夏天是一個(gè)炎熱的季節(jié)，很多人都喜歡吃一些清爽的食物，來(lái)降溫解暑。但是，你知道嗎？有一種食物，雖然看起來(lái)不太適合夏天吃，卻能給你帶來(lái)意想不到的好處。它就是大蒜，一種常見(jiàn)的調(diào)味品，也是一種強(qiáng)大的保健食品。

大蒜有什么好處呢？據(jù)說(shuō)，大蒜能殺菌抗炎，預(yù)防感冒，降血壓，降血脂，抗癌，抗衰老，還能增強(qiáng)免疫力，幫助我們抵抗病毒和細(xì)菌的侵害。

不過(guò)，這些好處并不是隨便吃大蒜就能得到的，大蒜的吃法也有講究，如果吃錯(cuò)了，不僅會(huì)浪費(fèi)大蒜的營(yíng)養(yǎng)，還可能會(huì)對(duì)身體造成傷害。

那么，夏天怎么吃大蒜才能最大限度地發(fā)揮它的功效呢？很多人都做錯(cuò)了的大蒜吃法又是哪些呢？養(yǎng)生專家有話要說(shuō)，讓我們一起來(lái)看看吧。

一、夏天吃大蒜的正確方法

既然大蒜有這么多的好處，那么夏天吃大蒜的正確方法是什么呢？其實(shí)，大蒜的吃法并不復(fù)雜，只要掌握以下幾個(gè)要點(diǎn)，就能讓大蒜發(fā)揮最大的效果。

1、吃生大蒜

大蒜中最有價(jià)值的成分是一種叫作蒜素的物質(zhì)，它是大蒜的主要活性成分，也是大蒜的特有香氣來(lái)源。蒜素具有強(qiáng)大的殺菌抗炎、降血壓、降血脂、抗衰老等作用，是大蒜的靈魂所在。

蒜素是一種不穩(wěn)定的物質(zhì)，遇到熱、酸、堿等條件，就會(huì)被破壞或轉(zhuǎn)化，失去活性。因此，為了保留大蒜中的蒜素，最好的方法就是吃生大蒜，不經(jīng)過(guò)任何加工或烹飪，直接咀嚼或切碎服用。這樣，大蒜中的蒜素就能完整地進(jìn)入人體，發(fā)揮最大的功效。

2、吃新鮮大蒜

大蒜是一種生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的植物，一般在每年的6月份收獲，然后進(jìn)行晾曬、貯藏、加工等處理。大蒜在貯藏或加工的過(guò)程中，也會(huì)受到溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，導(dǎo)致大蒜中的蒜素和其他營(yíng)養(yǎng)成分的流失或變質(zhì)。

為了吃到最新鮮的大蒜，最好的方法就是選擇當(dāng)季的大蒜，盡量不要吃存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的大蒜，更不要吃發(fā)芽、發(fā)霉、變色、變軟的大蒜，這些都是大蒜變質(zhì)的跡象，吃了不僅沒(méi)有好處，還可能會(huì)對(duì)身體造成傷害。

3、吃適量大蒜

大蒜雖然好，但是也不能吃得太多，否則會(huì)引起一些不良反應(yīng)，如口臭、胃痛、腹瀉、過(guò)敏等。一般來(lái)說(shuō)，每天吃大蒜的適量是3-5瓣，不要超過(guò)10瓣，這樣才能達(dá)到最佳的養(yǎng)生效果，也能避免大蒜的副作用。

吃大蒜的最佳時(shí)間是早上空腹或者飯前半小時(shí)，這樣可以利用大蒜的殺菌抗炎作用，清除口腔和胃腸道的細(xì)菌，還可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，幫助消化和排便。

如果吃大蒜后覺(jué)得口氣不好，可以用一些清水、茶水、牛奶、檸檬汁等液體漱口，或者吃一些芹菜、蘋果、香菜等食物，來(lái)中和大蒜的氣味，改善口氣。

二、很多人都做錯(cuò)了的大蒜吃法

雖然大蒜是一種非常有益的食物，但是如果吃法不正確，就會(huì)失去大蒜的功效，甚至?xí)?duì)身體造成傷害。很多人都不知道這一點(diǎn)，或者因?yàn)橐恍┱`區(qū)或習(xí)慣，而做出了一些錯(cuò)誤的大蒜吃法。

