒西葫蘆】作法：1，食物備齊：蘿卜清洗，角瓜清洗，再準(zhǔn)備生雞蛋3個(gè)2，蘿卜無需削皮，立即切成細(xì)絲，把角瓜也切成絲，西葫蘆絲會(huì)比蘿卜條粗一點(diǎn)，生雞蛋磕入大盆里，放少許鹽入個(gè)底味，拿筷子打撒

平菇燒鮑魚用材鹽/生抽醬油2勺/耗油1勺/木薯淀粉大鮑魚10只/平菇10朵/西藍(lán)花大半個(gè)白胡椒粉一小勺/米酒一勺/蔥蒜作法1.將鮑魚肉從殼中挖出來，除掉內(nèi)臟器官。2.將大鮑魚表層切花刀，添加白胡椒粉和黃酒腌漬20min。3

做法：1、老鴨清洗后斬小塊。冷水入鍋，加1勺米酒，煮出白沫子后，撈起來清洗，這一步通常是除去鵝肉中含有的腥味兒；姜片切成細(xì)條形；2、涼鍋給油，放入姜片炒出香味，再放入鵝肉，持續(xù)翻炒至鵝肉表層水份變干透，往

9、晚餐做什么簡單又好吃1 醋溜包包菜一線城市工作，上下班兩個(gè)多小時(shí)，晚餐需簡簡單單，不浪費(fèi)時(shí)間也吃得有營養(yǎng)原料包包菜玉米油鹽醋大蒜大紅椒蔥花做法步驟第1步大紅椒切段，包包菜用手撕成片。10、很多人都怕晚餐吃

辣椒拌干絲原材料：辣椒1個(gè)，豆干3片，芝麻油、鹽、白砂糖適當(dāng)、雞精少量作法1、辣椒清洗，去籽切成絲，豆干切成絲。2、一同放進(jìn)熬水鍋焯一下，撈起來，瀝干水。3、添加芝麻油、白砂糖、鹽、雞精翻拌就可以。臘肉蒜苔

最簡單的晚飯菜譜1:雞蛋飯卷材料洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、瘦肉、香菇、雞蛋、米飯做法 1、把洋蔥、胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水燒爛。2、西紅柿去皮切成丁，加入西紅柿后再燒透。3、盛出一

1，春筍去皮洗凈，切去比較老硬的部分，縱向切開后切成小段。2，把切好的春筍開水下鍋，大火煮一分鐘左右撈出。3，熱鍋倒油燒熱，把處理好的春筍倒進(jìn)來，加入一勺白糖，大火將春筍炒軟。4，加入一丁點(diǎn)老抽、半勺生抽大

下班晚餐吃什么?推薦8道開胃家常菜,簡單易做,一家老小都愛吃

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100種懶人晚餐有：臘肉豆角燜面、西紅柿飯、油潑面、老干媽火腿炒餅、糖醋土豆?fàn)F面、香菇雜醬面、咸肉香芋燜飯、茄汁肉醬意面、蝦仁臘肉炒飯、酸辣涼面。1、臘肉豆角燜面豆角率先焯熟，隨后倒水放入土豆蒸熟。最后收干水

十種簡單的晚餐：蒸蛋+炒青菜、番茄炒蛋+米飯、紫菜肢州蛋花湯+炒飯、照燒雞腿+面條、地三鮮+米飯、黃瓜拌豆皮+煮餛飩、紅燒牛肉+面條、清炒西蘭花+蘑菇燉雞、蒜蓉茄子+米飯、清炒大白菜+紅燒肉。1、蒸蛋+炒青菜將雞蛋

十種簡單的晚餐有：涼拌蔬菜、水果沙拉、西紅柿雞蛋面、炒飯、粥、醬香茄子、酸辣土豆絲、山藥排骨湯、番茄炒絲瓜、蒸雞蛋羹。1、涼拌菜涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的

十種簡單的晚餐分別是：牛肉燉胡蘿卜山藥、白玉菇炒雞蛋青紅椒、涼拌西蘭花胡蘿卜木耳、蒜香冬瓜、素炒萵筍、豆芽炒韭菜、醋溜卷心菜、牛肉炒青椒豆腐皮、青菜燒嫩豆腐、牛肉炒兒菜。一、牛肉燉胡蘿卜山藥食材：牛肉、胡蘿卜

十種簡單的晚餐

最適合懶人做的就是簡單炒面。材料：切面300克、雞蛋1-2個(gè)，綠豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽1小勺，醬油1茶勺，花生油1湯勺，水半杯。做法：將面放入開水中抄一下，別超過1分鐘。將雞蛋放入油鍋炒一下，

1. 香蕉蛋餅: 將香蕉打成泥狀后攪拌入雞蛋液中制成蛋餅煎至香蕉溢出即可。2. 土豆泥: 將土豆蒸熟后加入牛奶和黃油攪拌成泥狀即可。3. 簡易白米飯: 米和水按照2:1的比例煮至粘稠即可。4. 雞肉意面: 烤一些雞腿或雞

做法:1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊,老雞切塊(切雞肉的時(shí)候記得沿著關(guān)節(jié)切,這樣比較省力,切出來也好看)。鍋中加入2/3的水,鹽一把,姜塊拍爛,和雞肉一塊煮(大火) 2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和紅棗,改中火燉(

100種懶人營養(yǎng)的晚餐：1 孜然牛肉炒飯 2 韭菜雞蛋面 3 咖喱雞肉拌飯 4 韭菜盒子 5 番茄蛋卷米飯 6 燒烤醬雞翅 7 虎皮尖椒 8 清炒藕片 9 甜椒拌土豆絲 10 腐竹干貝豆腐湯 11 肉末干燒香菇 12 麒麟豆腐 13 腰果拌黃

100種懶人晚餐做法

十種簡單的晚餐

晚餐家常菜有哪些,這些菜大家都搶著吃一、麻辣香腸炒花菜材料:菜花1個(gè) 香腸1根尖辣椒4個(gè) 調(diào)料:蒜片適量鹽1勺味精半勺蠔油1勺做法: 1、花菜洗凈,撕成小朵。青椒洗凈。香腸是自己家做的,取出兩條,壓力鍋蒸20分鐘即

簡單方便的晚餐家常菜如下：1、辣白菜湯-米飯/饅頭在超市買點(diǎn)袋裝的辣白菜，起鍋，直接將辣白菜放進(jìn)去，再放點(diǎn)豆腐、粉絲、口蘑香菇、各種喜歡吃的蔬菜，想怎么搭配就怎么搭配。加水煮熟就行了。容易熟的蔬菜后放就行。