1、煮熟了吃大蒜

很多人都喜歡把大蒜放在菜里一起煮，或者做成蒜茸、蒜泥、蒜醬等調(diào)味品，覺(jué)得這樣可以增加菜的香氣和風(fēng)味，也可以減少大蒜的辣味和刺激性。

這樣做其實(shí)是在浪費(fèi)大蒜的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榇笏庠诟邷氐呐腼冞^(guò)程中，會(huì)失去大部分的蒜素和其他活性成分，變成一種沒(méi)有什么功效的普通食物。

如果你想吃大蒜的話，最好還是吃生的，或者在菜熟了之后再放一些切碎的大蒜，這樣才能保留大蒜的活性和效果。

2、吃過(guò)期了的大蒜

很多人都會(huì)買一些大蒜，放在家里的柜子或者冰箱里，等到需要的時(shí)候再拿出來(lái)吃。這樣做其實(shí)是在吃有害的大蒜。

因?yàn)榇笏庠诖娣诺倪^(guò)程中，會(huì)受到溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，導(dǎo)致大蒜中的蒜素和其他營(yíng)養(yǎng)成分的流失或變質(zhì)，甚至?xí)a(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)。

這些物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的血液、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害，引起一些疾病，如亞硝酸鹽中毒、肝硬化、神經(jīng)衰弱等。

如果你想吃大蒜的話，最好還是吃新鮮的，或者在買回來(lái)之后盡快吃完，不要存放太久，更不要吃發(fā)芽、發(fā)霉、變色、變軟的大蒜。

3、吃太多大蒜

很多人都覺(jué)得大蒜越多越好，認(rèn)為這樣可以增加大蒜的效果，或者滿足自己的口味。這樣做其實(shí)是在傷害自己的身體。

大蒜雖然有很多好處，但是也有一些副作用，如果吃得太多，就會(huì)引起一些不良反應(yīng)，如口臭、胃痛、腹瀉、過(guò)敏等。這些反應(yīng)不僅會(huì)影響你的身體健康，還會(huì)影響你的社交和工作，讓你變得不受歡迎。

如果你想吃大蒜的話，最好還是吃適量的，一般來(lái)說(shuō)，每天吃3-5瓣就可以了，不要超過(guò)10瓣，這樣才能達(dá)到最佳的養(yǎng)生效果，也能避免大蒜的副作用。

三、大蒜的特別用途

大蒜除了可以吃，還有一個(gè)特別的用途，那就是可以用來(lái)驅(qū)蚊。是的，你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)，大蒜可以用來(lái)驅(qū)蚊，這是一種非常簡(jiǎn)單而有效的方法，也是一種非常環(huán)保而安全的方法。

夏天是蚊子最活躍的季節(jié)，很多人都會(huì)被蚊子叮咬，感到癢痛，甚至?xí)鹨恍┢つw炎癥或者傳染病。

為了防止蚊子的侵?jǐn)_，很多人都會(huì)使用一些化學(xué)制品，如蚊香、蚊帳、電蚊拍、驅(qū)蚊液等，但是這些制品雖然可以起到一定的效果，卻也有一些弊端，如污染空氣、損害呼吸道、刺激皮膚、影響睡眠等。

大蒜中的蒜素不僅對(duì)人體有益，對(duì)蚊子卻是一種致命的毒藥。蚊子對(duì)蒜素的氣味非常敏感，一聞到就會(huì)遠(yuǎn)離，不敢靠近。而且，蒜素還能破壞蚊子的神經(jīng)系統(tǒng)，讓它們失去方向感和飛行能力，甚至死亡。

因此，只要在家里放一些大蒜，或者在身上涂一些大蒜汁，就能有效地驅(qū)趕蚊子，讓你在夏天享受一個(gè)清涼舒適的環(huán)境。

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