簡單方便的晚餐家常菜

很多人都怕晚餐吃太多東西會(huì)胖，還會(huì)不消化，加重胃的負(fù)擔(dān)，不知道吃什么好。小編就給你分享一下，這幾種家常菜最簡單易學(xué)，美味清淡又健康，非常適合晚餐吃。 1、菠菜豬肝湯。食材：菠菜，豬肝，生粉，老抽，鹽，料酒。菠菜豬肝湯是一道傳統(tǒng)名菜，具有生血養(yǎng)血，潤燥滑腸的作用。豬肝放水里浸泡掉血水，菠菜切成段，豬肝切片。再將豬肝放水里過一遍。重新接水，燒開后放入豬肝，然后加入菠菜。再次煮開，加鹽，料酒調(diào)味。 2、腐竹木耳黃瓜炒。黑木耳提前3小時(shí)浸泡，用冷水泡發(fā)，腐竹提前兩小時(shí)用熱水浸泡。將泡發(fā)的腐竹瀝干后切成約五厘米長的小段，黑木耳擇洗干凈后撕成小朵，生姜切絲，大蒜切片，蔥切成段。熱鍋放油，下入生姜與大蒜，爆香后放入腐竹與木耳，快速翻炒幾下后加入剁辣椒與適量的蠔油。加入少許水燜約3分鐘。 3，山藥胡蘿卜。老少皆宜的健胃助消化菜。需要調(diào)和油適量，食鹽適量，雞粉適量，生抽適量，白醋適量，元貞糖適量。首先胡蘿卜去皮切成薄片，山藥去皮切成薄片，切蒜末，熱鍋冷油放入胡蘿卜片，將胡蘿卜推至鍋邊，放入蒜末炒香。加入山藥片和水，加入醋糖生抽，鹽和雞粉，炒入味即可。 4、雞肉小米粥。雞肉和小米都是非常營養(yǎng)的食材，這兩者也是很好的搭配，雞肉小米粥就是一道很經(jīng)典的美食，只要掌握正確做法，做出來的美食味道非常好，并且非常健康又營養(yǎng)。準(zhǔn)備好大米和小米，煮之前浸泡兩小時(shí)，再放入高壓鍋中煮。煮粥時(shí)把雞肉用鹽腌上，過兩分鐘用生粉加入少許腌上。 5、清炒萵苣絲。萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。油燒熱后，爆香蒜和辣椒，然后把萵苣絲倒入鍋里翻炒2,3分鐘，起鍋前放鹽，拌勻后就好了。
春天逐漸變暖，氣候也愈加干燥，人總提不起精神，吃飯也沒了胃口，下班晚餐不知道吃什么，推薦8道開胃家常菜，簡單易做，一家老小都愛吃。第一道：番茄魚番茄魚做法簡單好吃，魚片嫩滑無腥味，湯汁鮮美開胃，湯才是最好喝的。非常適合老人和孩子的！ 1、準(zhǔn)備一塊新鮮的魚，我這里用的是龍利魚也可以用鯉魚草魚，如果用草魚一定要魚骨去掉接下來將魚肉給片成薄片盡量薄一點(diǎn) 這樣才比較入味 2、接下來將魚片放入盆中然后再清洗兩遍，清洗干凈之后撈出，擠出里面的水分，然后再放入盆中 3、開始腌制魚肉添加鹽生抽雞精料酒蠔油再放入一些蛋清充分地?cái)嚢枭蟿?然后再添加一些生粉攪拌均勻再添加一些食用油鎖水充分地?cái)嚢杈鶆?放在一邊備用 4、接下來準(zhǔn)備三個(gè)西紅柿打上十字花刀，然后再放入熱水里面給燙一下這樣方便去皮泡好之后撈出然后再撕掉外皮切成西紅柿碎 5、準(zhǔn)備一些豆腐皮再準(zhǔn)備一些金針菇洗凈之后鍋中燒水添加鹽增加底味水燒開后放入焯水焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再放在一邊控水備用 6、起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香然后再放入西紅柿添加少許鹽可以快速地炒出西紅柿的湯汁，當(dāng)西紅柿炒軟的時(shí)候然后再放入番茄醬 7、翻炒入味之后倒入開水然后添加鹽生抽雞精蠔油胡椒粉調(diào)味大火煮3分鐘然后再放入魚片小火慢煮煮至肉片變色的時(shí)候倒入金針菇里面 8、放入蒜蓉蔥花再放入一些干辣椒澆入熱油美味既成美味好吃的番茄魚就做好了。第二道：砂鍋五花肉砂鍋五花肉是一道美食，肉鮮香入味，油而不膩，酥而不爛。家庭版的紅燒肉制作，肥而不膩，入口即化，食材和做法都很簡單， 1、準(zhǔn)備一塊大一點(diǎn)的五花肉先把五花肉給清洗一下，然后鍋燒干五花肉皮給燒一燒這樣可以燒掉絨毛。，另外也可以去腥 2、豬皮燒過之后然后再放入水中浸泡浸泡10分鐘左右準(zhǔn)備一些大蔥切成蔥段再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片 3、豬皮泡好之后然后再給刷一刷，洗凈后冷水下鍋放入蔥姜片再倒入料酒大火煮開焯水煮開把表面的浮沫給撇干凈然后再繼續(xù)煮20分鐘 4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗倒入半碗老抽然后再放入一些白醋充分的攪拌均勻放在一邊備用 5、豬肉煮好之后撈出然后再準(zhǔn)備一個(gè)牙簽肉皮的部分給扎一扎，這樣比較容易入味，炸好之后涂抹上醬油涂抹均勻使其充分入味 6、涂抹好之后直接放進(jìn)油鍋里面然后小火慢煎，一直煎到底部起虎皮就可以了然后再盛出放在一邊備用 7、接下來準(zhǔn)備一些大蔥切成蔥花再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片再準(zhǔn)備一些八角桂皮香葉八角辣椒放入盤中備用 8、取出晾涼的豬肉先切成薄一點(diǎn)肉片取出砂鍋放入大蔥姜片再放入肉片均勻的鋪在鍋底然后再放入大料辣椒 9、接下來開始調(diào)味添加鹽生抽老抽蠔油雞精蠔油胡椒粉然后再倒入開水開水一次加足沒過豬肉 11、大火煮開燉5分鐘左右然后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜50分鐘左右燜好之后打開鍋蓋撒上蔥花美味好吃的砂鍋五花肉就做好了、。第三道：蒜薹肉絲蒜薹肉絲是簡單家常的小炒菜，簡單美味。蒜薹又稱“蒜苔”或“蒜毫”，南方很多城市也叫它“蒜苗”。是從大蒜中抽出的花莖，是一種營養(yǎng)豐富的保健蔬菜。 1、準(zhǔn)備適量的新鮮的蒜薹先把蒜薹給摘一下然后再把蒜薹給清洗一下多清洗幾遍清洗干凈撈出控水備用，然后將蒜薹切成等長的小段 2、接下來再準(zhǔn)備一些小米辣小米辣洗凈然后再把根部尾部都給切掉，再把小米辣切成辣椒段 3、接下來取出蒜薹將蒜薹一個(gè)個(gè)的塞進(jìn)辣椒里面，全部弄好之后再將蒜薹一分為四把兩端的給切開 4、接下來把弄好的蒜薹放進(jìn)溫水壺里面直接給浸泡10分鐘左右浸泡的過程中蒜薹會(huì)慢慢地卷起來 5、準(zhǔn)備一塊瘦肉洗凈先切成肉片再切成細(xì)一點(diǎn)的肉絲切好的肉絲盛入碗中 6、準(zhǔn)備一些蔥切成蔥段再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片放入碗中再倒入溫水然后再抓拌兩分鐘直接給抓拌出蔥姜水 7、把蔥姜水放進(jìn)肉絲里面添加鹽雞精生抽老抽蠔油胡椒粉料酒充分呢的攪拌均上勁朝著一個(gè)方向攪拌，一直攪拌發(fā)粘再繼續(xù)添加蔥姜水全部弄好把肉絲放在一邊腌制20分鐘使其充分入味 8、準(zhǔn)備一些小蔥切成蔥花再準(zhǔn)備些生姜切成姜絲。放入碗中備用 9、準(zhǔn)備一個(gè)小碗調(diào)制一個(gè)涼拌汁，添加鹽生抽老抽蠔油雞精胡椒粉料酒生粉添加少許水再倒入一些料酒充分的攪拌均勻放在一邊備用 10、鍋中燒油腌制好的肉絲炒一炒炒出油脂一直炒到微微焦黃盛出備用 11、再起鍋燒油放入蔥姜蒜辣椒爆香然后再放入炒好的肉絲翻炒均勻再放入腌制好的蒜薹繼續(xù)不停地翻炒 12、翻炒均勻后然后再放入鹽生抽蠔油雞精充分的翻拌入味然后再盛入盤中美味好吃的蒜薹炒肉絲就做好了、第四道：糖醋排骨排骨不僅美味營養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。糖醋排骨甜味比較重，有微微的酸味，這個(gè)菜的湯汁也是排骨的精華，拌米飯多吃兩碗。 1、準(zhǔn)備適量新鮮的排骨先把排骨給清洗一下然后再剁成大小均勻的排骨塊排骨不要剁得太大了不然燉煮的時(shí)候不容易入味也不要剁得太小了不然啃的時(shí)候不過癮 2、切好的排骨塊盛入盆中添加鹽再添加一些面粉倒入清水攪拌均勻搓洗兩分鐘面粉水有很強(qiáng)的吸附作用，淡鹽水有殺菌的作用然后再放入清水里面多清洗幾遍 3、接下來準(zhǔn)備一些大蔥切成蔥片再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片醬排骨；冷水下鍋然后再放入料酒放入蔥姜大火煮開焯水煮開后撇掉表面的浮沫然后再繼續(xù)煮20分鐘 4、排骨煮好之后撈出然后再放入溫水里面清洗一下這樣清洗得比較干凈也可以去腥放在一邊備用 5、接下來準(zhǔn)備一把冰糖放入盤中再準(zhǔn)備一些大料八角桂皮香葉白芷，再準(zhǔn)備一些大蔥生姜切片昂放入碗中備用 6、起鍋燒油放入排骨小火慢炒慢慢地炒干排骨表面的水分然后再繼續(xù)炒，，炒到排骨微微焦黃的時(shí)候給盛出 7、起鍋燒油放入蔥姜辣椒然后再放入大料香葉桂皮八角，小火炒然后再放入冰糖繼續(xù)不停的翻炒，炒到冰糖完全融化呈現(xiàn)焦糖色的時(shí)候，放入排骨繼續(xù)不停的翻炒一直炒到排骨完全上色 8、排骨炒好之后然后再倒入開水，開水要一次加足，然后再放入生抽老抽蠔油調(diào)味，大火燒開燉煮5分鐘然后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉60分鐘左右 9、排骨燉好之后打開蓋子添加鹽調(diào)味把里面的大料給挑出來然后再繼續(xù)大火收汁，等湯汁收得差不多的時(shí)候然后再關(guān)火盛入盤中美味好吃的糖醋排骨就做好了。第五道：蘑菇蘑菇是春天里的好食材，味道鮮香營養(yǎng)好，低脂低熱還能降火，一起吃起來。蘑菇的種類有很多不僅僅是香菇一種，日常生活中的杏鮑菇、木耳、金針菇、草菇、平菇等都稱為蘑菇，所以蘑菇又是一種統(tǒng)稱。 1、準(zhǔn)備適量的新鮮的蘑菇先把蘑菇給清洗一下，然后再剪掉根部把蘑菇掰成一塊一塊的不要太大了，不然腌制的時(shí)候不容易入味弄好之后放入盤中 2、接下來準(zhǔn)備一個(gè)大盆放入鹽再倒入足量的清水攪拌成淡鹽水，然后再放入蘑菇浸泡10分鐘淡鹽水有殺菌的作用，然后再清洗幾遍洗凈之后擠出里面的水分 3、接下來往蘑菇里面添加一些鹽充分地?cái)嚢杈鶆?然后再放在一邊備用 4、接下來弄一個(gè)脆皮炸糊添加半碗面粉再添加半碗玉米淀粉，面粉跟玉米淀粉的比例是1:1、然后再添加一些鹽充分地?cái)嚢杈鶆?之后再添加一些啤酒邊添加邊攪拌一直攪拌成粘稠的面糊然后再放入一些食用油這是酥脆的關(guān)鍵攪拌好放在一邊備用 5、蘑菇腌制出了很多水分擠出里面的水分然后再放進(jìn)炸糊里面，充分地?cái)嚢杈鶆?，使其均勻的裹上面?6、接下來起鍋燒油放入裹有面糊的炸蘑菇，然后再小火慢炸炸到蘑菇酥脆的時(shí)候再翻動(dòng)使其受熱均勻上色也均勻，然后再繼續(xù)小火炸 7、小火炸到蘑菇酥脆焦黃時(shí)候盛出美味好吃的炸蘑菇就做好了第六道：菠菜在日常生活中，菠菜是常見的一種蔬菜。在烹飪菠菜的時(shí)候，最好先把菠菜在開水中焯一下，這樣可以去除80%的草酸，再食用菠菜，吃進(jìn)體內(nèi)的草酸就不會(huì)很多，吃過菠菜之后多喝水，減少草酸鈣的形成。 1、準(zhǔn)備適量的新鮮的菠菜先把菠菜給摘一下然后再把菠菜放入水中清洗，多清洗幾遍一直洗到水不再渾濁就可以了然后再撈出控水備用 2、接下來再準(zhǔn)備一些胡蘿卜先將胡蘿卜給清洗干凈然后再切成薄點(diǎn)的胡蘿卜片然后再切成細(xì)一點(diǎn)的胡蘿卜絲也可以直接擦成胡蘿卜絲弄好的胡蘿卜絲放入盤中備用 3、接下來鍋中燒開水添加鹽再添加一些食用油這樣可以使焯水的菠菜翠綠不發(fā)黑水開放入菠菜焯水，然后再放入胡蘿卜絲。焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再放入涼水里面過涼過涼后撈出擠出里面的水分放在一邊備用 4、準(zhǔn)備兩張豆腐皮洗凈之后放入水中焯水去除豆腥味然后再撈出放在一邊備用 5、菠菜胡蘿卜絲簡單的給切一下然后放入盆中，接下來開始調(diào)味添加鹽生抽蠔油雞精胡椒粉也可以添加一些辣椒粉充分的攪拌均勻 6、接下來打進(jìn)去兩個(gè)雞蛋充分地?cái)嚢杈鶆?然后再添加淀粉少量多次的添加，邊添加邊攪拌，一直攪拌成粘稠的糊糊就可以了 6、取出弄好的千張紙均勻地鋪在底部然后再把弄好的菠菜放進(jìn)去攤平從一端給卷起來，邊卷邊按壓卷好之后封口處涂抹一些雞蛋液可以起到粘連的作用 8、全部弄好放進(jìn)蒸鍋里面大火蒸12分鐘左右全部都給蒸熟蒸透然后再盛出 9、趁蒸的時(shí)間準(zhǔn)備一個(gè)涼拌汁一把大蒜拍碎再剁成蒜蓉放入碗中再準(zhǔn)備一些小蔥切成蔥花放入碗中再準(zhǔn)備一些小米辣切成辣椒碎也放入碗中 10、往碗中添加一些熱油激發(fā)出香味接下來開始調(diào)味添加鹽生抽香醋辣椒油胡椒粉蠔油白糖香油充分地?cái)嚢杈鶆?美味好吃的涼拌汁就調(diào)好了 11、蒸熟之后取出然后再切成小塊整齊的擺進(jìn)盤中也可以擺出自己喜歡的造型然后再放入涼拌汁蘸著料汁吃特別的美味美味好吃的菠菜卷就做好了第七道：五香花生米花生米是我們生活常見的食材，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)極高。春天要少吃油炸花生米，比較容易上火，推薦一款非常好吃下飯又下酒的五香花生米，出鍋五香味兒濃郁，特別的入味又好吃，是一道非常不錯(cuò)的下酒菜。 1、準(zhǔn)備適量的花生米先把花生米給挑揀一蝦，爛掉壞掉的還有就是發(fā)霉的都不要，不然吃起來比較影響口感。之后再把花生米給清洗一下，然后再把花生米放進(jìn)水中給浸泡2小時(shí) 2、花生米泡好之后撈出然后再放入鍋中，放入鹽再放入花椒八角桂皮香葉，大火煮開再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘煮至花生熟透盛出放在一邊晾涼備用 3、準(zhǔn)備適量的新鮮的芹菜，先把芹菜給摘一下，芹菜葉子不要扔掉，可以留著烙餅蒸菜都是特別的好吃 4、芹菜梗給清洗干凈然后再切成細(xì)條之后再切成芹菜丁芹菜丁不要切得太大了，跟花生仁大小一樣就可以了。 5、再準(zhǔn)備一些胡蘿卜先清洗干凈然后再削皮切成蘿卜條之后再切成蘿卜丁切好的蘿卜丁盛入碗中備用 6、接下來準(zhǔn)備一些小蔥切成蔥片再準(zhǔn)備一些洋蔥切成蔥絲準(zhǔn)備一些花椒放直接放入碗中備用 7、起鍋燒水放入鹽再放入食用油水開放入芹菜還有胡蘿卜丁焯水焯水?dāng)嗌髶瞥?放在一邊控水備用 8、接下來鍋中燒油放入蔥片辣椒花椒洋蔥絲小火慢炒炒一個(gè)蔥油蔥炒到干癟的時(shí)候再撈出把蔥油倒入碗中備用 9、把花生芹菜丁胡蘿卜丁都放入盆中充分的攪拌均勻，然后再放入鹽雞精白糖生抽香油充分的攪拌均勻然后再倒入蔥油再次給攪拌均勻再放入蒜末攪拌均勻盛入盤中美味好吃的五香蒜蓉花生米就做好了第八道：洋蔥拌苦瓜瓜涼拌洋蔥。可能很多朋友一聽到是涼拌苦瓜，就覺得它一定會(huì)很苦，經(jīng)過特殊處理，也不會(huì)有那么苦?？喙蠜霭柩笫[，雖然稍微有點(diǎn)苦，但是這樣更加開胃。 1、準(zhǔn)備適量的苦瓜，先把苦瓜給清洗一下，然后再把苦瓜一分為二，然后再把苦瓜的瓤給去掉，整理干凈之后，直接給苦瓜切成苦瓜條，盡量切得細(xì)一點(diǎn) ，然后再盛入盆中 2、往盆中，添加鹽充分地?cái)嚢杈鶆颍喙想缰埔幌?，這樣可以去除苦瓜本身的苦味。然后再把苦瓜放在一邊備用 3、接下來準(zhǔn)備一些洋蔥，先把洋蔥給處理一下切掉根部，然后再切成均等的多份，之后再放入水中浸泡10分鐘，這樣可以有效防止切洋蔥絲的時(shí)候辣到眼睛 4、洋蔥泡好之后撈出然后再切成細(xì)一點(diǎn)的洋蔥絲，不要切得太粗了，不然吃起來比較影響口感。洋蔥絲切好之后抖散然后再放入盆中備用 5、接下來準(zhǔn)備一些大蒜，拍碎然后再剁成蒜蓉再準(zhǔn)備一些小米辣被切碎然后再盛入碗中備用。小蔥適量直接給切成蔥花放入碗中再放入一些白芝麻充分地?cái)嚢杈鶆?6、鍋中燒油放入花椒小火炒香，然后用篩子過濾一下，把熱油直接給澆入蔥花里面激發(fā)出香味，接下來開始調(diào)味添加鹽生抽香醋蠔油香油白糖充分地?cái)嚢杈鶆?放在一邊備用 7、起鍋燒油放入鹽再放入一些食用油大火燒開然后再放入苦瓜絲焯水放入鹽食用油可以使焯水的苦瓜顏色更加翠綠，焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再放進(jìn)涼水里面過涼 8、準(zhǔn)備半碗泡好的木耳放入鍋中大火燒開焯水焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再放在一邊備用 9、將洋蔥苦瓜木耳都放入盆中然后再倒入弄好的料汁充分的攪拌均勻美味好吃的洋蔥拌苦瓜就做好了
金針蘑家常菜食物:金針蘑300克,剁辣椒2勺,餃子餡100克,生抽2勺,鹽1克作法:1、金針蘑除根清洗。放開水中焯1分鐘。撈起放冷水中太涼,再撈起來攥出水份預(yù)留就可以。2、碗里放進(jìn)剁辣椒,生抽,鹽攪拌。鍋里加點(diǎn)油,油燒放進(jìn)姜蒜爆香。放進(jìn)餃子餡炒勻至肉餡掉色泛白就可以。3、倒進(jìn)炒好的碗汁，炒勻，倒進(jìn)焯好一點(diǎn)的金針蘑,煸炒勻就可以出鍋了服用。老干媽爆炒雞胗食物：雞胗子；干木耳；鮮辣椒；蔥；姜；蒜；老干媽辣椒醬；植物油；米酒；糖；木薯淀粉；鹽；作法：1、洗好的雞珍用刀頭一片，在雞珍影片中放進(jìn)生姜片、米酒、干淀粉、鹽腌漬十余分鐘。2、腌漬雞珍時(shí)，能把黑木耳擇好，拿手掰成一小塊，朝天椒切割成圈。3、燒菜之前先用米酒、木薯淀粉、鹽、糖調(diào)一碗汁，那樣能節(jié)省烹制的時(shí)間也，讓雞珍更嫩。4、鍋熱后倒進(jìn)植物油，待水溫升到60度以上，將腌的雞珍放入鍋中滑一下，走出油，雞珍滑開六七完善，盛出來預(yù)留。5、再度出鍋?zhàn)鲇停蜔缓蠓湃胧[姜蒜爆香，倒進(jìn)一勺老干媽辣醬烹香。辣椒醬多與少可以依照自身口味調(diào)整。6、放進(jìn)過完完油的雞珍和黑木耳走紅煸炒一分鐘上下。7、倒進(jìn)鮮辣椒。8、烹入事前炒好的那碗調(diào)料汁，收湯盛盤。啤酒鴨食物：半片鴨、啤灑1罐、辣椒、鹽、蔥、姜、蒜、麻椒、老抽王、生抽醬油、朝天椒；作法1.凍鴨解除凍結(jié)清洗；2.把家鴨剁碎塊，綽水撈起來；3.炒菜鍋里加點(diǎn)油進(jìn)行爆香麻椒、蔥蒜，放鴨塊煸炒，把鴨油編出來，怕油多油膩感能把油倒出來；4.倒進(jìn)啤灑未過鴨塊，加鹽、生抽醬油、老抽王調(diào)料，走紅燒開，小火慢燉，啤灑進(jìn)味炒糖色；5.炒糖色前把切成塊的辣椒裝進(jìn)去，走紅煸炒收干汁起鍋。
魚香杏鮑菇食材：?杏鮑菇、木耳、胡蘿卜、青椒、蒜、蔥、姜、泡椒、豆瓣醬、白糖、蠔油、醋、淀粉、老抽、生抽、鹽。做法： 1、魚香醬汁：兩勺生抽、一小勺白糖、小半勺的老抽、兩勺醋、一勺蠔油、適量的鹽、一勺淀粉和三勺清水放入碗中，攪拌均勻備用。 2、杏鮑菇切成條，木耳、胡蘿卜和青椒切成絲，姜蒜蔥和泡椒切好放著備用。 3、鍋中開始熱油，爆香姜蒜和泡椒，接著放入一勺豆瓣醬炒香，倒入杏鮑菇翻炒至軟，加入胡蘿卜絲和木耳絲接著翻炒，再放入青椒絲翻炒。 4、最后倒入調(diào)好的魚香醬汁，調(diào)大火燒開后收汁，撒入蔥段即可出鍋了。青椒肥牛食材：肥牛、生抽、青紅椒、洋蔥、蠔油、黑胡椒、鹽。做法： 1、鍋中清水煮開，肥牛下鍋焯水，焯水后撈出，加入一勺蠔油、一勺生抽、適量的胡椒、半勺老抽攪拌均勻，腌制五分鐘待用。 2、青紅椒切成絲，洋蔥切塊。 3、鍋中熱油，倒入洋蔥、青紅椒爆香，再倒入肥牛卷，加入適量的鹽和白糖翻炒均勻后就可以了。湘西外婆菜食材：外婆菜，瘦肉，辣椒，蔥，姜，蒜，油，鹽，雞精，豆瓣醬，蠔油做法 1、梅干菜洗凈干凈瀝水干水分；豬肉洗凈切成肉末；蔥蒜切沫；辣椒殼切碎。 2、鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入肉沫，小火翻炒至肉沫松散變色。 3、肉沫出油后放入蔥，姜，蒜，辣椒末，再加一勺豆瓣醬，大火翻炒均勻 4、同時(shí)放入味精、胡椒粉、蠔油、老抽入味，翻炒至調(diào)味料拌勻、肉沫上色 5、倒入梅干菜翻炒，炒到梅干菜與肉沫混合均勻，梅干菜上色即可關(guān)火出鍋裝盤青椒炒河蝦食材：新鮮河蝦、青紅椒、蒜瓣、姜、米酒、生抽、食鹽做法： 1、新鮮河蝦去頭，然后用清水反復(fù)沖洗干凈；青紅椒洗凈切圈；姜蒜洗凈切末備用。 2、鍋中倒入適量的油，把姜蒜爆香，倒入河蝦翻炒至變色。 3、加入米酒、生抽、食鹽翻炒均勻，再放入青紅椒翻炒至熟，即可出鍋。金針菇拌荷蘭豆食材：荷蘭豆、金針菇、紅椒、生姜一塊、鹽適量、油適量、醬油 2湯匙、素蠔油半湯匙做法： 1、荷蘭豆洗凈去筋切絲；金針菇切去根部洗凈，紅椒切絲，生姜切絲； 2、金針菇入沸水汆熟，撈出瀝干； 3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝干； 4、油鍋把姜絲炒香后，加入醬油、鹽、素蠔油調(diào)勻后關(guān)火； 5、把調(diào)味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了蝦仁炒秋葵食材：姜、蝦仁、秋葵、食鹽、胡椒粉、料酒、雞精、食用油做法： 1、蝦仁清洗干凈，用少許鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。 2、秋葵開水焯之后切成段狀；將腌制好的蝦用廚房紙吸干水分。 3、燒熱鍋倒入少許食用油，放入姜粒炒出香味。 4、倒入蝦仁炒至變色，加入秋葵一起翻炒。 5、調(diào)入少許鹽、雞精炒均勻即可。蔥油萵筍絲食材：萵筍，香蔥。做法： ?1、先將萵筍去皮兒，然后清洗干凈，切成絲狀，放在盤中備用，上面撒入一些精鹽，腌制20分鐘左右。 2、將腌制好的萵筍，擠干水分，然后放入適量的白糖和雞精，攪拌一下，放在盤子中。 3、將香蔥洗干凈之后，切成蔥花，然后撒在盤子中的萵筍上面。 ?4、開火，鍋中放入適量的油，當(dāng)油熱至7-8分的時(shí)候，就可以將油鍋拿下來，將油灑在萵筍絲上面，攪拌均勻就可以了。咸蛋茄子食材：青紅椒，糖，蔥，咸蛋1個(gè)，茄子400g，姜，蒜，料酒，胡椒粉。做法： 1、茄子切塊，用7成熱的油炸好，油溫高點(diǎn)茄子就吸油比較少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。 2、鍋中加適量油，下咸蛋，用鏟子壓碎咸蛋，加少許料酒，中火慢慢炒香，盛出備用。 3、鍋中再加少許油，中火煸香蔥姜蒜和辣椒。 4、把茄子和咸蛋倒進(jìn)鍋中，加料酒，少許水，鹽，糖，胡椒粉，蔥翻炒至熟即可。